Η τάση να πίνουμε ελαιόλαδο με άδειο στομάχι το πρωί και οι προειδοποιήσεις που πρέπει να γνωρίζετε.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα οφέλη του ελαιολάδου προέρχονται από την τακτική χρήση του σε μια συνολική καθημερινή διατροφή και όχι από την κατανάλωσή του απευθείας το πρωί με άδειο στομάχι, όπως κάνουν πολλοί άνθρωποι ως τάση.

Η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. (Εικονογραφημένη εικόνα)

Είναι το να πίνεις μια κουταλιά ελαιόλαδο τόσο «μαγικό» όσο φημολογείται;

Πρόσφατα, πολλά βίντεο και αναρτήσεις έχουν εμφανιστεί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και σε ορισμένες ομάδες υγείας και ομορφιάς σχετικά με «φυσικά μυστικά ομορφιάς» που αφορούν την κατανάλωση μιας κουταλιάς ελαιόλαδου μόλις ξυπνήσουν με άδειο στομάχι. Πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι μετά από μερικές εβδομάδες εφαρμογής αυτής της μεθόδου, το δέρμα τους είναι πιο φωτεινό, η πέψη τους είναι «καλύτερη» και μάλιστα «χάνουν λίπος στην κοιλιά». Ωστόσο, πίσω από αυτή την τάση κρύβονται πολλές ανησυχίες σχετικά με την επιστημονική βάση και την ασφάλεια της άμεσης κατανάλωσης λαδιού.

Η κα Le Minh (28 ετών, από το Ninh Binh) είπε ότι έμαθε για την τάση της κατανάλωσης ελαιολάδου το πρωί μέσω της πλατφόρμας κοινωνικής δικτύωσης TikTok. Αμέσως αφού είδε ένα βίντεο που μοιραζόταν πώς η κατανάλωση ελαιολάδου βοηθά στη βελτίωση του δέρματος και των μαλλιών και είναι καλή για το έντερο, αγόρασε λίγο για να δοκιμάσει.

«Για να είμαι ειλικρινής, όταν είδα ανθρώπους να μοιράζονται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης το σχόλιο ότι «πίνοντας μια γουλιά ελαιόλαδο κάθε πρωί για όμορφο δέρμα και λεπτή σιλουέτα», μου ήρθε η περιέργεια και το δοκίμασα κι εγώ. Στην αρχή, δεν ήταν πολύ εύκολο να το πιω, αλλά επειδή νόμιζα ότι έκανε καλό στην υγεία μου, προσπάθησα να το διατηρήσω».

«Τις πρώτες μέρες, ήταν πολύ δύσκολο να το καταπιώ. Πνιγόμουν συνέχεια. Για να κάνω το ελαιόλαδο πιο εύκολο στην κατανάλωση, έριξα λίγο χυμό λεμονιού μέσα και όταν το έπινα, δεν ένιωθα πλέον την δυσάρεστη, έντονη μυρωδιά του ελαιολάδου. Μετά από 8 εβδομάδες κατανάλωσης, ένιωσα ότι το δέρμα του προσώπου μου ήταν πιο φωτεινό», είπε η κα Μινχ.

Ομοίως, η κα Thanh Nga (32 ετών, Χο Τσι Μινχ) είπε ότι η εμπειρία της δεν ήταν πολύ ευχάριστη. «Ήπια ελαιόλαδο ακολουθώντας την «τάση», αλλά ένιωσα ένα κάψιμο στο στομάχι μου, δυσφορία και ναυτία. Τη δεύτερη μέρα, είχα πόνο στο στομάχι και διάρροια. Ίσως έχω γαστρίτιδα, οπότε δεν μου ταίριαζε. Μετά από αυτό, σταμάτησα να το πίνω, οπότε δεν είμαι σίγουρη αν το ελαιόλαδο είναι τόσο αποτελεσματικό όσο φημολογείται», μοιράστηκε η κα Nga.

Ενδιαφερόμενη για την ομορφιά και συμμετέχοντας ενεργά σε ομάδες διατροφής και ομορφιάς, η κα Phuong Nhung (από το Hai Phong) είπε ότι συχνά διαβάζει σχόλια από άτομα σε ομάδες του Facebook που μοιράζονται πληροφορίες για την κατανάλωση ελαιολάδου απευθείας με άδειο στομάχι, αλλά η κα Nhung δεν έχει «τολμήσει να το δοκιμάσει» ακόμα.

«Είμαι λίγο διστακτική σχετικά με την πρόσφατη τάση να πίνουμε ελαιόλαδο. Πολλοί λένε ότι μόνο μία κουταλιά το πρωί θα σας χαρίσει όμορφο δέρμα, πιο ανοιχτό στομάχι και πιο λεπτή σιλουέτα, αλλά αναρωτιέμαι αν είναι όντως τόσο «θαυματουργό». Όσο για το να το πίνουμε απευθείας, ειδικά με άδειο στομάχι, εξακολουθώ να είμαι αβέβαιη επειδή δεν έχω δει σαφή στοιχεία. Οπότε είμαι μισοπιστούσα, μισοαμφιβάλλω. Το να ακολουθώ την «τάση» είναι διασκεδαστικό, αλλά για να είμαι ασφαλής, πρέπει να καταλάβω τον σωστό τρόπο χρήσης της και να μην βασίζομαι απλώς σε μερικές συνταγές που κυκλοφορούν», εκμυστηρεύτηκε η Nhung.

Για την κα Thu Van (42 ετών, Ανόι), η κατανάλωση ελαιολάδου το πρωί έχει γίνει συνήθεια τον τελευταίο χρόνο. Αν και στην αρχή ήταν δύσκολο να το πιει, σταδιακά «εθίστηκε» και πιστεύει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου με άδειο στομάχι βοηθά στην «αφύπνιση» του πεπτικού συστήματος και στη βελτίωση της απορρόφησης. «Αρχικά, έπινα μόνο 5 ml, τώρα το έχω αυξήσει σε 10 ml κάθε πρωί. Όσο περισσότερο πίνω, τόσο πιο λείο νιώθω το σώμα μου, το δέρμα και τα μαλλιά μου είναι λαμπερά και όμορφα, η πέψη μου είναι πολύ καλή και το λίπος στην κοιλιά μου έχει επίσης μειωθεί», μοιράστηκε η κα Van.

Πολλές αναρτήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μοιράζονται ένα «φυσικό μυστικό ομορφιάς» που περιλαμβάνει την κατανάλωση μιας κουταλιάς ελαιόλαδου μόλις ξυπνήσετε με άδειο στομάχι. (Στιγμιότυπο οθόνης)

Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου με άδειο στομάχι προσφέρει σημαντικά οφέλη.

Σε συνέντευξή της στην εφημερίδα Nhan Dan σχετικά με αυτό το θέμα, η κα Le Thi Thu Ha, επικεφαλής της ομάδας Διατροφής-Ασφάλειας Τροφίμων chuyên môn στο Πανεπιστήμιο Δημόσιας Υγείας, δήλωσε ότι το ελαιόλαδο, ειδικά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO), είναι μονοακόρεστο λίπος και περιέχει πολλές ωφέλιμες πολυφαινόλες. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει τα οφέλη της χρήσης ελαιολάδου ως μέρος μιας διατροφής (για παράδειγμα, της μεσογειακής διατροφής) για τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα, την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, την πρόληψη του καρκίνου, τη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, τη διαχείριση του βάρους, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την υποστήριξη της πέψης.

Επιπλέον, το ελαιόλαδο έχει ήπια καθαρτική δράση, βοηθώντας στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και μπορεί να προστατεύσει το βλεννογόνο του στομάχου.

Ωστόσο, σύμφωνα με τον κάτοχο μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών Le Thi Thu Ha, δεν υπάρχουν πειστικά επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου απευθείας με άδειο στομάχι το πρωί προσφέρει ανώτερα οφέλη σε σύγκριση με τη χρήση ελαιολάδου κατά τη διάρκεια των γευμάτων (περιχυμένο σε σαλάτες, ελαφρώς σοταρισμένο, βουτηγμένο σε ψωμί κ.λπ.).

Η κα Le Thi Thu Ha, M.A., τόνισε ότι τα οφέλη του ελαιολάδου (EVOO) προέρχονται από την τακτική χρήση του σε μια συνολική καθημερινή διατροφή – χάρη στην περιεκτικότητά του σε ελαϊκό οξύ και πολυφαινόλες – και όχι από την άμεση κατανάλωσή του το πρωί, όπως κάνουν πολλοί άνθρωποι ως τάση.

Επιπλέον, η άμεση κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να προκαλέσει πεπτικό ερεθισμό σε ορισμένα άτομα (ναυτία, διάρροια, καούρα). Πολλοί ειδικοί συνιστούν τη χρήση ελαιολάδου με τροφή για να επωφεληθείτε από την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (βιταμίνες: A, D, E, K) και να αποφύγετε την κατανάλωση «κενών» θερμίδων που μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης.

Άτομα που πρέπει να είναι προσεκτικά όταν καταναλώνουν ελαιόλαδο.

Η κα Le Thi Thu Ha, M.Sc., συμβουλεύει ορισμένες ομάδες ανθρώπων να είναι προσεκτικές ή να αποφεύγουν τη χρήση ελαιολάδου απευθείας ή σε υψηλές δόσεις, συγκεκριμένα:

Άτομα με ιστορικό οξείας/χρόνιας παγκρεατίτιδας ή όσοι αναρρώνουν από παγκρεατίτιδα θα πρέπει να αποφεύγουν αυτή τη δίαιτα. Μια δίαιτα περιορισμένη σε λιπαρά συνιστάται συχνά κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης ή απαιτεί συμβουλευτική με έναν επαγγελματία υγείας.

Για άτομα με διαταραχές δυσαπορρόφησης λιπιδίων ή εντερικές παθήσεις που προκαλούν διάρροια, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα των χαλαρών κοπράνων.

Για όσους ακολουθούν δίαιτα ελεγχόμενων θερμίδων (για απώλεια βάρους), το ελαιόλαδο έχει πολύ υψηλές θερμίδες (900 kcal ανά 100ml), επομένως η υπερβολική κατανάλωσή του θα μπορούσε να οδηγήσει σε υπέρβαση της πρόσληψης θερμίδων και να εμποδίσει την απώλεια βάρους.

Σύμφωνα με τον κάτοχο μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών Le Thi Thu Ha, για να χρησιμοποιούν σωστά το ελαιόλαδο, οι χρήστες θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στη χρήση εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου (EVOO) επειδή περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά, από το ραφιναρισμένο λάδι. Φυλάξτε το σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, μακριά από το φως για να διατηρήσετε την ποιότητά του.

Επί του παρόντος, η συνιστώμενη διαιτητική πρόσληψη για τους ενήλικες είναι το 20-25% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης από λίπος, με τα ακόρεστα λιπαρά οξέα να αντιπροσωπεύουν το 11-15% αυτής της ενέργειας. Οι κλινικές οδηγίες και οι περιγραφές της μεσογειακής διατροφής συνιστούν τη χρήση περίπου 1-4 κουταλιών της σούπας, που ισοδυναμούν με 10-40 ml έξτρα παρθένου ελαιόλαδου (EVOO)/ημέρα, ως κύρια πηγή λίπους στην καθημερινή διατροφή.

Η κα Thu Ha μοιράστηκε επίσης πώς να συνδυαστεί η χρήση του ελαιολάδου για τη βελτιστοποίηση των οφελών του, προτείνοντας ότι το ελαιόλαδο θα πρέπει να χρησιμοποιείται με τρόφιμα, ειδικά με λαχανικά/συστατικά που περιέχουν λιποδιαλυτές βιταμίνες για την αύξηση της απορρόφησης των βιταμινών A, D, E, K και των καροτενοειδών (για παράδειγμα, ραντίζοντας λάδι σε σαλάτες, βυθίζοντας ψωμί, ανακατεύοντάς το σε βραστά λαχανικά). Η κατανάλωση ελαιολάδου από μόνη της δεν παρέχει το ίδιο πλεονέκτημα απορρόφησης με την κατανάλωσή του με τα γεύματα.

Επιπλέον, χρησιμοποιώντας το ελαιόλαδο για την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών όπως το βούτυρο και το ζωικό λίπος, τα καρδιαγγειακά οφέλη του ελαιολάδου γίνονται εμφανή όταν αντικαθίστανται τα κορεσμένα λιπαρά.

DO THOO

Πηγή: https://nhandan.vn/trao-luu-uong-dau-o-liu-khi-bung-doi-vao-buoi-sang-va-nhung-canh-bao-can-biet-post929669.html