Γιατί τα άτομα με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος πρέπει να τρώνε περισσότερο chayote;

(Εφημερίδα Dan Tri) - Ανάμεσα στις πολλές τροφές που πρέπει να αποφεύγονται όταν τα επίπεδα ουρικού οξέος είναι υψηλά, το chayote ξεχωρίζει ως μια ασφαλής, εύκολη στην παρασκευή επιλογή που μπορεί να υποστηρίξει τη διαδικασία αποβολής του ουρικού οξέος.

Το Chayote, ένα γνωστό λαχανικό στα βιετναμέζικα οικογενειακά γεύματα, κερδίζει όλο και μεγαλύτερη προσοχή λόγω των πιθανών οφελών του για άτομα με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος.

Αν και δεν αποτελεί θεραπεία για την ασθένεια, προκαταρκτικές διατροφικές μελέτες και γνώμες ειδικών υποδηλώνουν ότι το καγιότ μπορεί να συμβάλει στον έλεγχο των επιπέδων ουρικού οξέος όταν καταναλώνεται σωστά.

Διατροφικές πηγές κατάλληλες για άτομα που χρειάζονται μείωση της πρόσληψης πουρίνης.

Το chayote χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και σχεδόν καθόλου πουρίνες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα που πρέπει να περιορίσουν τις τροφές πλούσιες σε πουρίνες, έναν παράγοντα που αυξάνει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα και πυροδοτεί οξείες κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας.

Το τσαγιότ είναι ένα γνωστό λαχανικό στα βιετναμέζικα οικογενειακά γεύματα (Φωτογραφία: Getty).

Επιπλέον, αυτό το φρούτο περιέχει επίσης σημαντικές ποσότητες καλίου και βιταμίνης C. Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι βοηθά στην αύξηση της απέκκρισης ουρικού οξέος μέσω των νεφρών και επίσης βοηθά στη μείωση του κινδύνου απότομων αυξήσεων του ουρικού οξέος όταν ενσωματώνεται σε μια υγιεινή διατροφή.

Η χρήση του chayote ως εναλλακτική λύση στα άμυλα ή σε τροφές πλούσιες σε πουρίνες, όπως τα κρέατα οργάνων και τα θαλασσινά πλούσια σε πουρίνες, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του μεταβολικού φορτίου στο σώμα μακροπρόθεσμα.

Η Δρ. Emily Carter, Αμερικανίδα διατροφολόγος, σημειώνει ότι το chayote είναι μια ελαφρώς αλκαλική, χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες τροφή. Αυτοί οι παράγοντες συμβάλλουν στη βελτιωμένη διαχείριση του βάρους και υποστηρίζουν τη λειτουργία των νεφρών στην αποβολή των μεταβολικών αποβλήτων.

«Όταν ενσωματώνεται σε μια ισορροπημένη διατροφή, το καγιότ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των οξέων αιχμών ουρικού οξέος. Ωστόσο, το καγιότ δεν υποκαθιστά την ιατρική περίθαλψη», τόνισε ο ειδικός.

Σύμφωνα με τον Δρ. Κάρτερ, η αποτελεσματικότητα του chayote εξαρτάται από τη συνολική εικόνα της διατροφής και του τρόπου ζωής κάθε ατόμου. Μία μόνο τροφή δεν μπορεί να αντιμετωπίσει πλήρως τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος εάν ο ασθενής συνεχίζει να ακολουθεί μια διατροφή πλούσια σε πουρίνες, πίνει λίγο νερό ή κάνει κατάχρηση αλκοόλ.

Πώς να τρώτε chayote με τρόπο που ωφελεί άτομα με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το chayote πρέπει να παρασκευάζεται απλώς για να διατηρήσει τη θρεπτική του αξία και να αποφευχθεί η αύξηση του μεταβολικού φορτίου:

- Βράστε, στον ατμό ή σοτάρετε ελαφρά με λίγο λάδι.

- Περιορίστε την πρόσληψη λιπαρών, βουτύρου ή συνδυασμών με τροφές πλούσιες σε πουρίνες.

- Αυξήστε την ημερήσια πρόσληψη νερού για να βοηθήσετε τα νεφρά σας να αποβάλουν το ουρικό οξύ.

- Συνδυάστε αυτό με μια δίαιτα που μειώνει την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, περιορίζει τα επεξεργασμένα τρόφιμα και αποφεύγει το αλκοόλ.

Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους, η τακτική άσκηση και ο επαρκής ύπνος παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στον έλεγχο των επιπέδων ουρικού οξέος.

Οι ειδικοί συνιστούν στους ασθενείς να συμβουλεύονται τον θεράποντα ιατρό τους πριν κάνουν σημαντικές αλλαγές στη διατροφή τους ή προσαρμόσουν τη δοσολογία των φαρμάκων τους.

Το Chayote μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας υποστηρικτικής διατροφικής στρατηγικής, αλλά δεν μπορεί να αντικαταστήσει την ιατρική θεραπεία, πόσο μάλλον τις τακτικές εξετάσεις για την παρακολούθηση των επιπέδων ουρικού οξέος.

Το Chayote προσφέρει πολλά οφέλη, αλλά είναι πραγματικά αποτελεσματικό μόνο όταν χρησιμοποιείται σωστά, ως μέρος μιας επιστημονικά τεκμηριωμένης διατροφής και υπό την καθοδήγηση επαγγελματιών υγείας.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vi-sao-nguoi-co-axit-uric-cao-nen-an-nhieu-trai-su-su-20251212063827299.htm