Sándwiches de cerdo asado, sándwiches de embutidos... entre los 50 mejores sándwiches del mundo

Tres sándwiches vietnamitas, incluido el sándwich de cerdo asado, el Banh Mi y el sándwich de carne fría, acaban de ser incluidos en la lista de los 50 mejores sándwiches del mundo del sitio web culinario TasteAtlas.

El pan vietnamita es una comida callejera familiar para los vietnamitas, que no solo conquista el gusto local sino que también atrae la atención de los gourmets internacionales - Foto: TasteAtlas

Según TasteAtlas, el sándwich de cerdo asado obtuvo una calificación de 4,5 estrellas, ocupando el segundo lugar, mientras que el banh mi y el sándwich de jamón obtuvieron 4,4 estrellas, ocupando el cuarto y quinto lugar, respectivamente, entre los 50 mejores.

Tres tipos de pan vietnamita que conquistan la gastronomía mundial

En segundo lugar se encuentra el sándwich de cerdo a la parrilla, una versión vietnamita exclusiva del sándwich, que incluye cerdo asado en rodajas crujientes, combinado con baguette suave, mayonesa, pepinillos, pepino, cilantro y cebollino.

Algunos puestos también añaden paté de hígado de pollo y chile, creando un sabor complejo: graso, crujiente, ácido y dulce en perfecta armonía. Este tipo de sándwich se vende comúnmente en puestos de comida callejera, especialmente en barrios concurridos y mercados locales.

El banh mi de cerdo asado también refleja la quintaesencia de la cocina vietnamita al combinar especias, hierbas e ingredientes frescos, haciendo de cada sándwich una experiencia culinaria emocionante - Foto: TasteAtlas

En cuarto lugar se encuentra el banh mi, el sándwich omnipresente de Vietnam, cuyo ingrediente principal son las baguettes. Las baguettes se introdujeron en Vietnam durante la época colonial francesa y hoy en día son uno de los pocos legados culinarios que quedan de esa época.

Según la descripción de TasteAtlas, el banh mi originalmente consistía solo de pan, carne y especias, sin verduras añadidas.

Con el tiempo, los vietnamitas han creado muchos más ingredientes, como embutidos, mantequilla francesa, mayonesa fresca, paté de hígado, pepino, cilantro, encurtidos, salsa de ostras y ajo, haciendo que el plato sea más diverso y rico.

La baguette debe ser ligera, con una corteza fina y crujiente, un relleno suave y masticable y un sabor ligeramente dulce, que refleje la combinación armoniosa de la herencia culinaria franco-china y el gusto vietnamita con verduras frescas y sabores brillantes.

Con 4,4 estrellas en TasteAtlas, el banh mi se ha convertido en una comida callejera de renombre, conquistando incluso a los comensales más exigentes. Este plato es popular a cualquier hora del día, desde el desayuno y la comida hasta la cena, y siempre es la mejor opción para experimentar la cocina callejera vietnamita. - Foto: TasteAtlas

El Banh Mi Thit Ham, en el puesto número 5, es una variante del sándwich tradicional. Como su nombre indica, se elabora con diversos embutidos vietnamitas, como cerdo asado en lonchas, panceta de cerdo en lonchas, cha (jamón en lonchas) o cha lua, combinados con pepino, mayonesa, zanahorias y rábanos encurtidos, y paté de hígado, todo ello relleno de panecillo.

TasteAtlas dice que la hamburguesa a menudo se adorna con cilantro, pimienta negra y chile en rodajas, creando un sabor rico y equilibrado.

Estos sándwiches son populares en todo Vietnam, a menudo se comen para el desayuno y el almuerzo, pero también se pueden disfrutar en cualquier comida si se compran en puestos callejeros, este plato conquista fácilmente a los comensales internacionales gracias a sus sabores de múltiples capas y su equilibrio de salado, dulce, graso y ácido - Foto: TasteAtlas

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MAI NGUYET

Fuente: https://tuoitre.vn/banh-mi-heo-quay-banh-mi-thit-nguoi-vao-top-50-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-20251206101340481.htm