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El 29 de mayo, el Hospital Generalde Hoa Binh informó de un caso de intoxicación masiva tras comer huevos de cocodrilo cohete, lo que provocó que 6 jóvenes fueran hospitalizados para recibir tratamiento de emergencia.
Según el Dr. Hoang Cong Tinh, jefe de la Unidad de Cuidados Intensivos 1 del Hospital General de Hoa Binh, antes de ser ingresado en urgencias, este grupo de jóvenes había procesado un cocodrilo (pez ornamental) de 10 kg para convertirlo en alimento. El cuerpo del pez se preparó en un plato de pescado al vapor, y las huevas se usaron para cocinar con arroz fermentado para que toda la familia y algunos conocidos comieran juntos.
Posteriormente, los que comieron el pescado al vapor no mostraron síntomas anormales de salud.
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Seis pacientes sufrieron una intoxicación grave tras ingerir huevos de cocodrilo cohete. |
Sin embargo, seis jóvenes que acababan de comer pescado al vapor y huevas de pescado cocinadas con arroz fermentado presentaron síntomas inusuales entre 3 y 4 horas después de la ingesta. Todos los pacientes presentaron vómitos, dolor abdominal intenso y deposiciones frecuentes. Algunos pacientes tuvieron más de 10 deposiciones antes de llegar al hospital, acompañadas de dolor de cabeza, mareos y fatiga.
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Los huevos y los intestinos del caimán contienen muchas toxinas. |
Al ingresar al Hospital General de Hoa Binh para recibir atención de emergencia, los pacientes presentaban agotamiento, dolor abdominal, vómitos y diarrea frecuente. Las pruebas iniciales mostraron acidosis metabólica y trastornos hidroelectrolíticos. Los médicos aplicaron rápidamente medidas para eliminar toxinas, administrar líquidos y reponer el agua y los electrolitos de los pacientes. Tras dos días de tratamiento y cuidados intensivos, los seis pacientes se encontraban fuera de peligro.
El Lepisosteus osseus, conocido científicamente como Lepisosteus osseus, es un pez de agua dulce originario de América. Algunas familias lo crían como pez ornamental. Estudios demuestran que los huevos e intestinos del Lepisosteus osseus contienen toxinas que afectan directamente los sistemas digestivo, nervioso y cardiovascular de los humanos. En experimentos, ratones que comieron huevos de Lepisosteus osseus murieron.
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