Analizar soluciones nutricionales para la salud sostenible de la población vietnamita

DNVN - El 14 de noviembre, en Da Nang, la Universidad Dong A, en colaboración con la Asociación Vietnamita de Nutrición, organizó una conferencia científica sobre el tema "Nutrición para el cuidado proactivo de la salud". Esta fue la tercera conferencia científica nacional sobre nutrición celebrada en la Universidad Dong A.

A la conferencia asistieron delegados de la Asociación Vietnamita de Nutrición, el Instituto Nacional de Nutrición, hospitales y centros médicos , y universidades de formación en nutrición de todo el país. En dos sesiones de trabajo, más de 20 nutricionistas, investigadores, médicos y docentes de nutrición presentaron 18 informes profesionales (13 ponencias y 5 pósteres).

La profesora asociada, Dra. Truong Tuyet Mai, presentó un trabajo en la conferencia.

El informe "Algunas orientaciones de investigación: implementación de los objetivos estratégicos nacionales sobre nutrición para 2030", elaborado por la Dra. Truong Tuyet Mai, profesora asociada y subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, señala que la situación nutricional en Vietnam está experimentando un cambio significativo.

En concreto, la desnutrición crónica en niños menores de 5 años alcanza el 19,6% (más del 38% en zonas montañosas); la deficiencia energética crónica en mujeres y personas mayores se sitúa entre el 13% y el 18%; mientras que el sobrepeso y la obesidad aumentan rápidamente (alrededor del 19,6% en niños de 5 a 19 años y entre el 19% y el 22% en adultos). Las deficiencias de micronutrientes como zinc, hierro, vitamina D y yodo siguen siendo frecuentes. Las enfermedades crónicas no transmisibles, como la hipertensión arterial (más del 30%) y la diabetes (7,3%), tienden a incrementarse significativamente.

Entre las causas se incluyen la globalización, la urbanización, el envejecimiento de la población, la dieta desequilibrada, el sedentarismo, el tabaquismo y la contaminación ambiental… y se estratifican en tres niveles: básicos (recursos, política , economía), indirectos (cuidados, servicios de salud, medio ambiente) y directos (dieta, enfermedad).

Según la Dra. Truong Tuyet Mai, profesora asociada, la Estrategia Nacional de Nutrición hasta 2030 tiene como objetivo mejorar el estado nutricional, potenciar la salud y prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles en la comunidad.

Las líneas prioritarias de investigación y aplicación incluyen: epidemiología nutricional, monitoreo y análisis de tendencias; investigación básica e investigación de intervención; aplicación de la tecnología 4.0 y la IA en consultoría, monitoreo urgente y evaluación de la salud; desarrollo de alimentos complementarios para el tratamiento, combinado con comunicación y educación nutricional comunitaria...

La presentación “Seguridad nutricional con fortalecimiento inmunológico y prevención de infecciones para personas con síndrome metabólico”, a cargo del Profesor del Pueblo, Profesor Asociado, Dr. Pham Ngoc Khai, Presidente de la Asociación Vietnamita de Nutrición, destacó la relación entre la seguridad nutricional y la salud; el desafío del riesgo de abuso de antibióticos que conduce al aumento de las tasas de resistencia a los antibióticos en patógenos tanto en humanos como en el ganado, pertenecientes a la cadena de riesgo en el marco del enfoque “Una sola salud”...

A partir de ahí, propuso diversas soluciones prácticas en nutrición clínica y tratamiento médico para fortalecer el sistema inmunitario de las personas con síndrome metabólico. Asimismo, formuló recomendaciones para orientar la investigación y el desarrollo ante los desafíos actuales.

Según la Dra. Nguyen Thi Anh Dao, presidenta de la Universidad Dong A, la conferencia científica "Nutrición para el cuidado proactivo de la salud", que se celebrará el 14 de noviembre, es un foro académico y de investigación científica, la tercera conferencia científica nacional sobre nutrición en la Universidad Dong A.

La conferencia crea un espacio para que investigadores, científicos, nutricionistas, profesionales de la salud y docentes de nutrición intercambien conocimientos académicos, compartan experiencias prácticas y se actualicen sobre las últimas investigaciones, promoviendo así soluciones nutricionales integrales y contribuyendo a mejorar la eficacia de la prevención, la intervención y el tratamiento de enfermedades mediante la nutrición. De este modo, se contribuye a la formulación de una estrategia para el desarrollo de la fortaleza física de toda la población a través de alimentos seguros y una nutrición basada en la ciencia.

Hai Chau

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/ban-giai-phap-dinh-duong-cho-suc-khoe-ben-vung-cua-nguoi-viet/20251115100831366