Γιατί αυξάνεται η χοληστερόλη όταν ακολουθείτε μια δίαιτα;

Ένα λιγότερο γνωστό γεγονός είναι ότι όταν ξεκινάτε δίαιτα, τα επίπεδα χοληστερόλης σας μπορεί να αυξηθούν.

Το συκώτι παράγει το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης που χρειάζεται το σώμα για να διατηρήσει τις λειτουργίες του. Επιπλέον, πρέπει επίσης να λαμβάνουμε χοληστερόλη από την καθημερινή μας διατροφή, ειδικά από τροφές ζωικής προέλευσης, σύμφωνα με τον ιστότοπο διατροφής και υγείας Eat This, Not That! (ΗΠΑ).

Οι δίαιτες που μειώνουν δραστικά τις θερμίδες μπορούν να προκαλέσουν προσωρινή αύξηση των επιπέδων LDL (κακής) χοληστερόλης στο αίμα.

Ένα μειονέκτημα είναι ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζωικού λίπους προκαλεί στο ήπαρ την παραγωγή περισσότερης χοληστερόλης. Αυτό, με τη σειρά του, αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Για να μειώσουμε τη χοληστερόλη, μπορούμε να υιοθετήσουμε υγιεινές συνήθειες, όπως ο περιορισμός των ζωικών λιπών και η προτίμηση άπαχων, πλούσιων σε πρωτεΐνες κρεάτων, όπως το στήθος κοτόπουλου. Επιπλέον, η διατήρηση τακτικής άσκησης, η διαχείριση του στρες και η διακοπή του καπνίσματος είναι επίσης αποτελεσματικοί τρόποι για τον έλεγχο της χοληστερόλης. Ένας άλλος τρόπος για τη μείωση της χοληστερόλης είναι η διαχείριση του βάρους.

Σύμφωνα με το Heart UK, εάν τα επίπεδα χοληστερόλης υπερβαίνουν τα υγιή όρια, η απώλεια του 10% του σωματικού βάρους μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά τη χοληστερόλη. Η γρήγορη απώλεια βάρους είναι επιθυμητή για πολλούς. Ωστόσο, αυτό που δεν γνωρίζουν όλοι είναι ότι η πολύ γρήγορη απώλεια βάρους μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση είναι μόνο προσωρινή και αποτελεί φυσιολογικό μέρος της βιολογικής διαδικασίας.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Current Developments in Nutrition ανέλυσε διεξοδικά την επίδραση των δίαιτων περιορισμένων θερμίδων στα επίπεδα χοληστερόλης σε τρία άτομα. Η πρώτη περίπτωση αφορούσε έναν 48χρονο άνδρα που έχασε 25 κιλά σε πέντε μήνες αφού ακολούθησε μια δίαιτα που μείωσε την πρόσληψη θερμίδων του κατά 500 έως 800 θερμίδες την ημέρα.

Πριν ξεκινήσει τη δίαιτα, η «κακή» LDL χοληστερόλη του ήταν 148. Αλλά όταν ξεκίνησε τη δίαιτα, το επίπεδο LDL χοληστερόλης του αυξήθηκε στο 188. Ωστόσο, αφού διατήρησε τη δίαιτα για ένα χρονικό διάστημα, η LDL χοληστερόλη του συνέχισε να μειώνεται και σταθεροποιήθηκε στα 72.

Παρόμοια φαινόμενα παρατηρήθηκαν και στις άλλες δύο περιπτώσεις μελέτης. Αυτές περιελάμβαναν μια 70χρονη γυναίκα που έχασε πάνω από 18 κιλά σε 3 μήνες και μια γυναίκα που έχασε σχεδόν 36 κιλά σε 8 μήνες. Τότε ήταν που ξεκίνησαν για πρώτη φορά τη δίαιτα. Τα επίπεδα LDL χοληστερόλης τους αρχικά αυξήθηκαν, αλλά στη συνέχεια μειώθηκαν σταδιακά και σταθεροποιήθηκαν σε χαμηλά επίπεδα.

Οι ερευνητές εξηγούν αυτό το φαινόμενο υποστηρίζοντας ότι όταν οι άνθρωποι κάνουν δίαιτες, η χοληστερόλη από τα λιποκύτταρά τους απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό προκαλεί την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης.

Ωστόσο, αυτό είναι φυσιολογικό και μέρος της διαδικασίας απώλειας βάρους. Το σώμα θα αποβάλει αυτή τη χοληστερόλη.

Ωστόσο, η αύξηση των επιπέδων LDL χοληστερόλης κατά την έναρξη μιας δίαιτας με έλλειμμα θερμίδων δεν συμβαίνει πάντα. Αυτό είναι πιο πιθανό να συμβεί σε άτομα που χάνουν σημαντικό σωματικό βάρος, σύμφωνα με το Eat This, Not That!.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/vi-sao-cholesterol-lai-tang-khi-ap-dung-che-do-an-kieng-185240322122402528.htm