Experto: ¿Las personas con riñones débiles deben comer huevos?

Los huevos son un superalimento que aporta proteínas de alta calidad y contiene los nueve aminoácidos esenciales. Pero ¿son buenos para las personas con enfermedad renal?

A continuación, los expertos de DaVita Kidney Care, un famoso hospital estadounidense especializado en el tratamiento de enfermedades renales, explican claramente la relación entre comer huevos y la enfermedad renal.

Los huevos y la enfermedad renal

Aunque los huevos son bajos en sodio y potasio, son una fuente rica de proteínas y fósforo, dos nutrientes que las personas con enfermedad renal crónica deben limitar.

Las claras de huevo son proteína casi pura, bajas en fósforo y colesterol, lo que las convierte en una opción beneficiosa para los riñones.

Foto: AI

La mejor manera de comer huevos para pacientes renales.

Según los expertos de Davita Kidney Care, las personas con enfermedad renal pueden comer huevos, pero deben centrarse en las claras de huevo para limitar la ingesta de fósforo, prestando atención a la ingesta general de proteínas, especialmente para las personas en diálisis.

Las claras de huevo son proteína casi pura, bajas en fósforo y colesterol, lo que las convierte en una opción beneficiosa para los riñones.

Las claras de huevo se pueden utilizar como fuente de proteína de alta calidad en lugar de carne en una de las comidas del día para las personas en diálisis para ayudar a controlar los niveles de fósforo, dicen los expertos.

Una porción de dos claras de huevo grandes contiene aproximadamente 7 gramos de proteína y es baja en fósforo y potasio.

Los huevos enteros son una fuente de proteínas de alta calidad, pero las yemas tienen un alto contenido de fósforo y colesterol, por lo que es mejor evitarlos o consultar a un especialista en riñones para determinar cantidades seguras y métodos de preparación.

Las personas en diálisis tienen una alta necesidad de proteínas, por lo que pueden optar por huevos enteros, pero es importante controlar el contenido de fósforo. Por lo tanto, es fundamental seguir las instrucciones de un nefrólogo sobre la dieta adecuada.

Además, preste atención a lo siguiente al preparar huevos para personas con enfermedad renal.

Cocinar bien: es importante cocinar bien las yemas, ya que los huevos crudos pueden suponer un riesgo de intoxicación alimentaria, especialmente para pacientes trasplantados.

Elija recetas aptas para riñones: agregue más verduras y grasas saludables.

Considere las necesidades proteicas: Las personas con enfermedad renal deben prestar atención a su ingesta total de proteínas. Un dietista renal puede ayudarle a equilibrar los huevos con otras fuentes de proteínas.

Fuente: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-than-yeu-co-nen-an-trung-khong-18525112700130889.htm