¿Qué dice el Ministerio de Salud sobre el caso del aceite de alimentación animal “convertido” en aceite de cocina humana?

El 24 de junio por la tarde, el Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) emitió una advertencia sobre el uso de aceite de cocina importado para la alimentación animal con el fin de producir aceite de cocina para el procesamiento de alimentos humanos.

En respuesta a la noticia de que se descubrió que algunos establecimientos utilizaban aceite de cocina importado destinado a la alimentación animal para producirlo y procesarlo en aceite de cocina para consumo humano, el Departamento de Seguridad Alimentaria advirtió que esto era una grave violación de las normas de seguridad alimentaria, que podría afectar la salud pública.

De acuerdo con el artículo 39 del Decreto Nº 15/2018/ND-CP del Gobierno, el aceite vegetal pertenece al grupo de productos bajo la responsabilidad del Ministerio de Industria y Comercio para la gestión estatal de la seguridad alimentaria, incluida toda la cadena de producción, procesamiento, comercialización y circulación en el mercado.

Para prevenir riesgos y garantizar la seguridad del consumidor, el Departamento de Seguridad Alimentaria recomienda que los establecimientos de producción y comercialización de alimentos, especialmente las cocinas colectivas y los proveedores de comidas preparadas, exijan a los proveedores que aclaren la declaración del producto y los registros de la materia prima, no confiando únicamente en los envases y las etiquetas; no utilicen en el procesamiento de alimentos ingredientes que no sean para el propósito declarado, incluso cuando existan facturas y documentos suficientes.

En caso de detectar cualquier sospecha, informe inmediatamente a las autoridades para su manejo conforme a la normativa.

Los establecimientos comerciales deben cumplir con el propósito correcto del uso de ingredientes alimentarios, no solo como requisito técnico, sino también como una responsabilidad legal obligatoria. Cualquier uso intencional de ingredientes para el procesamiento de alimentos distinto al registrado, especialmente cuando no sean seguros para los consumidores, será considerado y controlado estrictamente por las autoridades, de acuerdo con la ley.

Anteriormente, la Televisión de Vietnam informó que se descubrió que la marca de aceite de cocina OFOOD, de Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited, se había vendido al mercado en decenas de miles de toneladas con la marca de aceite de cocina para consumo humano. Sin embargo, se trataba en realidad de aceite vegetal utilizado para producir alimento para animales, el cual no cumplía con las normas de seguridad alimentaria.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-noi-gi-vu-dau-an-chan-nuoi-bien-thanh-dau-an-cho-nguoi-post1046190.vnp