Las exportaciones de frutas y hortalizas alcanzan un nuevo máximo
Según un informe del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , se estima que las exportaciones de frutas y hortalizas en noviembre de 2025 alcanzarán los 850 millones de dólares, lo que eleva la facturación total en 11 meses a 7.910 millones de dólares, un 19,5 % más que en el mismo período del año anterior. China sigue siendo el mercado dominante, con el 64,1 % del valor de las exportaciones. Los dos siguientes mercados más importantes son Estados Unidos (6,4 %) y Corea del Sur (3,7 %).
En 10 meses, la facturación de las exportaciones de durian alcanzó casi 3.340 millones de dólares, un aumento del 10,4% y superó oficialmente la marca de 3.200 millones de dólares de todo el año 2024.
Cabe destacar que las exportaciones de frutas y hortalizas a EE. UU. aumentaron considerablemente un 58,3%, lo que muestra margen de expansión en mercados distantes con alto poder adquisitivo. Entre los 15 mercados más grandes, Malasia registró un fuerte aumento del 77,5%, mientras que Tailandia experimentó la caída más pronunciada, del 56,6%.
En 2024, la facturación de las exportaciones de frutas y hortalizas alcanzará los 7.120 millones de dólares, lo que representa un aumento del 27,1 % con respecto a 2023. Este es el primer año en que la industria hortofrutícola alcanza y supera el umbral de los 7.000 millones de dólares. Se prevé que este año, las exportaciones de frutas y hortalizas superen por primera vez los 8.000 millones de dólares.
En cuanto a los principales productos de exportación, se encuentran el durián, el plátano, el mango, la yaca, el coco y el pomelo. En particular, el mayor impulso de la industria hortofrutícola este año sigue siendo el durián, el producto que está reposicionando la posición de Vietnam en el panorama frutícola asiático. La Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam prevé que la facturación de las exportaciones de durián en 2025 podría alcanzar los 4000 millones de dólares, con un estimado de 3700 millones de dólares en tan solo 11 meses.
“La temporada de cosecha en las Tierras Altas Centrales está a punto de terminar, pero la región occidental se encuentra en temporada baja, que durará hasta finales de mayo de 2026. En este momento, Vietnam es prácticamente el único país con suministro de exportaciones a China, lo que provoca que los precios del durián se mantengan altos”, declaró el Sr. Dang Phuc Nguyen, secretario general de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, a la prensa del periódico Industry and Trade.
Además, los productos de coco se han convertido en un nuevo pilar de crecimiento para el sector agrícola. La Asociación del Coco de Vietnam prevé que, para 2025, las exportaciones de coco alcancen entre 1.100 y 1.150 millones de dólares, de los cuales aproximadamente 440 millones corresponden a exportaciones de coco fresco.
Oportunidades del protocolo de exportación
El 27 de noviembre de 2025, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente y la Administración General de Aduanas de China firmaron un Protocolo para la exportación de yaca fresca a China. Este es un gran avance que abre más oportunidades para que los productos agrícolas vietnamitas accedan a un mercado de más de 1400 millones de personas.
El Sr. Nguyen Van Muoi, subsecretario general de la Asociación de Frutas y Hortalizas de Vietnam, afirmó que la yaca es un cultivo a gran escala (84.000 hectáreas), con una producción de más de un millón de toneladas, pero que su valor de exportación en 2024 solo alcanzará los 146 millones de dólares. El hecho de que la mayoría de los productos se vendan por canales no oficiales genera inestabilidad en los precios, lo que a menudo resulta en una situación de "buena cosecha, precio bajo".
Con el nuevo Protocolo, los productos deben elaborarse según procesos estándar, las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado deben contar con códigos, cumplir con las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), controlar los plaguicidas y los procesos de cosecha, conservación y transporte. Las exportaciones oficiales ayudarán a reducir los riesgos cuando cambien las políticas de cuarentena y, al mismo tiempo, obligarán a los agricultores y a las empresas a reorganizar la producción según los estándares internacionales.
En cuanto a las empresas exportadoras, inmediatamente después de la firma del protocolo, las zonas productoras de materias primas en el delta del Mekong están experimentando cambios positivos, ya que los agricultores se centran en el proceso de cultivo. Sin embargo, la mayor limitación sigue siendo la falta de vínculos sostenibles. Por lo tanto, cuando los precios suben, los agricultores venden fácilmente a los comerciantes, rompiendo el contrato; y cuando los precios bajan, las empresas asumen el riesgo.
Para abordar este problema, muchas empresas apoyan proactivamente a las cooperativas para que obtengan la certificación GlobalGAP, considerada una garantía de acceso a mercados exigentes. Sin embargo, los altos costos y los requisitos técnicos hacen que este proceso requiera perseverancia y una estrecha colaboración entre empresas, agricultores y el gobierno.
En cuanto a la gestión, el Sr. Huynh Tan Dat, Director del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), indicó que en 2025 Vietnam firmó cinco protocolos con China , creando un corredor legal cada vez más amplio para los productos agrícolas. Además, en el caso de los productos de durián, el organismo de gestión ha aclarado la causa de los residuos de cadmio en el suelo y los fertilizantes, y al mismo tiempo ha orientado la aplicación de biocarbón para su tratamiento. China ha aprobado más de 800 nuevos códigos de área de cultivo y 130 nuevas instalaciones de envasado para el durián vietnamita.
Hasta la fecha, Vietnam ha obtenido 9.334 códigos de área de cultivo y 1.752 códigos de instalaciones de envasado, de acuerdo con los Protocolos de Exportación. Solo en noviembre de 2025, las autoridades otorgarán 48 nuevos códigos de área de cultivo y revocarán 22 códigos de área de cultivo y 8 códigos de instalaciones de envasado, según informó el Sr. Huynh Tan Dat.
Según el Sr. Dat, el Protocolo no sólo abre el mercado sino que también obliga a la industria a mejorar los estándares, la trazabilidad transparente y la profesionalización de la agricultura, que son factores decisivos para que los productos agrícolas vietnamitas mantengan sus ventajas.
El Sr. Nguyen Dinh Tung, Presidente del Consejo de Administración y Director General de Vina T&T Group , comentó que la clave para elevar la posición de los productos agrícolas vietnamitas no sólo radica en la producción sino también en el pensamiento de liderazgo del mercado.
Durante muchos años, la mayoría de las empresas agrícolas han exportado según el método de "vender cuando la temporada es buena", sin considerar los datos de mercado como un activo. Al no comprender las tendencias de consumo, las empresas se vuelven pasivas y los agricultores caen fácilmente en la espiral de plantar y cortar según las tendencias.
Las empresas que quieran liderar la cadena de valor necesitan analizar proactivamente el mercado cada semana, cada mercado; construir contratos a largo plazo con los agricultores; brindar apoyo técnico, invertir en semillas y materiales y, lo más importante, crear confianza comprometiéndose con un consumo estable.
Cuando las empresas desempeñan el papel de "conductores", las señales del mercado se transmiten a las zonas de cultivo y los agricultores producen según los pedidos, evitando el excedente local y reduciendo el riesgo de caídas estacionales de precios. Esta es también la única manera de que los productos agrícolas vietnamitas pasen de competir en precio a competir en calidad y estándares.
Con el actual impulso de crecimiento, la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam prevé que la exportación de frutas y verduras podría alcanzar los 10 000 millones de dólares el próximo año. El durián sigue siendo el principal impulsor del crecimiento, pero productos como el mango, la yaca, la pitahaya y la maracuyá también se están recuperando con éxito en muchos mercados.
La resonancia de los TLC, los nuevos protocolos con China, la fuerte participación de las empresas y la transformación de la agricultura por parte de los agricultores están creando una base para ayudar a la industria de frutas y verduras a entrar en un nuevo ciclo de crecimiento que sea más sostenible, más controlado y tenga mayor valor.
Nguyen Hanh
Fuente: https://congthuong.vn/11-thang-nam-2025-xuat-khau-rau-qua-chinh-thuc-vuot-ky-luc-433759.html
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