Ρεκόρ στον γαστρονομικό χάρτη του Βιετνάμ με 126 ειδικά πιάτα

Σύμφωνα με πληροφορίες από τον Οργανισμό Ρεκόρ του Βιετνάμ, στο φεστιβάλ «Προώθηση της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας» που λαμβάνει χώρα στο Παλάτι Επανένωσης (Περιοχή 1, Πόλη Χο Τσι Μινχ), η εν λόγω μονάδα αποφάσισε να ανακοινώσει 2 γαστρονομικά ρεκόρ.

Ο καταγεγραμμένος βιετναμέζικος γαστρονομικός χάρτης έχει 126 ειδικά πιάτα

Συγκεκριμένα, η καταγραφή της φάσης 2 του γαστρονομικού και πολιτιστικού χάρτη του Βιετνάμ με 126 τυπικές σπεσιαλιτέ 63 επαρχιών και πόλεων, παρασκευασμένες σχολαστικά από καλλιτέχνες μαγειρικής ακριβώς στο φεστιβάλ.

Σε αυτόν τον γαστρονομικό χάρτη, υπάρχουν πολλά μοναδικά πιάτα, σπεσιαλιτέ κάθε περιοχής, όπως: ψητή σαύρα-παρατηρητής άμμου με αλάτι και τσίλι ( Binh Thuan ), γατόψαρο σε χύτρα (Hau Giang), lam nho (Lai Chau) ή γνωστά πιάτα, τυπικά κάθε περιοχής, όπως: bun cha, bun dau mam tom (Ανόι), ψωμί Saigon...

Το δεύτερο αρχείο είναι ο διαδικτυακός χάρτης με τον μεγαλύτερο αριθμό βιετναμέζικων πιάτων που συνεισφέρονται από την κοινότητα. Πρόκειται για μια δραστηριότητα στο πλαίσιο του έργου συνεργασίας για την ενίσχυση της βιετναμέζικης κουζίνας που ονομάζεται: Παραλλαγές - χιλιάδες συστατικά, μαγείρεμα εκατομμυρίων βιετναμέζικων πιάτων, που υλοποιείται από κοινού από την επωνυμία Maggi και το Κέντρο Πληροφοριών Τουρισμού της Εθνικής Διοίκησης Τουρισμού του Βιετνάμ (Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού).

Το Φεστιβάλ για τον Εορτασμό της Βιετναμέζικης Γαστρονομικής Κουλτούρας πραγματοποιείται από τις 20 έως τις 22 Οκτωβρίου και διοργανώνεται από τον Τουριστικό Σύνδεσμο της Πόλης Χο Τσι Μινχ, τον Σύνδεσμο Επαγγελματιών Σεφ της Σαϊγκόν και το Κέντρο Έρευνας, Διατήρησης και Ανάπτυξης της Βιετναμέζικης Κουζίνας.

Ο κ. Nguyen Trung Khanh, Διευθυντής της Εθνικής Διοίκησης Τουρισμού του Βιετνάμ, δήλωσε ότι η στρατηγική ανάπτυξης του τουρισμού του Βιετνάμ έως το 2030 προσδιορίζει την γαστρονομική κουλτούρα ως το κύριο πολιτιστικό ρεύμα. Συνεπώς, το φεστιβάλ είναι μια εκδήλωση που συμβάλλει στην προώθηση της βιετναμέζικης κουζίνας στον κόσμο, συμβάλλοντας στην προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού, καθιστώντας το Βιετνάμ έναν ελκυστικό προορισμό για τους διεθνείς τουρίστες.

Σύμφωνα με τον Ταν Νιεν

Πηγή: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

Πηγή