Η κατανάλωση χοιρινού κρέατος είναι χαμηλή, επομένως γιατί η τιμή πώλησης των εκτρεφόμενων χοίρων, των κύριων ζώων στο Μπα Ρία-Βουνγκ Τάου, εξακολουθεί να είναι υψηλή;

Εκτρέφοντας μεγάλης κλίμακας κτηνοτροφία, ο Συνεταιρισμός Hoa Hiep (περιοχή Xuyen Moc, Ba Ria - επαρχία Vung Tau ) διατηρεί ένα κοπάδι με περισσότερα από 2.000 χοίρους και χοιρομητέρες.

Από την αρχή του έτους, ο συνεταιρισμός έχει προμηθεύσει στην αγορά περισσότερους από 1.000 χοίρους. Ο κ. Mai Xuan Du, Διευθυντής του συνεταιρισμού, δήλωσε: «Με την τρέχουσα τιμή των χοίρων στα 69.000 VND/kg, κάθε χοίρος βάρους 100 κιλών θα αποφέρει κέρδος περίπου 1,7 εκατομμυρίων VND».

Η αύξηση των τιμών των ζωντανών χοίρων επηρέασε άμεσα και την αγορά χοιρινού κρέατος. Σύμφωνα με τους εμπόρους, η τιμή των ολόκληρων χοίρων στην αγορά κυμαίνεται από 88.000 έως 92.000 VND/kg, σημειώνοντας αύξηση 12.000 VND/kg σε σύγκριση με ένα μήνα πριν, αναγκάζοντας την τιμή λιανικής να αυξηθεί κατά 10.000 έως 16.000 VND/kg, ανάλογα με τον τύπο.

Στην οποία, η τιμή των νεαρών χοιρινών πλευρών έχει την υψηλότερη αύξηση και κοστίζει σήμερα 190 χιλιάδες VND/kg.

Φροντίδα χοίρων στο συνεταιριστικό αγρόκτημα Hoa Hiep (περιοχή Xuyen Moc, Ba Ria - επαρχία Vung Tau). Οι τιμές των χοίρων παραμένουν υψηλές.

Η κα. Nguyen Thi Nga, έμπορος στην αγορά Rach Dua, στην πόλη Vung Tau, δήλωσε ότι η τιμή του άπαχου κρέατος, όπως η σπάλα, το μπούτι και η κοιλιά, κυμαινόταν από 85.000 έως 130.000 VND/kg, αλλά τώρα έχει αυξηθεί σε 95.000 έως 150.000 VND/kg. Η χοιρινή κοιλιά χωρίς παϊδάκια και τα baby back pie κυμαίνονται από 160.000 έως 190.000 VND/kg...

«Οι τιμές του χοιρινού κρέατος είναι υψηλές, ενώ η ζήτηση έχει μειωθεί απότομα, με την αγοραστική δύναμη να είναι μόνο περίπου η μισή από ό,τι ήταν πριν», δήλωσε η κα. Nga.

Κανονικά, η τιμή των ζωντανών χοίρων προς πώληση μειώνεται το καλοκαίρι, επειδή όταν ο καιρός είναι ζεστός, οι καταναλωτές τρώνε λιγότερο κρέας από ό,τι όταν ο καιρός είναι κρύος.

Εξηγώντας το φαινόμενο της αύξησης των τιμών του χοιρινού κρέατος σε αντίθεση με τον νόμο της μειωμένης κατανάλωσης το καλοκαίρι, οι επιχειρήσεις χοιρινού κρέατος δήλωσαν ότι επειδή καθ' όλη τη διάρκεια του 2023 η τιμή των ζωντανών χοίρων ήταν πολύ χαμηλή, οι αγρότες υπέστησαν ζημίες και μείωσαν τον αριθμό των εκτρεφόμενων χοίρων.

Αυτό έχει οδηγήσει σε απότομη μείωση της παραγωγής χοίρων, και η προσφορά είναι ανεπαρκής σε σύγκριση με τη ζήτηση, ωθώντας προς τα πάνω την τιμή των ζώντων χοίρων.

Πηγή: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm