Η γνώση της εκμετάλλευσης και της επεξεργασίας της φωλιάς Khanh Hoa Salanganes αποτελεί άυλη κληρονομιά.

(NLDO) - Το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού αναγνώρισε τη γνώση της αξιοποίησης και επεξεργασίας των φωλιών χελιδονιών του Khánh Hòa ως εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά.

Το Τμήμα Πολιτισμού και Αθλητισμού της επαρχίας Khanh Hoa ανακοίνωσε ότι το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού εξέδωσε απόφαση για την ένταξη των λαϊκών γνώσεων και των παραδοσιακών τεχνών εκμετάλλευσης και επεξεργασίας των φωλιών χελιδονιών της Khanh Hoa στον κατάλογο της εθνικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς.

Η βιομηχανία συγκομιδής και επεξεργασίας φωλιών κυνόδοντων στο Khanh Hoa έχει ιστορία σχεδόν 700 ετών (1328 – 2024), η οποία συνδέεται στενά με έθιμα και πεποιθήσεις που τιμούν τον ιδρυτή πρόγονο Le Van Dat, την Αγία Μητέρα Le Thi Huyen Tram και άλλους προγόνους που ίδρυσαν και ανέπτυξαν τη βιομηχανία φωλιών κυνόδοντων, και τα οποία διατηρούνται και εφαρμόζονται στη σύγχρονη ζωή.

Η τελετουργία της προσφοράς θυσιών προς τιμήν και έκφραση ευγνωμοσύνης προς τον Πρόγονο, την Αγία Μητέρα και τους πρωτοπόρους της βιομηχανίας εκτροφής swiftlet, λαμβάνει χώρα στο νησί Hon Noi Swiftlet.

Αυτή η αναγνώριση επιβεβαιώνει τη σημαντική ιστορική, πολιτιστική και οικονομική αξία της βιομηχανίας εκτροφής swiftlet για την Khanh Hoa ειδικότερα και το Βιετνάμ γενικότερα, δημιουργώντας παράλληλα μια νομική βάση για τις μελλοντικές γενιές ώστε να συνεχίσουν να διατηρούν και να προωθούν αυτήν την κληρονομιά.

Αυτό χρησιμεύει επίσης ως βάση για την Khanh Hoa ώστε να δημιουργήσει έναν φάκελο για την αναγνώριση του Φεστιβάλ Swiftlet Nest της Khanh Hoa ως εθνικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς στο εγγύς μέλλον.

Τον ιδρυτή πρόγονο διαδέχθηκε ο An Phu Su Binh Khang Le Van Quang, απόγονος 21ης ​​γενιάς του ιδρυτή προγόνου Le Van Dat, μαζί με την κόρη του Le Thi Huyen Tram - Μέγα Ναύαρχο του Ναυτικού Tay Son - η οποία ανέλαβε την αποστολή της προστασίας και της ανάπτυξης των νησιών Swiftlet.

Η εταιρεία Khanh Hoa Bird's Nest είναι ένας χώρος όπου συγκεντρώνονται γενιές επαγγελματιών και μεταδοτών της κληρονομιάς και είναι επίσης η μονάδα που συντηρεί και διοργανώνει το ετήσιο Φεστιβάλ Khanh Hoa Bird's Nest, μια τυπική πολιτιστική εκδήλωση που τιμά την αξία της βιομηχανίας φωλιών πουλιών του Βιετνάμ.

Αυτή τη στιγμή, η εταιρεία Khanh Hoa Bird's Nest διαχειρίζεται 33 νησιά με φωλιές πουλιών και 173 σπηλιές με φωλιές πουλιών στη θαλάσσια περιοχή Khanh Hoa, πετυχαίνοντας το ρεκόρ για τον μεγαλύτερο αριθμό σπηλαίων και νησιών με φωλιές πουλιών, τη μεγαλύτερη παραγωγή φωλιών πουλιών στην Ασία, ενώ τα προϊόντα φωλιών πουλιών Khanh Hoa κατέχουν ασιατικό ρεκόρ ως ειδικό δώρο της Khanh Hoa.

Η Khanh Hoa Bird's Nest είναι η μόνη κρατική επιχείρηση στη χώρα που παράγει και εμπορεύεται φωλιές πουλιών που έχει αποκτήσει το καθεστώς της Εθνικής Εμπορικής Σήμανσης.

Η εταιρεία Khanh Hoa Bird's Nest παράγει φυσικές φωλιές πουλιών από νησιά της θαλάσσιας περιοχής Khanh Hoa.

Η φωλιά πουλιών είναι ένα πολύτιμο φυσικό προϊόν. Οι βασιλιάδες της δυναστείας Νγκουγιέν θεωρούσαν τη φωλιά πουλιών εθνικό πόρο.

Αυτή τη στιγμή, η ποιότητα των φωλιών πουλιών από νησιά με προέλευση το Βιετνάμ είναι ιδιαίτερα περιζήτητη από πελάτες παγκοσμίως. Πρόκειται για ένα πολύτιμο εξειδικευμένο προϊόν που ενσαρκώνει τη μοναδική ταυτότητα της επαρχίας Khanh Hoa.

Πηγή: https://nld.com.vn/tri-thuc-khai-thac-va-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-phi-vat-the-196241211211136053.htm