Συναρπαστικός Διαγωνισμός Καβουρδίσματος Ειδικού Καφέ στο Βιετνάμ 2025

Kinhtedothi - Ο Διαγωνισμός Ειδικού Καφέ του Βιετνάμ είναι ένα πρόγραμμα στο πλαίσιο του 9ου Φεστιβάλ Καφέ Buon Ma Thuot το 2025. Με τη συμμετοχή 6 εμπορικών σημάτων μηχανών καβουρδίσματος καφέ, συγκεντρώνονται 36 εξαιρετικοί τεχνίτες καβουρδίσματος καφέ από 13 επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα.

Το πρωί της 10ης Μαρτίου, στην Οικοτουριστική Περιοχή της Κοινότητας KoTam, στην περιοχή Tan Hoa, στην πόλη Buon Ma Thuot, στην επαρχία Dak Lak, πραγματοποιήθηκε η τελετή έναρξης του Διαγωνισμού Ειδικού Καφέ του Βιετνάμ 2025.

Στην τελετή παρευρέθηκαν ο σύντροφος Nguyen Thien Van - μέλος της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, ο Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, εκπρόσωποι των ηγετών των τμημάτων και των παραρτημάτων της επαρχίας Dak Lak , πρεσβευτές των μέσων ενημέρωσης, χορηγοί και τεχνίτες που συμμετείχαν στον διαγωνισμό...

Ο κ. Nguyen Thien Van - μέλος της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, μίλησε στην τελετή έναρξης.

Συνεπώς, ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί από τις 10 Μαρτίου έως τις 13 Μαρτίου 2025 σε 2 γύρους. Στον προκριματικό γύρο, οι διαγωνιζόμενοι θα δώσουν δείγματα δοκιμαστικού καβουρδίσματος και γευσιγνωσίας και θα αξιολογήσουν την ποιότητα των δειγμάτων γευσιγνωσίας σύμφωνα με τα πρότυπα της SCA. Οι 20 διαγωνιζόμενοι με τις υψηλότερες βαθμολογίες θα περάσουν στον τελικό γύρο. Στον τελικό γύρο, οι διαγωνιζόμενοι θα δώσουν δείγματα δοκιμαστικού καβουρδίσματος τελικών προϊόντων για παρασκευή Pour Over και Phin. Σε αυτόν τον διαγωνισμό, οι διαγωνιζόμενοι πρέπει να αναμίξουν την αναλογία καφέ Arabica και Robusta για να παράγουν το καλύτερο προϊόν.

Στον διαγωνισμό συμμετείχαν 36 καλλιτέχνες από όλη τη χώρα.

Μιλώντας στην τελετή, ο σύντροφος Nguyen Thien Van - μέλος της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, δήλωσε: Ο διαγωνισμός καβουρδίσματος καφέ είναι μια ξεχωριστή εκδήλωση μεγάλης σημασίας στο πλαίσιο του Φεστιβάλ. Ο διαγωνισμός δεν στοχεύει μόνο να τιμήσει την τέχνη του καβουρδίσματος του καφέ, ένα από τα πιο σημαντικά στάδια που καθορίζει την ποιότητα και τη γεύση του specialty καφέ, αλλά και μια ευκαιρία για τεχνίτες, ειδικούς και επιχειρήσεις να ανταλλάξουν, να μάθουν, να μοιραστούν εμπειρίες και να ενώσουν τις δυνάμεις τους για να ενισχύσουν την αξία του βιετναμέζικου καφέ.

Μερικές φωτογραφίες από τον διαγωνισμό.

Ο διαγωνισμός Vietnam Amazing Roast Master 2025 Specialty Coffee Roasting Competition στοχεύει στην εύρεση και την τιμή των coffee roasters με εξαιρετικές δεξιότητες. Δημιουργεί τις προϋποθέσεις για να αποκτήσουν οι coffee roasters περισσότερη εμπειρία κατά τη συμμετοχή τους σε διεθνείς διαγωνισμούς coffee roasting και τους παρακινεί να εξασκούνται συνεχώς, να βελτιώνουν τις δεξιότητες και τη δημιουργικότητά τους στο coffee roasting. Δημιουργεί τις προϋποθέσεις για να επιδείξουν οι coffee roasting δεξιότητες, να έχουν την ευκαιρία να αμφισβητήσουν τον εαυτό τους, καθώς και να μάθουν από συναδέλφους του κλάδου. Συνδέεται και αλληλεπιδρά με ειδικούς, κατασκευαστές, coffee roasters και λάτρεις του καφέ.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html