Τρόφιμα που δεν πρέπει να τοποθετούνται σε φριτέζα αέρα

Οι φριτέζες αέρα γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλείς στην κουζίνα χάρη στην πρακτικότητα, τη χαμηλή κατανάλωση λαδιού και την ευκολία καθαρισμού τους.

Με την αρχή λειτουργίας ενός μικροσκοπικού φούρνου μεταφοράς, μια φριτέζα χωρίς λάδι μπορεί να κάνει τραγανά λαχανικά, να ψήσει κέικ ή να μαγειρέψει γρήγορα κρέας και ψάρι, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Health .

Σύμφωνα με την Amy Shapiro, διατροφολόγο που εργάζεται στις ΗΠΑ, δεν είναι όλα τα τρόφιμα κατάλληλα. Ορισμένα τρόφιμα, όταν τοποθετηθούν στη φριτέζα αέρα, δεν θα δώσουν τα αναμενόμενα αποτελέσματα, ακόμη και θα προκαλέσουν ζημιά στη συσκευή.

Αντιθέτως, υπάρχουν πιάτα που φαίνονται δύσκολα στην προετοιμασία, αλλά παράγουν νόστιμα, τραγανά αποτελέσματα σε μια φριτέζα αέρα.

Το ολόκληρο τυρί δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται σε φριτέζα αέρα. Λιώνει πολύ γρήγορα και απλώνεται πριν ροδίσει.

Εικονογράφηση: Τεχνητή Νοημοσύνη

Τρόφιμα που δεν πρέπει να τοποθετούνται σε φριτέζα αέρα

Τα βρεγμένα πιάτα σε κουρκούτι, όπως το τηγανητό ψάρι, δεν είναι κατάλληλα για φριτέζες αέρα. Ο λόγος είναι ότι δεν υπάρχει καυτό λάδι για να μαγειρευτεί γρήγορα το κουρκούτι, με αποτέλεσμα να λιώνει πριν γίνει τραγανό, κάνοντάς το λασπωμένο ακόμα και όταν το κρέας στο εσωτερικό είναι μαγειρεμένο.

Το ολόκληρο τυρί είναι επίσης απαγορευμένο στη φριτέζα αέρα. Λιώνει πολύ γρήγορα και απλώνεται πριν ροδίσει.

Ορισμένα φυλλώδη λαχανικά, όπως ορισμένα είδη λάχανου, δεν είναι επίσης κατάλληλα για φριτέζες αέρα. Όταν εκτίθενται σε ζεστό αέρα, τα φύλλα παρασύρονται από τον αέρα και μαγειρεύονται ανομοιόμορφα.

Τα ποπ κορν είναι ένα σνακ πλούσιο σε φυτικές ίνες που μπορεί να μαγειρευτεί στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά όχι σε φριτέζα αέρα. Πολλές φριτέζες αέρα δεν φτάνουν σε αρκετά υψηλή και σταθερή θερμοκρασία ώστε οι σπόροι να σκάσουν ομοιόμορφα. Το αποτέλεσμα είναι συχνά ατελή σκάσιμο, πολλοί σπόροι καίγονται και δεν είναι πολύ νόστιμοι.

Απροσδόκητα πιάτα που ταιριάζουν καλά με μια φριτέζα αέρα

Τα μπούτια κοτόπουλου με κόκαλο και πέτσα είναι ιδανικά για τη φριτέζα αέρα. Ψημένα στους 190°C για 20 λεπτά, η πέτσα είναι τραγανή εξωτερικά, ενώ το εσωτερικό είναι ακόμα ζουμερό.

Ο σολομός είναι πλούσια πηγή ωμέγα-3, πρωτεϊνών και πολλών απαραίτητων μετάλλων. Με τη φριτέζα αέρα, ο σολομός μαγειρεύεται γρήγορα και γίνεται τραγανός χωρίς καμία δυσάρεστη μυρωδιά ψαριού στην κουζίνα. Απλά χρειάζεται να αλατοπιπερώσετε και να ψήσετε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 7 έως 9 λεπτά για να έχετε ένα χρυσαφένιο, μαλακό και γλυκό πιάτο με σολομό.

Αντί να βράσετε σε νερό, απλώς βάλτε τα αυγά στη φριτέζα αέρα στους 130 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά, ο κρόκος θα μαγειρευτεί ακριβώς όπως πρέπει, το κέλυφος θα ξεφλουδίζεται εύκολα, πολύ βολικό.

Οι ξηροί καρποί είναι εξίσου νόστιμοι όταν ψήνονται σε φριτέζα αέρα. Μπορείτε να τους ανακατέψετε με λίγο λάδι και αλάτι και να τους ψήσετε στους 150 βαθμούς Κελσίου για 5 έως 10 λεπτά.

Τα κατεψυγμένα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν απευθείας χωρίς να τα ξεπαγώσετε. Απλώς αλείψτε τα με ένα λεπτό στρώμα λαδιού ή αλείψτε τα και τηγανίστε τα στους 175 έως 200 βαθμούς Κελσίου για 8 έως 12 λεπτά.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm