Το Pho Thin «βλαστάρι» σε όλο το Ανόι, οι θαμώνες είναι μπερδεμένοι «δεν μπορούν να διακρίνουν τη διαφορά μεταξύ αληθινού και ψεύτικου»

[διαφήμιση_1]

Η Pho Thin 13 Lo Duc συνεχίζει να τραβάει την προσοχή του κοινού γύρω από την ιστορία των συγκρούσεων για το εμπορικό σήμα και το franchise.

Εν μέσω αυτής της διαμάχης, πολλοί θαμώνες στο Ανόι ανέφεραν ότι παντού εμφανίζονταν καταστήματα με το όνομα «Pho Thin», αλλά η γεύση δεν ήταν η ίδια σε κάθε κατάστημα, και πολλά καταστήματα απείχαν ακόμη περισσότερο από τη γεύση του Pho Thin 13 Lo Duc στο 13 Lo Duc (Lo Duc, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi). Πολλοί τουρίστες από μακριά που έρχονταν στο Ανόι ένιωθαν ακόμη μεγαλύτερη σύγχυση από τα δεκάδες διαφορετικά καταστήματα Pho Thin.

«Κάποτε ταξίδεψα στο Ανόι και έφαγα Pho Thin στην οδό Lo Duc 13. Στις αρχές του 2023, επέστρεψα εδώ και έμεινα στην περιοχή Cau Giay. Περπατώντας σε αυτήν την περιοχή, είδα 3 καταστήματα με την πινακίδα Pho Thin. Όλες οι πινακίδες είχαν την ένδειξη «Pho Thin Lo Duc», αλλά το σχέδιο, το χρώμα και η εικόνα του σεφ ήταν ελαφρώς διαφορετικά. Επέλεξα ένα ευρύχωρο εστιατόριο με χώρο στάθμευσης, αλλά όταν έφαγα, η γεύση δεν ήταν πολύ ελκυστική», δήλωσε ο κ. Tran Manh Hung (Dong Nai).

Ο κ. Quang Thanh (Nam Tu Liem, Ανόι) - κάτοικος του Ανόι, αλλά δεν μπορεί να διακρίνει τα εστιατόρια Pho Thin που «ξεφυτρώνουν» παντού. «Προηγουμένως, δούλευα στην περιοχή Hoan Kiem, οπότε έτρωγα συχνά Pho Thin στην οδό Lo Duc 13. Αφού μετακόμισα στην περιοχή My Dinh, σπάνια είχα χρόνο να πάω στο παραπάνω κατάστημα. Ωστόσο, γύρω από το My Dinh υπάρχουν επίσης 4-5 εστιατόρια με την πινακίδα Pho Thin Lo Duc. Το δοκίμασα και διαπίστωσα ότι ο τρόπος παρασκευής του Pho Thin είναι σπάνιος, με πολλά κρεμμύδια παρόμοια με το Pho Thin στην οδό Lo Duc 13, αλλά κάποια εστιατόρια είναι καλά, κάποια όχι», είπε ο κ. Thanh.

Στο Ανόι υπάρχουν πολλά καταστήματα με το όνομα "Thin Lo Duc".

Όταν οι επισκέπτες αναζητούν το "Pho Thin Lo Duc" στο Ανόι στην Google, μπορούν να βρουν μια λίστα με δεκάδες εστιατόρια με το όνομα "Thin Lo Duc" διάσπαρτα στις περιοχές. Τα περισσότερα από αυτά τα εστιατόρια pho έχουν αξιολογηθεί με 4 - 4,5 αστέρια από την διαδικτυακή κοινότητα. Ωστόσο, δυσκολεύονται να επιλέξουν επειδή δεν γνωρίζουν ποια διεύθυνση έχει πραγματικά τη γεύση του Pho Thin, στην οδό Lo Duc 13. Όταν ξέσπασε το σκάνδαλο "Pho Thin Lo Duc", πολλοί άνθρωποι τρόμαξαν: "Ποιο Pho Thin απολαμβάνω;"

Στις 28 Φεβρουαρίου, μιλώντας με δημοσιογράφο του VietNamNet, ο κ. Nguyen Trong Thin, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Pho Thin 13 Lo Duc, δήλωσε ότι μέχρι σήμερα, υπάρχουν 24 καταστήματα franchise στην αλυσίδα επωνυμίας "Pho Thin 13 Lo Duc", συμπεριλαμβανομένων 12 καταστημάτων στο Ανόι, 1 στο Hung Yen, 1 στο Quang Nam , 2 στο Da Nang, 1 στο Hai Phong, 1 στο Quang Ngai, 1 στο Ba Ria - Vung Tau, 1 στην πόλη Χο Τσι Μινχ και 4 ξένα καταστήματα με την επωνυμία "Pho Thin 13 Lo Duc" στην Ιαπωνία, την Ινδονησία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Αυστραλία. Τα άλλα εστιατόρια "Pho Thin" δεν εκπαιδεύτηκαν ούτε εποπτεύονταν από τον κ. Thin.

Ο κ. Thin μίλησε με δημοσιογράφο του VietNamNet στις 28 Φεβρουαρίου.

Σύμφωνα με τον κ. Thin, τα 24 παραπάνω καταστήματα διασφαλίζουν τους ακόλουθους παράγοντες: Πρώτον, ο διευθυντής του καταστήματος ή ο κύριος σεφ που διορίζεται από τον ιδιοκτήτη του καταστήματος εκπαιδεύεται από τον κ. Thin στην τεχνική μαγειρέματος pho με τη σωστή γεύση της μάρκας "Pho Thin 13 Lo Duc". Δεύτερον, αυτά τα καταστήματα μεταφέρουν τεχνολογία και επιχειρηματικά μυστικά από τον κ. Thin. Τρίτον, τα παραπάνω καταστήματα έχουν αλληλεπίδραση μεταξύ των καταστημάτων franchise, μεταξύ του κ. Thin και του ίδιου του καταστήματος. Ο κ. Thin μπορεί να έρχεται τακτικά ή ξαφνικά για να ελέγχει εάν η τεχνική μαγειρέματος pho έχει τη σωστή γεύση της μάρκας "Pho Thin 13 Lo Duc". Τέταρτον, όταν ανοίξουν αυτά τα καταστήματα, ο κ. Thin θα μαγειρεύει απευθείας για 7-10 ημέρες.

Σύμφωνα με τον κ. Thin, υπάρχουν ορισμένα καταστήματα που δεν περιλαμβάνονται στην παραπάνω λίστα, αλλά έχει συμφωνήσει να ανοίξει καταστήματα και να διδάξει μαγειρική pho με την επωνυμία "Pho Thin 13 Lo Duc", όπως: "Pho Thin 13 Lo Duc" στο Hoang Ngoc Phach (Ανόι), "Pho Thin 13 Lo Duc" στις εγκαταστάσεις Vinpearl της Vingroup και "Pho Thin 13 Lo Duc" στον κυβερνητικό ξενώνα αρ. 35, Hung Vuong.

«Στην αλυσίδα μου, όλα τα εστιατόρια πρέπει να ακολουθούν μια συγκεκριμένη φόρμουλα και να συμφωνούν σε μια κοινή γεύση για να δημιουργήσουν μια μοναδική γεύση», μοιράστηκε ο κ. Thin. Σύμφωνα με τον ίδιο, το κλίμα, το έδαφος και οι πηγές νερού σε κάθε τοποθεσία επηρεάζουν επίσης τη γεύση ενός μπολ με pho.

Ο κ. Thin είπε ότι πριν από περίπου μια εβδομάδα, έμαθε για την ύπαρξη δύο εταιρειών στο «οικοσύστημα Pho Thin», οι οποίες είναι η Pho Thin 13 Lo Duc Hanoi Brand Preservation and Development Partnership Company και η VieThin Group Joint Stock Company.

Σύμφωνα με πληροφορίες που αναζητήθηκαν στον ιστότοπο του Εθνικού Γραφείου Πνευματικής Ιδιοκτησίας του Βιετνάμ, η Pho Thin 13 Lo Duc υπέβαλε αίτηση προστασίας εμπορικού σήματος με νέα ταυτότητα που περιλαμβάνει αριθμούς και εικόνες, αλλά εξακολουθεί να βρίσκεται σε κατάσταση «υπό επεξεργασία».

Εν τω μεταξύ, το εμπορικό σήμα «Pho Thin» προστατεύεται από τις αρχές και αποτρέπει τις παραβιάσεις για το Pho Thin Bo Ho (στην οδό Dinh Tien Hoang, Ανόι). Έχει επανεγγραφεί και ισχύει έως το 2024.

Ο κ. Nguyen Trong Thin δήλωσε ότι αυτός και ο δικηγόρος του εργάζονται για την επίλυση νομικών ζητημάτων που σχετίζονται με την επωνυμία. Ο κ. Thin εξέφρασε την ελπίδα ότι οι πελάτες που θα έρθουν στο Pho Thin 13 Lo Duc θα επικεντρωθούν μόνο στην απόλαυση του φαγητού και θα αφήσουν στην άκρη τις ατελείωτες διαμάχες.

Το σκάνδαλο μεταξύ του κ. Nguyen Trong Thin και των «διαδόχων» του γύρω από την επωνυμία Pho Thin 13 Lo Duc είναι μόνο μία από τις πολλές διαμάχες εντός των παραδοσιακών επωνυμιών. Προηγουμένως, υπήρχαν πολλές συγκρούσεις που οδήγησαν στη διάλυση των επωνυμιών Huynh Hoa bread, Duc Phat Bakery, Thu Huong Bakery... Όλα αυτά τα περιστατικά προσέλκυσαν μεγάλη προσοχή από το κοινό.

Ο κ. Nguyen Trong Thin απάντησε σε συνέντευξη του VietNamNet στις 28 Φεβρουαρίου.

Ο κ. Thin μαγειρεύει ο ίδιος pho για να εξυπηρετεί τους πελάτες στο Ανόι, δημοσιεύοντας μια «επιστολή καρδιάς» εν μέσω της διαμάχης για την επωνυμία . Το μεσημέρι της 28ης Φεβρουαρίου, ο κ. Nguyen Trong Thin (71 ετών) - ο «πατέρας» του εστιατορίου Pho Thin 13 Lo Duc, ήταν παρών σε ένα κατάστημα με το όνομα Pho Thin 13 Lo Duc που βρίσκεται στο Luu Quang Vu (Trung Hoa, Cau Giay, Ανόι).

[διαφήμιση_2]
Πηγή