"Come rábanos en invierno, come jengibre en verano" es un dicho popular en China que destaca los beneficios de comer rábanos en invierno y jengibre en verano. Entonces, ¿por qué deberías comer rábanos en invierno?
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), 100 gramos de remolacha contienen aproximadamente 3,4 gramos de carbohidratos, 1,6 gramos de fibra, 0,68 gramos de proteína, así como vitaminas C, A y K, calcio y fósforo que el cuerpo necesita.
Los rábanos son una raíz baja en calorías y rica en fibra que puede generar sensación de saciedad y ayudar a controlar el peso. Además, ofrecen los siguientes tres beneficios para la salud.
Según Epochtimes, estos son los increíbles beneficios de comer rábanos regularmente en invierno:
Antiinflamatorio y antibacteriano
En primer lugar, los rábanos tienen propiedades antiinflamatorias. Muchas enfermedades, como la artritis, la arteriosclerosis y la hipertensión, están relacionadas con la inflamación crónica. Los rábanos pertenecen a la familia de las crucíferas, y estudios han demostrado que los extractos de plantas crucíferas y sus componentes puros tienen propiedades antiinflamatorias.
Los metabolitos secundarios medicinales presentes en la remolacha incluyen glucosinolatos, isotiocianatos y polifenoles. Diversas investigaciones han demostrado que los isotiocianatos presentan una actividad antibacteriana de hasta el 87 % contra bacterias resistentes a los antibióticos.
Apoya la prevención del cáncer y proporciona beneficios antioxidantes.
Los rábanos también tienen propiedades anticancerígenas. El isotiocianato presente en los rábanos ayuda a inhibir el crecimiento tumoral y a prevenir su aparición.
Comer rábanos en invierno es muy bueno para la salud.
Además, el alto contenido de vitamina C en los rábanos puede ayudar a prevenir y controlar la propagación de células cancerosas. Los rábanos son ricos en flavonoides, especialmente antocianinas, que también son antioxidantes con efectos anticancerígenos. Las investigaciones demuestran que las antocianinas pueden revertir la resistencia a los fármacos en las células cancerosas y tienen actividad antitumoral.
Controlar los niveles de azúcar en la sangre
Los rábanos también pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Estudios han demostrado que pueden mejorar los mecanismos de defensa antioxidante, reducir el estrés oxidativo, equilibrar los niveles de azúcar en sangre inducidos por hormonas y reducir la absorción intestinal de glucosa, lo que les confiere efectos antidiabéticos.
Otro estudio también indicó que los compuestos bioactivos en diferentes partes del rábano, como las hojas, los brotes, los tallos y las raíces, tienen efectos relacionados con enfermedades como el cáncer, la inflamación y el daño hepático.
Los rábanos son ricos en vitamina A, beneficiosa para la vista. La vitamina K que contienen desempeña un papel importante en la salud ósea y la coagulación sanguínea. Además, son ricos en fibra, que facilita la digestión.
Según la medicina tradicional china, los rábanos ayudan a regular el qi, calmar el hígado y promover la digestión, lo que concuerda bien con los hallazgos de la medicina moderna.
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Fuente: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html
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