Παρά τη χαμηλή κατανάλωση χοιρινού κρέατος, γιατί οι τιμές των ζωντανών χοίρων, των κύριων ζώων στο Μπα Ρία-Βουνγκ Τάου, εξακολουθούν να είναι υψηλές;

Με την κτηνοτροφία μεγάλης κλίμακας, ο Συνεταιρισμός Hoa Hiep (περιοχή Xuyen Moc, Ba Ria - επαρχία Vung Tau ) διατηρεί ένα συνολικό κοπάδι με πάνω από 2.000 χοίρους και χοιρομητέρες πάχυνσης.

Από την αρχή του έτους, ο συνεταιρισμός έχει προμηθεύσει στην αγορά περισσότερους από 1.000 χοίρους. Ο κ. Mai Xuan Du, Διευθυντής του συνεταιρισμού, δήλωσε: «Με την τρέχουσα τιμή του χοιρινού κρέατος στα 69.000 VND/kg, κάθε χοίρος βάρους 100 κιλών θα αποφέρει κέρδος περίπου 1,7 εκατομμυρίων VND».

Η αύξηση των τιμών των ζωντανών χοίρων έχει άμεσο αντίκτυπο στην αγορά χοιρινού κρέατος. Σύμφωνα με τους εμπόρους, η τιμή ολόκληρων σφαγίων στην αγορά κυμαίνεται από 88.000 έως 92.000 VND/kg, σημειώνοντας αύξηση 12.000 VND/kg σε σύγκριση με ένα μήνα πριν, αναγκάζοντάς τους να αυξήσουν τις τιμές λιανικής κατά 10.000 έως 16.000 VND/kg, ανάλογα με τον τύπο.

Μεταξύ αυτών, η τιμή των νεαρών χοιρινών πλευρών έχει αυξηθεί περισσότερο και αυτή τη στιγμή κοστίζει 190.000 VND/kg.

Φροντίδα χοίρων στο συνεταιριστικό αγρόκτημα Hoa Hiep (περιοχή Xuyen Moc, Ba Ria - επαρχία Vung Tau). Οι τιμές του χοιρινού κρέατος παραμένουν υψηλές.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Nga, μια μικρή έμπορο στην αγορά Rach Dua στην πόλη Vung Tau, οι χοιρινές σπάλα, μπούτι και κοιλιά, που προηγουμένως κυμαίνονταν από 85.000 έως 130.000 VND/kg, έχουν πλέον αυξηθεί σε 95.000 έως 150.000 VND/kg. Η χοιρινή κοιλιά και τα χοιρινά παϊδάκια χωρίς κόκαλα κυμαίνονται από 160.000 έως 190.000 VND/kg...

«Οι τιμές του χοιρινού κρέατος έχουν αυξηθεί απότομα, ενώ η ζήτηση έχει μειωθεί κατακόρυφα. Η αγοραστική δύναμη είναι μόνο περίπου η μισή από ό,τι ήταν παλιά», δήλωσε η κα. Nga.

Συνήθως, η τιμή των ζωντανών χοίρων στην πύλη της φάρμας μειώνεται το καλοκαίρι, επειδή οι καταναλωτές τρώνε λιγότερο κρέας όταν ο καιρός είναι ζεστός σε σύγκριση με όταν ο καιρός είναι κρύος.

Εξηγώντας την ασυνήθιστη αύξηση των τιμών του χοιρινού κρέατος, σε αντίθεση με την τάση μειωμένης κατανάλωσης το καλοκαίρι, οι επιχειρήσεις χοιρινού κρέατος δήλωσαν ότι επειδή οι τιμές των ζωντανών χοίρων ήταν πολύ χαμηλές καθ' όλη τη διάρκεια του 2023, οι αγρότες υπέστησαν ζημίες και ως εκ τούτου μείωσαν τον αριθμό των χοίρων που εξέτρεφαν.

Αυτό έχει οδηγήσει σε σημαντική μείωση του αριθμού των χοίρων που είναι έτοιμα για σφαγή, και η προσφορά υπολείπεται της ζήτησης, γεγονός που έχει οδηγήσει στην αύξηση της τιμής των ζώντων χοίρων.

Πηγή: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm