Según Odditycentral, la marca japonesa de helados de lujo Cellato acaba de establecer un nuevo récord mundial Guinness por el helado más caro al crear un plato con un precio de 880.000 yenes (aproximadamente 6.700 dólares estadounidenses, o alrededor de 150 millones de VND) por porción.
Por ello, el Libro Guinness de los Récords ha certificado a Byakuya, el nuevo helado rico en proteínas de Cellato, como el más caro del mundo. Este postre incluye una base suave y aterciopelada hecha de leche, dos tipos de queso, yemas de huevo y puerros infusionados con sake.
La cobertura de crema se compone de queso parmesano, trufas blancas, aceite de trufa y láminas de pan de oro.
(Foto: Odditycentral)
Este lujoso helado tiene un sabor sutilmente dulce, una mezcla armoniosa de sabores, una textura suave y viene envasado en una caja negra muy elegante.
La caja de helado incluye una cuchara de metal hecha a mano por artesanos de Takeuchi en Fushimi, Kioto, utilizando técnicas y materiales cuidadosamente seleccionados.
(Foto: Odditycentral)
Un cono de helado Byakuya de 130 ml está disponible actualmente en la página web de Cellato por 880.000 yenes (6.700 dólares estadounidenses). (Foto: Daniel's Ark)
Mucha gente cree que la cuchara incluida en la caja explica el alto precio del helado. Sin embargo, según el Libro Guinness de los Récords, son los propios ingredientes los que explican su precio exorbitante.
Este helado de lujo se elabora con una gran cantidad de trufas italianas premium llamadas "diamantes blancos", cuyo precio ronda los 350 millones de VND/kg. Este tipo de hongo crece a gran profundidad, en simbiosis con las raíces de árboles de madera noble como el roble y el castaño. Las trufas blancas suelen crecer de forma natural hasta una década.
(Foto: Arca de Daniel)
Además, el helado está cubierto con trufas blancas y virutas de parmesano, además de escamas de oro para hacerlo aún más exclusivo.
Cellato aconseja a sus clientes dejar que el helado se ablande antes de consumirlo, hasta que la cuchara metálica pueda recoger fácilmente la crema. Después, pueden añadir el aceite de trufa para un sabor más intenso.
La empresa también recomienda combinar el helado Byakuya con una copa de vino blanco añejo.
(Foto: Arca de Daniel)
Uno de los ingredientes más interesantes del helado más caro del mundo son los posos de sake, el residuo que queda del proceso de elaboración del sake, conocido por su sabor afrutado y su textura pastosa.
Si un cliente puede pagar 150 millones de VND por una porción de helado de 130 ml, la empresa recomienda consumirlo dentro de los 10 días para apreciar plenamente su sabor y textura.
Lagerstroemia (Fuente: Odditycentral, Timeout)
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