“Come rábano en invierno y jengibre en verano” es un dicho popular en China que expresa los beneficios de comer rábano en invierno y jengibre en verano. Entonces ¿por qué deberíamos comer rábanos en invierno?
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 gramos de rábanos contienen alrededor de 3,4 gramos de carbohidratos, 1,6 gramos de fibra, 0,68 gramos de proteína, así como vitaminas C, A, K, calcio y fósforo que el cuerpo necesita.
Los rábanos son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que puede ayudarle a sentirse lleno y a controlar el peso. Además, también tiene 3 beneficios para la salud a continuación.
Según Epochtimes, a continuación se enumeran los grandes beneficios de comer rábanos regularmente en invierno:
Antiinflamatorio y antibacteriano
En primer lugar, los rábanos tienen propiedades antiinflamatorias. Muchas enfermedades como la artritis, la arteriosclerosis, la hipertensión… están relacionadas con la inflamación crónica. Los rábanos pertenecen a la familia de las crucíferas y estudios han descubierto que los extractos de crucíferas y los componentes purificados tienen propiedades antiinflamatorias.
Los metabolitos secundarios con valor medicinal en los rábanos incluyen: glucosinolatos, isotiocianatos y polifenoles. Las investigaciones han descubierto que los isotiocianatos tienen hasta un 87% de actividad antibacteriana contra las bacterias resistentes a los antibióticos.
Apoya la prevención del cáncer y la antioxidación.
Los rábanos también tienen efectos anticancerígenos. Los isotiocianatos presentes en los rábanos ayudan a inhibir el crecimiento de tumores y a prevenir su aparición.
Comer rábanos en invierno es muy bueno para la salud.
Además, la gran cantidad de vitamina C que contienen los rábanos puede ayudar a prevenir y controlar la propagación de las células cancerosas. Los rábanos son ricos en flavonoides, especialmente antocianinas, que también son antioxidantes con efectos anticancerígenos. Las investigaciones demuestran que las antocianinas pueden revertir la resistencia a los medicamentos en las células cancerosas y tienen actividad antitumoral.
Controlar el azúcar en la sangre
Los rábanos también pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Los estudios han demostrado que los rábanos pueden mejorar los mecanismos de defensa antioxidante, reducir el estrés oxidativo, equilibrar los niveles de azúcar en sangre inducidos por hormonas y reducir la absorción intestinal de glucosa, por lo que tienen efectos antidiabéticos.
Otro estudio también mostró compuestos bioactivos en diferentes partes del rábano como hojas, brotes, tallos y raíces, que tienen efectos relacionados con enfermedades como cáncer, inflamación, daño hepático.
Los rábanos son ricos en vitamina A, que también es buena para la vista. La vitamina K presente en los rábanos juega un papel importante en la salud de los huesos y la coagulación sanguínea. Al mismo tiempo, los rábanos también son ricos en fibra, lo que ayuda a la digestión.
Según la medicina tradicional china, el rábano ayuda a regular el qi, calmar el hígado y promover la digestión, lo que es muy consistente con los resultados de la investigación de la medicina moderna.
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Fuente: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html
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