Tres buenos batidos para personas con enfermedad inflamatoria intestinal

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El batido de pitahaya y espinacas ayuda a la digestión, aporta fibra para reducir la inflamación y ayuda a restaurar la microflora intestinal.

Según la Fundación Estadounidense de Crohn y Colitis, la enfermedad inflamatoria intestinal puede afectar cualquier parte del tracto digestivo, causando síntomas como calambres abdominales, diarrea, dolor abdominal y fatiga. Muchas personas con esta enfermedad tienen dificultad para comer, lo que provoca desnutrición, pérdida de apetito y pérdida de peso.

Los batidos son uno de los alimentos que ayudan a reducir los síntomas, combatir la pérdida de apetito y no irritan los intestinos. Son líquidos y suaves, fáciles de digerir, y aportan al cuerpo los nutrientes y calorías necesarios. Los pacientes pueden consumirlos como comidas principales o refrigerios, adaptando los ingredientes a las necesidades y gustos de cada persona.

Hacer puré es similar al proceso de descomposición de los alimentos en el intestino. Beber batidos reduce el trabajo del sistema digestivo en comparación con consumir alimentos sólidos y ásperos. La fibra presente en frutas, verduras, cereales integrales y frutos secos también es beneficiosa para las personas con enfermedad inflamatoria intestinal.

Según una revisión de 2022 de la Universidad de Kansas, EE. UU., basada en 100 estudios sobre más de 425.000 personas, una dieta rica en fibra ayuda a las personas con enfermedad inflamatoria intestinal a reducir la inflamación, regular la respuesta inmunitaria y restaurar la microbiota intestinal.

Consumir mucha fibra también beneficia a las personas con trastornos digestivos, ya que contribuye a equilibrar las bacterias intestinales. Una dieta rica en fibra también reduce el riesgo de cáncer colorrectal.

A continuación se presentan algunas recetas de batidos sugeridos que son buenos para personas con enfermedad inflamatoria intestinal.

El batido de espinacas contiene vitamina C, que reduce la inflamación, potasio (un electrolito que ayuda a equilibrar los líquidos) y grasas saludables. Los ingredientes incluyen dos tazas de espinacas baby, una taza (240 ml) de leche de almendras con sabor a vainilla sin azúcar, tres cuartos de taza (180 ml) de yogur natural, una taza (125 g) de piña, un plátano, un cuarto de aguacate fresco y una cucharada de linaza molida.

El batido de fruta del dragón aporta fibra y vitamina C. Los ingredientes incluyen 100 g de fruta del dragón, 240 ml de leche de coco sin azúcar, 125 g de piña y 180 ml de yogur bajo en grasa.

El batido de remolacha y jengibre ayuda a aliviar problemas digestivos como las náuseas. Ingredientes: una remolacha pequeña, pelada y cortada en cubos; una cucharada de jengibre fresco rallado o dos cucharaditas de jengibre molido; 125 g de piña; 125 g de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas); 240 ml de leche de almendras con sabor a vainilla sin azúcar; 180 ml de yogur bajo en grasa; una taza de espinacas o col rizada; una cucharada de semillas de chía.

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