El día de la cosecha, oficiales y soldados levantaron con cuidado cada grupo de hongos y los colocaron en cestas, con sus sombreros en forma de loto rebosantes de vitalidad. Con 4000 sustratos limpios y hongos de buena calidad, la quinta cosecha de 2025 rindió más de 60 kg.

El área de cultivo de hongos ostra gris de la Compañía 29 se reconvirtió a partir de los antiguos barracones de la unidad, con una superficie aproximada de 50 metros cuadrados. Basándose en la investigación sobre las características de crecimiento de esta especie, la unidad llevó a cabo una cuidadosa renovación, cobertura y saneamiento para garantizar condiciones óptimas de temperatura, humedad e iluminación para el crecimiento y la producción de hongos. Dentro del área de cultivo, se instalaron nueve estanterías horizontales para el almacenamiento de sustratos, con un espacio organizado científicamente para cumplir con las condiciones necesarias para el cuidado, el crecimiento y la cosecha.

Recolección de setas ostra grises en la Compañía 29, Departamento Técnico-Logístico, 7ª División.

El Mayor Nguyen Hoang Nam, Comandante de la Compañía 29, declaró: «Los hongos ostra grises también se conocen como hongos masticables o setas ostra. Este tipo de hongo tiene un contenido proteico relativamente alto y contiene numerosos nutrientes beneficiosos para el organismo. Su cuidado no es complicado, pero requiere una atención meticulosa. La precisión en el momento de la apertura del sustrato para el crecimiento de los hongos es crucial. El método de inyección de la semilla, riego y cosecha requiere asesoramiento técnico previo para evitar dañar el sustrato y los hongos».

Este tipo de hongo se puede cosechar durante todo el año. Tras la cosecha, se debe limpiar a fondo el interior del lecho de hongos, sellar herméticamente la abertura y dejar incubar cuidadosamente el sustrato. Después de unas dos semanas, se añade el micelio y se abre el sustrato para que los hongos crezcan. Con el cuidado adecuado, cada sustrato producirá entre 300 y 400 gramos de hongos tras unas 5-7 cosechas.

Desde principios de 2025, tras cinco cosechas, la producción total de setas ostra grises de la Compañía 29 alcanzó los 320 kg, de buena calidad. Al precio de mercado de 37.000 VND/kg, una vez deducidos los costos de entrada y salida, la unidad cuenta con una fuente estable de ingresos que contribuye a su fondo de capital, mejorando así la calidad de vida de los soldados. Los miembros de la unidad están muy satisfechos. Además, se trata de un producto limpio y saludable, por lo que muchos soldados de la División lo prefieren y contactan regularmente con la empresa para comprarlo para sus comidas diarias en casa. Muchos pequeños comerciantes también se han puesto en contacto con la empresa para asegurar un mercado para el producto.

Al observar cómo los hongos crecían densamente, cubriendo completamente el sustrato, con sus sombreros delgados y tersos y bordes ligeramente curvados en su etapa más hermosa, sentimos que esto era el resultado de la determinación de la 29.ª Compañía por innovar y liderar. Lograr este resultado fue un largo proceso que implicó numerosos cambios en los métodos y técnicas de cultivo y preparación del sustrato para garantizar su idoneidad y alta productividad. Además de aprender técnicas de cultivo y cuidado en libros, periódicos y redes sociales, muchos soldados, durante sus permisos familiares, visitaban grandes granjas locales de hongos para aprender de su experiencia.

El Teniente Coronel Nguyen Dinh Kien, Jefe de Logística y Servicios Técnicos de la 7.ª División, afirmó que el modelo de cultivo de hongos ostra grises de la Compañía 29 demuestra que el trabajo logístico de la unidad cuenta con numerosas innovaciones y enfoques creativos que se adaptan a las características de la producción agrícola de la unidad. El Comando de la División está muy interesado y ofrece condiciones favorables y estímulos para que los soldados lo implementen. En el futuro, la División tendrá un plan para que otras unidades visiten, aprendan de este modelo y lo repliquen, contribuyendo así al progreso constante de la producción agrícola, garantizando un apoyo más eficaz y mejorando la calidad de vida de los soldados.

    Fuente: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/bo-doi-hau-can-ky-thuat-thoi-ky-moi-dau-an-moi-hieu-qua-trong-nam-bao-ngu-xam-906538