Médico comparte el método del 'plato y mano' para ayudar a controlar el azúcar en sangre

La Dra. Tran Thi Ngoc Anh, del Departamento de Endocrinología del Hospital Nguyen Tri Phuong, explicó que la diabetes es una afección médica que se ve muy afectada por la dieta, especialmente por los alimentos dulces y azucarados. Existen diversas fórmulas para ayudar a los pacientes a ajustar su dieta. A continuación, se presentan dos métodos principales para ayudar a los pacientes a calcular las porciones de comida, contribuyendo así al control de la glucemia.

Método de la bifurcación

Use un plato de aproximadamente 20 cm de diámetro. En una comida, la mitad del plato consistirá en verduras sin almidón, como col, berros, espárragos, lechuga, rábano, berenjena, brócoli, col china, colinabo, okra, pepino, espinacas, coles de Bruselas y judías verdes. Un cuarto del plato consistirá en alimentos proteicos, como pollo, huevos, pescado, carne de res, cerdo o frijoles, y tofu. El cuarto restante consistirá en alimentos con almidón, como papas, arroz, fideos, fruta o un vaso de leche. Beba agua filtrada después de las comidas.

Utilice un plato para medir la cantidad de alimento de cada grupo de alimentos.

Método manual

Este método ayuda a estimar porciones de alimentos simples con base en la palma de la mano. Por lo tanto, en una comida, se utiliza la cantidad de fibra, como verduras, que cabe en dos palmas. La cantidad de almidón o fruta que cabe en un puñado. Las proteínas (carne, pescado, huevos) caben en una palma. Las grasas, como mantequilla, aceite de pescado, aceite de semillas... la cantidad es aproximadamente la de un pulgar. Además, se añaden 200 ml de leche sin azúcar.

Los médicos británicos también recomiendan optar por grasas ricas en ácidos grasos de cadena larga, como el aceite de pescado y el aceite de semillas, en lugar de las grasas animales. El consumo de sal debe limitarse a menos de 2,3 gramos al día.

Evite los refrescos, los dulces y los alimentos con alto contenido de azúcar. Concéntrese en hacer tres comidas al día y evite los refrigerios, especialmente en pacientes que usan inyecciones de insulina.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-phuong-phap-dia-an-va-ban-tay-giup-kiem-soat-duong-huyet-185230529104954469.htm