Bac Ninh: Desarrollo de una ganadería segura y sostenible

BAC NINH - Desde principios de año, los precios de los productos ganaderos han aumentado y actualmente se mantienen estables, con un mercado favorable y considerables ganancias para los ganaderos. Estas son señales positivas para que la industria ganadera de la provincia continúe su desarrollo sostenible y contribuya positivamente al crecimiento general.

Cambio positivo

La ganadería se considera un punto clave en el crecimiento del sector agrícola este año. Los precios de la carne de cerdo han aumentado considerablemente de forma continua, alcanzando máximos históricos en ocasiones y manteniéndose actualmente en niveles elevados. La avicultura también ha experimentado un desarrollo estable en los precios de los productos y en los mercados de consumo, lo que se ha traducido en beneficios para los ganaderos. Los brotes de enfermedades se han controlado adecuadamente, sin que ningún brote peligroso haya requerido declaraciones oficiales; estos son factores importantes que animan a los ganaderos a seguir invirtiendo en la repoblación y la expansión de la producción.

La granja de cerdos de Son Dong Livestock Company Limited.

Recientemente, la familia del Sr. Nguyen Van Dung, en la comuna de Canh Thuy, vendió casi 500 cerdos. Al reconocer las condiciones favorables del mercado, los altos precios, el buen control de enfermedades y la estabilidad en los precios del alimento, desinfectó de inmediato toda su granja para reabastecerla con casi 1000 lechones. "Con precios actuales de cerdos vivos de alrededor de 70 000 VND/kg, y con un ligero aumento en los precios del alimento, estamos obteniendo una ganancia considerable", afirmó el Sr. Dung.

Según evaluaciones de las autoridades competentes, los ganaderos de la provincia de Bac Ninh han pasado de la producción doméstica a pequeña escala a una agricultura concentrada a gran escala, vinculada a las cadenas de valor. Muchos modelos aplican nuevos avances científicos y tecnológicos a la producción, creando productos de alto rendimiento y alta calidad que garantizan la seguridad alimentaria y la protección del medio ambiente. En particular, muchos propietarios de granjas han invertido en establos cerrados con sistemas de refrigeración, comederos y bebederos automáticos, y en el tratamiento de desechos ganaderos mediante tanques de biogás y preparaciones microbianas. También aplican procedimientos de bioseguridad, agricultura orgánica y producción conforme a VietGAP, GlobalGAP y sistemas circulares. Cientos de granjas de agricultura por contrato forman parte de las cadenas de valor de grandes empresas como CP, DABACO, ANT, Hoa Phat , RTD, MAVIN y Hai Thinh.

Muchas granjas de gallinas ponedoras a gran escala, que crían cientos de miles de pollos, emplean métodos de bioseguridad. Desde el cálculo de las raciones de alimento y el suministro de agua potable hasta la recolección de huevos y el ajuste de la temperatura y la iluminación, todo está controlado por máquinas. Los sistemas automatizados de recolección de residuos procesan los desechos mediante preparaciones microbianas, aireación y fermentación, lo que resulta en una rápida descomposición y un olor mínimo. Este moderno método de cultivo no solo genera mayores ganancias y reduce los costos de mano de obra, sino que también garantiza la higiene ambiental.

La granja porcina de H&Q Vietnam Livestock Co., Ltd., en la comuna de Tam Tien, abarca una superficie de 2 hectáreas y cría 2400 cerdas. La empresa vende entre 5000 y 6000 lechones al mes. Actualmente, la empresa mantiene un contrato de cría con Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., quien se encarga de todo, desde el ganado reproductor, el pienso, los medicamentos veterinarios hasta las ventas, garantizando así precios estables. La empresa ha invertido en un sistema de tratamiento de residuos de circuito cerrado que utiliza tecnología moderna de separación de estiércol y un tanque de biogás de 6000 metros cúbicos, eliminando casi por completo los desechos ganaderos. La granja se encuentra en una zona aislada, alejada de zonas residenciales, y todo el sistema de aguas residuales se trata mediante siete depósitos reguladores y una bomba de recirculación, lo que evita su vertido al medio ambiente. Los desechos ganaderos se utilizan para generar electricidad y como fertilizante para los cultivos de la granja.

Centrado en las exportaciones

La ganadería en la provincia de Bac Ninh está experimentando su transformación más significativa hasta la fecha. Las autoridades creen que, tras la fusión, la provincia de Bac Ninh tiene amplio margen para desarrollar la ganadería hacia modelos agrícolas concentrados y sostenibles que prioricen la protección del medio ambiente y la mejora de la calidad de los productos.

La población total de cerdos en la provincia en los primeros seis meses del año alcanzó más de 1,1 millones, la población de aves de corral más de 25,2 millones y la población de ganado vacuno más de 112.000... Desde ahora y hasta finales de año, se espera que la producción siga aumentando considerablemente debido a los precios estables, y algunos tipos muestran una tendencia al alza.

Según el Sr. Luong Duc Kien, subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de la provincia de Bac Ninh, la población total de cerdos en la provincia en los primeros seis meses del año alcanzó más de 1,1 millones; la población de aves de corral superó los 25,2 millones y la población de ganado vacuno superó los 112.000... Desde ahora hasta finales de año, se espera que la producción siga aumentando considerablemente debido a los precios estables, con algunos tipos mostrando una tendencia al alza. Además, después de la fusión de la provincia, con las políticas de apoyo a la ganadería y los servicios veterinarios y la promoción de los vínculos de la cadena de suministro de la antigua provincia de Bac Ninh que ahora cubren toda la nueva provincia de Bac Ninh, junto con el mercado interno expandido, esto será una base importante para un crecimiento más sólido en el sector ganadero.

Según el Sr. Luong Duc Kien, vincular la producción, el procesamiento y el consumo, garantizar la seguridad sanitaria y ambiental, mejorar la calidad del producto y aspirar a la exportación se consideran factores cruciales para el desarrollo ganadero sostenible. Entre estos, el tratamiento de los residuos de la cría de cerdos es un tema de especial importancia. Varias comunas están implementando un modelo piloto que utiliza tecnología de campos electromagnéticos y productos biológicos de Corea del Sur para aumentar la digestibilidad, reducir las emisiones y limitar la dispersión de olores. Después de 15 días, los residuos de la cría de cerdos pueden utilizarse directamente como fertilizante para los cultivos sin necesidad de compostaje. Este es un avance significativo en el tratamiento de residuos de la cría de cerdos y tiene potencial de ser replicado.

En el futuro próximo, el sector agrícola seguirá incentivando y facilitando la inversión de las empresas en la modernización de las explotaciones ganaderas para que operen a gran escala y con alta calidad, garantizando un crecimiento estable y minimizando el impacto negativo en el medio ambiente. Se promoverá la aplicación de la ciencia y la tecnología, los procesos de producción avanzados, la agricultura orgánica y circular; se construirán instalaciones ganaderas con bioseguridad, creando productos limpios, trazables y respetuosos con el medio ambiente. Esto busca formar zonas ganaderas concentradas y de ciclo cerrado, alejadas de las zonas residenciales, con cadenas de suministro integradas desde la cría hasta el sacrificio, el procesamiento y la distribución; mejorar la calidad del ganado, especialmente de pollos y cerdos, y facilitar gradualmente la exportación oficial.

 

Texto y fotos: Nguyen Huong

Fuente: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-phat-develop-safe-sustainable-livestock-farming-postid421544.bbg