Το New Yorker αναλογίζεται τη φιλοσοφία της χαράς στο βιβλίο *Οι Πολλές Γεύσεις του Κόσμου* του Tran Anh Hung.

Η κουζίνα στο αρχοντικό του Ντόντιν, ένα από τα κύρια σκηνικά στην ταινία του Τραν Αν Χουνγκ *Οι Πολλές Γεύσεις του Κόσμου* - Φωτογραφία: ICF Films

Το περιοδικό New Yorker έγραψε αυτά για την ταινία The Taste of Things του Βιετναμέζο-Αμερικανού σκηνοθέτη Tran Anh Hung.

Το μεγαλύτερο μέρος της ταινίας αφορά, ή φαίνεται να αφορά, φαγητό και ποτό, και διαδραματίζεται σε, ή γύρω, και κοντά σε, ένα αρχοντικό στη Γαλλία, γράφει ο Άντονι Λέιν στο άρθρο του «Μια Φιλοσοφία της Απόλαυσης στο 'The Taste of Things'» στο The New Yorker.

Οι θολές γραμμές της ανθρώπινης εμπειρίας.

Ο ιδιοκτήτης του σπιτιού είναι ο Ντοντέν (τον οποίο υποδύεται ο Μπενουά Μαζιμέλ), γνώστης της υψηλής γαστρονομίας. Έχει μια πιστή σεφ, την Ευγενί (την οποία υποδύεται η Ζιλιέτ Μπινός), αν και από την αρχή υπάρχει ένα ασυνήθιστο θόλωμα των κοινωνικών ορίων.

Η κουζίνα ήταν ιδιοκτησία της Ευγενίας, ωστόσο ο Ντοντίν εθεάθη συχνά εκεί, να βοηθά στην προετοιμασία των γευμάτων, και κατά καιρούς αναλάμβανε ολόκληρη την εργασία, ετοιμάζοντας ένα μοναδικό δείπνο μόνο για εκείνη.

Όταν η μαγείρισσα κάθισε, λαμπερή με το κίτρινο φόρεμά της με ψηλό δαντελένιο γιακά, και απόλαυσε το γεύμα της, κάποιος αναρωτήθηκε, ποιος σέρβιρε ποιον; Πού και πού, ο Ντοντίν πλησίαζε την πόρτα του υπνοδωματίου της Ευγενίας, ζητώντας άδεια να μπει.

Η Ζιλιέτ Μπινός και ο Μπενουά Ματζιμέλ στην ταινία *Οι Πολλές Γεύσεις του Κόσμου* του Τραν Αν Χουνγκ - Φωτογραφία: IFC Films

Δεν υπήρχε καμία δυναμική αφέντη-δούλου, αλλά μάλλον ήταν σαν οι δυο τους να είχαν συμφωνήσει σε μια διακριτική ρομαντική σχέση, και το ερώτημα ήταν γιατί δεν παντρεύτηκαν ποτέ ή αν ήταν καθόλου παντρεμένοι.

Η ήρεμη κουζίνα του Tran Anh Hung

Το πρώτο μισάωρο της ταινίας περιστρέφεται γύρω από την Ευγενία που ετοιμάζει δείπνο για τον Ντοντίν και τους φίλους του.

Παρά την πρόσκληση να συμμετάσχει στον εορτασμό, η Ευγενία αρνήθηκε, λέγοντας: «Επικοινωνώ πάντα μαζί σας μέσα από τα πιάτα που μαγειρεύω».

Η κουζίνα στο αρχοντικό του Ντόντιν, ένα από τα κύρια σκηνικά στην ταινία του Τραν Αν Χουνγκ *Οι Πολλές Γεύσεις του Κόσμου* - Φωτογραφία: ICF Films

Κανονικά, αν υπάρχουν πάρα πολλοί σεφ σε μια τηλεοπτική σειρά, είτε πραγματική είτε φανταστική, θα σκεφτόσασταν αμέσως μια δραματική σκηνή γεμάτη φωνές, καπνό και φωτιά... αλλά η ταινία του Tran Anh Hung προσφέρει μια εκπληκτική ηρεμία και διαύγεια, γράφει ο Anthony Lane.

Οι κινήσεις σε εκείνη την κουζίνα ήταν στοχευμένες και γρήγορες, αλλά όχι βιαστικές, σαν να είχαν εξασκηθεί στην εντέλεια για πολύ καιρό.

Το ενδιαφέρον του Tran Anh Hung για το φαγητό, και το πώς αυτό μπορεί να ενώσει και να διχάσει όσους το απολαμβάνουν, αποδείχθηκε ξεκάθαρα στο πρώτο του έργο, *Το Άρωμα της Πράσινης Παπάγιας*, που κυκλοφόρησε το 1993.

Αν και γυρίστηκε στη Γαλλία, η ταινία διαδραματίζεται στο Βιετνάμ.

Τα συχνά πλάνα παρακολούθησης του θέματος στην ταινία «Το Άρωμα της Πράσινης Παπάγιας» δίνουν στην ταινία μια αίσθηση ηρεμίας, αλλά υπάρχουν και κοντινά πλάνα που αποτυπώνουν τις λαμπερές στιγμές πράσινων λαχανικών παναρισμένων σε λάδι και τηγανισμένων σε ζεστό τηγάνι.

Ο σκηνοθέτης Tran Anh Hung και ο ηθοποιός Benoît Magimel στο πλατό - Φωτογραφία: IFC Films

Στο *Οι Πολλές Γεύσεις του Κόσμου* , η Tran Anh Hung στοχεύει σε ένα υψηλότερο επίπεδο πολυπλοκότητας, με την κάμερα να κινείται στην κουζίνα της Ευγενίας σαν να βρίσκεται υπό τις εντολές της, και μάλιστα να σκαρφαλώνει πάνω από την άκρη της κατσαρόλας για να την επιθεωρήσει - ουσιαστικά για να εισπνεύσει το άρωμα των λιχουδιών που υπάρχουν μέσα.

Στο *Το Άρωμα της Πράσινης Παπάγιας *, η ιστορία περιστρέφεται γύρω από τη Μούι, μια νεαρή κοπέλα από την επαρχία που έρχεται στην πόλη για να εργαστεί ως υπηρέτρια.

Στο *Οι Πολλές Γεύσεις του Κόσμου *, η ιστορία ακολουθεί την Πολίν (Μπόνι Σανό-Ραβουάρ), ένα νεαρό κορίτσι που μαθαίνει να μαγειρεύει. Και είναι μια μαγειρική ιδιοφυΐα.

«Μανιτάρια, άνηθος, ντομάτες, πορτοκάλια, κρασί», η Πολίν ψέλλισε τα υλικά της σάλτσας μπουργκινιόν που είχε δοκιμάσει.

Η Πολίν (την οποία υποδύεται η Μπόνι Σανιό-Ραβουάρ) και ο Ντοντίν (τον οποίο υποδύεται ο Μπενουά Ματζιμέλ) στην ταινία *Οι Πολλές Γεύσεις του Κόσμου* του Τραν Αν Χουνγκ - Φωτογραφία: Curiosa Films

Ωστόσο, το «Many Flavors of the World» δεν είναι μια ταινία με θέμα το φαγητό .

«Τι είδους ταινία είναι, λοιπόν, αυτή; Θα έλεγα ότι είναι μια συντηρητική ταινία με μια αφοσιωμένη απεικόνιση του συνδυασμού της αριστοτεχνικής δεξιοτεχνίας και της απόλυτης σκληρής δουλειάς για να προσφέρει χαρά», έγραψε ο Άντονι Λέιν.

« Οι μυριάδες πτυχές της ανθρώπινης εμπειρίας είναι συνυφασμένες —με τρόπους που δεν περίμενα και δεν θα αποκαλύψω— με το σκοτάδι της ασθένειας και της θλίψης», αποκάλυψε επίσης ο συγγραφέας.

Τρέιλερ για την ταινία "Πολλές Γεύσεις του Κόσμου" του Τραν Αν Χουνγκ.

Πηγή: https://tuoitre.vn/the-new-yorker-ngam-ve-triet-ly-niem-vui-trong-muon-vi-nhan-gian-cua-tran-anh-hung-20240316133648132.htm