Los padres acompañan el seguimiento y rastreo del origen
Durante su primer año en la nueva escuela, Nguyen Ngan Thuy, alumna de 9.º grado de la Escuela Secundaria Nguyen Thi Minh Khai, comentó que, tras disfrutar de su primera comida en el internado, le pareció interesante y bastante impresionante. La comida es variada, sabrosa, fresca, limpia y garantiza la seguridad alimentaria. En particular, todos los viernes, los alumnos tendrán un cambio de menú para que no se aburran.
Con la misma sensación, Tran Thi Song Thu, estudiante de 6.º grado, comentó que la comida es fresca, variada y que hay platos diferentes cada día, sin repetición. Su comida favorita es el almuerzo del viernes, y sus platos favoritos son los fideos vermicelli, el pho, etc.
Según el Sr. Nguyen Van Hoach (Distrito de Bac Tu Liem), representante de los padres de los estudiantes, fue un honor para él unirse a la Junta Directiva y a los miembros del internado de la escuela para supervisar y rastrear el origen de los alimentos en An Thinh Company. Además, el Sr. Hoach se reunió con la Junta Directiva de la escuela para seleccionar al contratista, lo que permitió constatar la participación de la escuela y de An Thinh Company de forma muy profesional y responsable.
“Antes de enviar a mi hijo a la Escuela Secundaria Nguyen Thi Minh Khai, también estábamos muy preocupados. Pero después de supervisar directamente la entrada y salida de alimentos, así como su distribución a los estudiantes, estoy completamente seguro del origen de los alimentos y confío en enviar a mi hijo a estudiar a la Escuela Secundaria Minh Khai”, dijo el Sr. Hoach.
La Sra. Hoang Thi To Oanh, subdirectora de la escuela secundaria Nguyen Thi Minh Khai (barrio de Tay Tuu, distrito de Bac Tu Liem), dijo que, aunque la escuela se estableció recientemente en 2024 con un número modesto de 668 estudiantes, hasta ahora, 627/668 estudiantes han participado en las comidas del internado, lo que representa aproximadamente el 41%.
Para que la cocina del internado se ponga en funcionamiento, la escuela ha organizado sesiones de comunicación, capacitación profesional y propaganda integrada para garantizar la seguridad alimentaria escolar, mejorar el conocimiento y la práctica de la junta directiva, los gerentes de cocina, los procesadores de alimentos y el personal de servicio en la cocina, la asociación de padres y los estudiantes. El 100% del personal, maestros y empleados que participan en la cocina del internado están capacitados en conocimientos de seguridad alimentaria.
Además, la escuela también revisa y asegura buenas condiciones de seguridad alimentaria en la cocina; se coordina bien con los departamentos,
Industria y organizaciones en la implementación de actividades de seguridad alimentaria.
Para comidas de calidad
La subdirectora de la escuela secundaria Nguyen Thi Minh Khai dijo que recientemente, la escuela ha organizado una revisión para que los estudiantes se registren, se registren voluntariamente para las comidas en el internado; cuadros, maestros y empleados asignados para brindar atención de internado de manera científica , de acuerdo con las condiciones reales de la escuela y el trabajo de prevención de enfermedades.
Se garantiza que las actividades de la cocina del internado cumplen con las normas de seguridad alimentaria. El colegio también implementa estrictamente los documentos legales que rigen la labor de garantizar la seguridad e higiene alimentaria en los centros educativos. En particular, la Junta Directiva y el personal clave del colegio colaboran para desarrollar el proceso de internado y seleccionar a los contratistas.
Tras la supervisión y el rastreo del origen de los alimentos por parte de la Junta Directiva, los inspectores, el sindicato escolar, el director del internado y los representantes de los padres, el colegio firmó un contrato con An Thinh Consulting and Trading Service Joint Stock Company, una unidad que ofrece servicios de catering de comida caliente en escuelas. La empresa se comprometió a adquirir alimentos con un origen claro, certificados completos de seguridad alimentaria emitidos por las autoridades sanitarias y códigos QR.
Actualmente, la cocina escolar cuenta con un chef, tres empleados de servicio y un supervisor. El personal de la cocina del internado se somete a un chequeo médico cada seis meses y recibe capacitación completa en seguridad alimentaria.
El sistema de cocina de la escuela está organizado y diseñado según un proceso unidireccional, evitando la superposición entre etapas como la cocción, evitando la colisión entre alimentos crudos y cocidos, garantizando la seguridad alimentaria.
Por lo tanto, desde la recepción de los alimentos hasta su procesamiento, siempre se cuenta con el acompañamiento, la inspección y la supervisión de representantes de los padres, la Junta Directiva, inspectores y personal de salud escolar durante las comidas. Tras verificar los alimentos de entrada y rastrear el origen de los alimentos frescos, la carne, el pescado, las verduras, las frutas, etc., la escuela continúa monitoreando el código QR diariamente.
Para garantizar la seguridad alimentaria durante la preparación de los alimentos, la escuela envía representantes para recibir alimentos frescos de la cocina, bajo la supervisión de organizaciones y sindicatos (a las 6:30 a.m. los lunes, martes, miércoles, jueves y viernes).
Para ofrecer comidas de calidad, con una nutrición adecuada y del gusto de los estudiantes, la escuela colabora con la empresa para revisar las comidas y elaborar un plan de adaptación. En particular, el menú se difunde públicamente a cada profesor, de modo que estos puedan supervisar y dar su opinión sobre la calidad de las comidas de los estudiantes, mediante diversas formas de comunicación directa con la Junta Directiva o la cocina.
En el futuro, la escuela continuará monitoreando de manera regular y cercana las etapas de garantía de seguridad alimentaria en la cocina del internado para que los padres confíen cada vez más y envíen a sus hijos a la Escuela Secundaria Nguyen Thi Minh Khai, una escuela recientemente establecida que ha dejado muchas huellas en el sector educativo.
[anuncio_2]
Fuente: https://kinhtedothi.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-truong-thcs-nguyen-thi-minh-khai.html
Kommentar (0)