Cómo utilizar bien el jengibre sin afectar la salud intestinal

Gracias a su característico aroma y sabor picante, el jengibre se utiliza a menudo para ayudar a la digestión, reducir las náuseas y reducir la inflamación.

Muchas personas beben té de jengibre por la mañana o toman suplementos de jengibre para aliviar el estómago. Otras lo usan para resfriados, náuseas o para aliviar los gases y la hinchazón.

Pero como cualquier ingrediente activo beneficioso, el jengibre también puede tener efectos adversos si se usa incorrectamente. En algunas personas, las dosis altas de jengibre pueden causar malestar estomacal, acidez o incluso interactuar con los medicamentos que toman.

Cách dùng gừng vừa tốt vừa không ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột - Ảnh 1. — El jengibre se utiliza comúnmente para ayudar a la digestión, aliviar las náuseas y reducir la inflamación.

Entonces ¿cuál es la solución?

La buena noticia es que no tienes que renunciar al jengibre para proteger tu intestino. Cuando se usa en las dosis y momentos adecuados, el jengibre puede ayudar a aliviar la digestión en lugar de irritarla.

En esta guía, encontrará formas simples y efectivas de incorporar jengibre a su dieta diaria y, al mismo tiempo, mantener su intestino feliz, según Times of India .

Empieza poco a poco

No importa lo beneficioso que sea un alimento, la dosis adecuada siempre es clave. Las investigaciones demuestran que consumir jengibre hasta 4 gramos al día es seguro, pero un exceso puede causar acidez, diarrea o reflujo ácido.

Es más seguro usar jengibre en la cocina (rallado en sopas, salteados y salsas) que en suplementos de alta dosis. Numerosos estudios han demostrado que una dosis de 0,5 a 3 gramos al día es eficaz y bien tolerada.

Evite beber té de jengibre concentrado.

Para muchas personas, tomar té de jengibre por la mañana es un hábito diario. Simplemente remoja unas rodajas de jengibre fresco en agua caliente durante 5 a 10 minutos y tendrás una bebida cálida y relajante, ideal para el estómago.

Evite el té de jengibre concentrado o los extractos fuertes en ayunas, ya que pueden irritar el esófago o empeorar el reflujo. Una taza de té de jengibre suave antes o durante las comidas puede reducir las náuseas y facilitar la digestión sin sobrecargar los intestinos.

Cách dùng gừng vừa tốt vừa không ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột - Ảnh 2. — Simplemente remoje unas rodajas de jengibre fresco en agua caliente durante unos 5 a 10 minutos y obtendrá una bebida agradable para el estómago.

Come jengibre con grasa

Un consejo pequeño pero efectivo: no tomes jengibre en ayunas. Consumirlo con las comidas ayudará a reducir la irritación estomacal.

Agregar un poco de grasa saludable, como aceite de oliva en un salteado o un poco de mantequilla en los huevos, puede suavizar el picante y ayudar al cuerpo a absorber mejor los ingredientes activos del jengibre.

Utilice jengibre cocido

Puedes saltear o cocinar a fuego lento el jengibre en sopa para reducir el picante pero conservar sus beneficios.

El jengibre confitado o el jarabe de jengibre también se utilizan en algunas culturas para reducir las náuseas y hacerlo más agradable para los niños o los comensales más exigentes.

Combine el jengibre con ingredientes calmantes.

El jengibre es más suave cuando se mezcla con ingredientes beneficiosos para el intestino. Puedes mezclarlo con miel, limón, canela o con verduras suaves como zanahorias y calabacín. Estas combinaciones ayudan a equilibrar el picante y la acidez del jengibre, reduciendo el riesgo de inflamación o acidez estomacal.

Notas al utilizar jengibre

El jengibre es seguro para la mayoría de las personas cuando se usa para cocinar, pero hay algunas precauciones a tener en cuenta:

Tomar dosis altas todos los días puede causar acidez de estómago, gases o diarrea.
El jengibre puede aumentar el riesgo de sangrado cuando se toma con anticoagulantes (como warfarina) o medicamentos antiplaquetarios.
Las mujeres embarazadas suelen utilizar jengibre para aliviar las náuseas; muchos estudios apoyan dosis de alrededor de 1 g/día, pero es mejor consultar con un profesional.
Si experimenta reflujo severo, pérdida de peso inexplicable, sangrado gastrointestinal o dolor abdominal persistente, deje de tomar jengibre y consulte a su médico de inmediato.

Fuente: https://thanhnien.vn/cach-dung-vua-tot-vua-khong-anh-huong-den-suc-khoe-duong-ruot-185251126160313703.htm