La gastronomía abre camino al comercio entre Vietnam y Japón

El Consulado General de Japón en Ciudad Ho Chi Minh organizó un evento para presentar los productos de sake tradicionales de la prefectura de Gifu, enfatizando las similitudes culturales que ayudan a conectar a los dos países.

Miss Sake Gifu Prefecture 2025 Yuki Nakamura realizó la ceremonia de apertura del evento - Foto: NGOC DUC

En la tarde del 5 de diciembre, el Consulado General de Japón en Ciudad Ho Chi Minh coordinó con la Asociación de Cervecería de Sake Tajimi (Prefectura de Gifu, Japón) para organizar el evento " Descubriendo el Sake de Gifu 2025".

El evento, con la participación de 10 empresas de producción de vino de la provincia de Gifu, es una oportunidad para conectar empresas vietnamitas y japonesas.

Elementos culturales honrados por la UNESCO

En la ceremonia inaugural, el Cónsul General de Japón en Ciudad Ho Chi Minh, Ono Masuo, afirmó que cada localidad de Japón produce sake con sus propias características, influenciadas por el clima y el entorno natural. El arte de elaborar sake ha sido perfeccionado por artesanos japoneses durante muchos años y se ha transmitido de generación en generación.

El Sr. Ono enfatizó: «Por lo tanto, el sake no es simplemente una bebida alcohólica, sino que ha sido durante mucho tiempo un elemento indispensable de las ceremonias tradicionales japonesas. El arte tradicional japonés de elaborar sake fue reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2024».

El Cónsul General de Japón en Ciudad Ho Chi Minh, Ono Masuo, en el evento - Foto: NGOC DUC

Hablando con Tuoi Tre , el Sr. Ono Masuo expresó su esperanza de que este evento pudiera contribuir a promover la quintaesencia de la cultura culinaria tradicional japonesa, ayudando a que el sake se vuelva tan popular en Vietnam como el sushi.

El Sr. Ono enfatizó que las culturas culinarias de Japón y Vietnam tienen muchas similitudes, como considerar el arroz como el alimento principal, dietas equilibradas de carne, pescado, verduras, etc. En particular, la gente de ambos países disfruta del vino y el té.

Los territorios de ambos países también se extienden de norte a sur, creando diversidad en el clima, la geografía y la cultura de cada región.

"Creo que, gracias a estos puntos en común, la cocina japonesa ha sido y es apreciada por muchos vietnamitas. Por lo tanto, espero que programas de intercambio como este se desarrollen cada vez más en el futuro", afirmó el Sr. Ono.

Pho y Ao Dai son populares en Japón.

El Sr. Nakashima Daizo pronunció el discurso inaugural del evento - Foto: NGOC DUC

El Sr. Nakashima Daizo, representante de la Asociación de Cervecerías de Sake Tajimi, dijo que la cocina y los trajes tradicionales son puentes culturales importantes en las relaciones entre Vietnam y Japón.

Según el Sr. Nakashima, el intercambio cultural es recíproco. Por un lado, la cultura japonesa, especialmente la gastronomía, es cada vez más aceptada y comprendida por el público vietnamita. Esto se refleja en el creciente número de vietnamitas que visitan Japón.

La aceptación de la comunidad, junto con una gran población y una fuerza laboral joven, hacen de Vietnam un mercado atractivo para las empresas japonesas.

En cambio, los japoneses también conocen Vietnam a través de su gastronomía y sus trajes tradicionales. El maestro de sake afirma que el pan, el pho y el ao dai son elementos culturales vietnamitas muy famosos en la tierra del sol naciente.

"Si las empresas vietnamitas desean invertir en Japón en el ámbito de la gastronomía y la cultura, este es un mercado con gran potencial. La gastronomía y los trajes tradicionales vietnamitas son muy populares en Japón", enfatizó el Sr. Nakashima.

Con estas ventajas, espera que cada vez más empresas japonesas, especialmente fabricantes de sake, vengan y abran oficinas de representación en Vietnam.

Los invitados interactuaron y disfrutaron del sake en el evento - Foto: NGOC DUC

NGOC DUC - XUAN THAO

Fuente: https://tuoitre.vn/am-thuc-mo-duong-cho-giao-thuong-viet-nhat-2025120518163491.htm