El día de la cosecha, oficiales y soldados sujetan con cuidado cada grupo de hongos y los colocan en la cesta, con sus sombreros en forma de jacinto llenos de vitalidad. Con 4000 micelios limpios y de buena calidad, la quinta cosecha en 2025 rendirá más de 60 kg.

El área de cultivo de hongos ostra gris de la 29.ª Compañía se utiliza en el antiguo cuartel de la unidad, de unos 50 metros cuadrados. Basándose en investigaciones sobre las características de crecimiento de este tipo de hongo, la unidad fue cuidadosamente renovada, cubierta, limpiada y desinfectada, garantizando las condiciones de temperatura, humedad e iluminación necesarias para que los hongos crezcan y produzcan el mejor producto final. Dentro del área de cultivo de hongos, hay nueve estantes horizontales para almacenar el micelio, distribuyendo el espacio de forma científica y cumpliendo con las condiciones necesarias para el cuidado, desarrollo y cosecha.

Cosecha de setas ostra grises en la Compañía 29, Departamento Técnico-Logístico, División 7.

El Mayor Nguyen Hoang Nam, Capitán de la Compañía 29, comentó: «Los hongos ostra grises, también conocidos como hongos duros o setas ostra, tienen un contenido proteico relativamente alto y muchos nutrientes beneficiosos para el organismo. Su cuidado no es complicado, pero requiere mucho cuidado. Al abrir la tapa de la semilla para que crezcan, es necesario determinar el momento preciso, y se deben dar instrucciones técnicas con antelación sobre el método de inoculación, riego y cosecha para evitar dañar la semilla y los hongos».

Este tipo de hongo se puede cosechar durante todo el año. Tras la cosecha, se deben raspar las raíces, tapar bien la boca y continuar incubando bien el embrión. Unas dos semanas después, se inoculan las semillas y se abre el embrión para que los hongos crezcan. Con un buen cuidado, cada embrión producirá entre 300 y 400 gramos de hongos tras unas 5-7 cosechas.

Desde principios de 2025, tras cinco cosechas, la producción total de setas ostra grises de la Compañía 29 ha alcanzado los 320 kg, de buena calidad. Con un precio de mercado de 37.000 VND/kg, tras deducir los costos de producción e insumos, la unidad cuenta con una fuente estable de ingresos para invertir en el fondo de capital, lo que mejora aún más la vida de los soldados, y los hermanos de la unidad están muy entusiasmados. Además, se trata de un producto limpio y saludable, por lo que muchos soldados de la División lo adoran y suelen comprarlo para sus comidas diarias en casa, y muchos pequeños comerciantes se ponen en contacto para asegurar la producción.

Al observar los hongos que crecen apiñados cubriendo la boca del embrión, con sombreros delgados y anchos, con los bordes ligeramente curvados hacia abajo, en su etapa más hermosa, sentimos que esto es el resultado de la determinación de innovar y atreverse a liderar la Compañía 29. Lograr este resultado es un largo proceso, que implica muchos cambios en métodos, técnicas de cuidado y creación de embriones para lograr una producción adecuada y de alto rendimiento. Además de aprender sobre técnicas de plantación y cuidado en libros, periódicos y redes sociales, muchos soldados, cuando aprovechan su tiempo libre para visitar a sus familias, visitan grandes granjas locales de hongos para aprender de la experiencia.

El Teniente Coronel Nguyen Dinh Kien, Jefe de Logística e Ingeniería de la División 7, afirmó que el modelo de cultivo de hongos ostra grises de la Compañía 29 demuestra que el trabajo logístico de la unidad cuenta con numerosas innovaciones y creatividad, acorde con las características de producción de la unidad. El Comandante de la División está muy interesado y crea condiciones favorables, animando a los hermanos a implementarlo. Próximamente, la División dará instrucciones a otras unidades para que visiten, aprendan y fomenten la replicación, contribuyendo así a un avance constante en la producción y garantizando y mejorando cada vez más la calidad de vida de los soldados.

    Fuente: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/bo-doi-hau-can-ky-thuat-thoi-ky-moi-dau-an-moi-hieu-qua-trong-nam-bao-ngu-xam-906538