Estudiantes entusiasmados con un almuerzo con muchas verduras
En iSchool Ninh Thuan , el buffet de verduras se ha convertido en un atractivo durante la hora del almuerzo. Los estudiantes hacen fila para servirse verduras. Minh Anh, estudiante de 3.º A, compartió con entusiasmo: «La comida de la escuela ofrece muchos platos atractivos y nutritivos, y también hay un buffet de verduras».
Los estudiantes de iSchool Ninh Thuan agregan con entusiasmo verduras a su almuerzo en la escuela.
El modelo fue implementado por Ajinomoto Vietnam en Dong Thap antes de expandirse a Khanh Hoa, Ca Mau y Vinh Long. El buffet está diseñado con verduras llamativas, combinadas con salsas para mojar que se adaptan al gusto de los niños, lo que facilita su asimilación. Se anima a cada estudiante a elegir uno o dos platos de verduras para aumentar la variedad de alimentos en su dieta.
Además de mejorar los hábitos alimentarios vegetales, el modelo también crea una base educativa para habilidades de autoservicio, hábitos de cola civilizados y conocimientos nutricionales básicos, lo que contribuye a crear una cultura escolar positiva.
"Diario de sueños" anima a los estudiantes a superar el reto de comer una variedad de verduras en casa.
Ajinomoto Vietnam no solo implementa el Buffet de Verduras en la escuela, sino que también desarrolla menús de verduras diversos y fáciles de preparar y los comparte con los padres para que los apliquen en casa. En particular, la actividad "Diario de Sueños" anima a los estudiantes a superar el reto de comer verduras variadas en casa, creando el hábito de comer verduras tanto en la escuela como en casa.
Hacia una generación vietnamita más saludable
Además del Buffet de Verduras, el Proyecto de Comidas Escolares es una iniciativa de Ajinomoto Vietnam para contribuir a la nutrición escolar, implementada a nivel nacional desde 2017, en coordinación con el Ministerio de Educación y Formación y el Instituto de Nutrición del Ministerio de Salud. El proyecto proporciona software para crear un menú nutricional equilibrado, el programa de educación nutricional "Cambio de conciencia en 3 minutos" y un modelo de cocina con estándares japoneses para internados de primaria. Hasta la fecha, el proyecto se ha implementado en más de 4400 escuelas, beneficiando a aproximadamente 1,5 millones de estudiantes.
Actividades de educación nutricional antes del almuerzo
El Sr. Le Phan Minh Nhat, subdirector de la escuela secundaria iSchool Ninh Thuan, comentó:
" El Proyecto de Comidas Escolares implementado por la Compañía Ajinomoto Vietnam, Ministerio de Educación y Capacitación, Instituto Nacional de Nutrición - Ministerio de Salud es muy significativo para los estudiantes de primaria en Ischool Ninh Thuan, a través de la implementación de materiales de educación nutricional para los estudiantes antes de cada comida y la implementación de software para construir un menú nutricionalmente equilibrado, enfocándose en agregar verduras y frutas para los estudiantes todos los días ".
El software de creación de menús nutricionalmente equilibrados ofrece más de 120 conjuntos de menús con más de 360 platos no superpuestos, adecuados a los gustos de tres regiones y diseñados de acuerdo con las necesidades nutricionales de cada edad escolar primaria.
Una porción de almuerzo nutritivo cocinado de acuerdo con el menú del software del Proyecto de Comidas Escolares
El programa “Tres minutos para cambiar la percepción” ayuda a los estudiantes a acceder al conocimiento sobre los grupos de alimentos, el valor nutricional y los beneficios de los platos, ayudándolos así a formar hábitos alimenticios saludables, al tiempo que complementan el vocabulario en inglés relacionado con el menú.
El modelo "Cocina Modelo para Internados" aplica un proceso de cocina unidireccional según los estándares japoneses, garantizando la seguridad e higiene alimentaria y optimizando los recursos humanos y el tiempo de procesamiento. Este modelo se puede visitar en escuelas primarias con internado, aprender de él y aplicarlo adecuadamente a la práctica de cada unidad.
A partir de finales de 2023, el Proyecto de Alimentación Escolar se ampliará a las escuelas sin comedores escolares que utilizan servicios de entrega de comidas. El Sr. Pham Nguyen Hong Thai, representante principal de Lari's Vietnam Joint Stock Company, afirmó: «Nos sentimos muy seguros al utilizar el software de creación de menús nutricionalmente equilibrados del Proyecto de Alimentación Escolar para crear menús para los estudiantes todos los días, ya que ahorra mucho tiempo y mejora la nutrición de las comidas».
La unidad de catering prepara el almuerzo para los estudiantes según las sugerencias del software del proyecto.
Desde la mejora de las comidas hasta la transformación de los hábitos nutricionales de los estudiantes, Ajinomoto Vietnam contribuye a la creación de un entorno escolar seguro y saludable. Estas iniciativas forman parte de la estrategia de Ajinomoto Vietnam para una sociedad sana y feliz, con el objetivo de hacer realidad el propósito de la empresa: "Contribuir a la salud y la felicidad de la gente y la sociedad de Vietnam mediante productos de calidad e iniciativas valiosas basadas en la 'Ciencia de los Amino'".
Fuente: https://nld.com.vn/ajinomoto-viet-nam-lan-toa-thoi-quen-an-rau-vao-truong-hoc-196251128150710255.htm
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