Elige este tipo de huevos de gallina y sigue los pasos a continuación para obtener muchos platos deliciosos y llamativos.

¿Cómo elegir huevos frescos para cocinarlos de maravilla?

Para tener unos huevos cocidos deliciosos y bonitos, no elijas huevos frescos ni huevos de aves de corral recién puestos, ya que estos huevos se pelan fácilmente al cocerse.

- Elija huevos viejos, es decir, huevos recién puestos, pero espere unas 2 semanas antes de hervirlos.

Los huevos frescos que se venden en los supermercados son huevos de aves recién puestos, inspeccionados, envasados ​​y con una buena vida útil de un mes. Por lo tanto, es recomendable elegir huevos con una fecha de caducidad superior a dos semanas y llevarlos a casa para hervirlos; serán fáciles de pelar y embellecerán cualquier plato.

Si quieres cocer huevos en el supermercado, pelarlos fácilmente y prepararlos en deliciosos platos, elige huevos que lleven dos semanas envasados. Foto de internet.

Cómo cocinar huevos bonitos

Un error común que comete la gente es poner los huevos en agua fría y luego hervirlos hasta que estén cocidos; esto hace que los huevos sean aún más difíciles de pelar.

La forma correcta de hervir huevos es hervir agua, luego echar los huevos y hervir hasta que estén listos.

El color de la yema del huevo cocido depende del tiempo de cocción. El chef Pham Thanh Huong (calle Tay Son) explicó que para preparar un delicioso huevo cocido con un color hermoso y llamativo, según el gusto del cliente, el tiempo de cocción es el siguiente:

- 1 minuto: Las claras están empezando a cuajar, pero las yemas todavía están crudas.

- 3 minutos: Las claras de huevo tienen un espesor medio, las yemas están líquidas.

- 5 minutos: La yema está espesa y el huevo está líquido.

- 7 minutos: Las claras están cocidas y firmes, las yemas están cocidas pero aún rosadas por dentro.

- 9 minutos: Los huevos están bien cocidos.

- 11 minutos: La yema se vuelve amarilla y el huevo está completamente cocido.

Como se mencionó anteriormente, los huevos solo deben hervirse durante 5 minutos. Además, según el gusto de cada familia, elija el tiempo de cocción adecuado, luego sáquelos y remójelos en agua fría. Así, es fácil pelarlos, no se quemarán las manos, las claras quedarán brillantes y cualquier plato lucirá más bonito.

Dependiendo del tiempo de cocción que elija la familia, sáquelo y sumérjalo en agua fría inmediatamente para que sea más fácil de pelar y embellezca cualquier plato. Foto de internet.

Consejo para cocinar huevos extra bonitos, con yemas y claras perfectamente redondas: agite los huevos suavemente antes de colocarlos en la olla para hervir.

Al pelar el primer huevo, debes golpearlo suavemente para que la cáscara se rompa de manera uniforme, comenzando desde el extremo grande hasta el extremo pequeño (pelar el huevo de esta manera evitará que la clara quede grumosa y fea al preparar el plato).

O pelar los huevos bajo el agua corriente también es más fácil.

El color de la yema del huevo cocido depende del tiempo de cocción. Foto de internet.

Huevos cocidos al estilo coreano en salsa de soja

Los huevos se pueden usar para preparar muchos platos deliciosos. Aquí tienes tres deliciosos platos que animan a los jóvenes a preparar, o puedes prepararlos tú mismo para variar la comida.

Ingrediente

10 huevos frescos

200 ml de salsa de soja

200 ml de agua

4 cucharadas de jarabe de maíz (o miel), 1 cucharada de vino blanco (el mirin es el mejor), 1 cucharadita de aceite de sésamo.

1/2 cebolla, 4-5 chiles, 10 cebolletas (o cebollas verdes), 2 chalotes, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (hace que el plato sea más crujiente y fragante).

Añade vinagre y sal (al hervir los huevos) para que sea más fácil pelarlos.

Haciendo

Hervir los huevos y remojarlos en agua fría.

Prepare la salsa de la siguiente manera: hierva la salsa de soja, el agua, el vino, el jarabe de maíz/miel y luego deje enfriar.

Cebolletas, cebollas, chalotes, chile, aceite de sésamo y sésamo tostado. Luego, vierta la salsa sobre los ingredientes mezclados.

Pela los huevos duros y ponlos en un recipiente apto para microondas. Luego, vierte la mezcla de salsa y deja que los huevos se remojen durante unas 6 horas (o guarda el cartón de huevos en el refrigerador toda la noche).

Los huevos marinados en salsa de soja son hermosos, deliciosos, atractivos y nutritivos, con una combinación armoniosa de sabor a huevo y rica salsa de adobo, lo que hace que la comida sea más deliciosa y atractiva.

Ingredientes para huevos cocidos en salsa de soja. Foto de internet.

Huevos fritos con salsa de pescado

Ingrediente

3-5 huevos cocidos

Cebollas frescas, pimientos frescos.

Salsa de pescado, azúcar, pimienta, condimento en polvo, salsa de chile, glutamato monosódico.

Haciendo

Lavar el chile fresco, retirar las semillas y picarlo finamente.

Limpiar y cortar las cebolletas en trozos pequeños.

Pelar los huevos y dejarlos enteros.

Cómo hacer salsa

Tome 3 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de condimento en polvo, 1/2 cucharada de pimienta molida, 2 cucharadas de salsa de chile y 1/2 cucharadita de glutamato monosódico. Mezcle todo.

Hervir los huevos, pelarlos, freírlos hasta que estén dorados, agregar la salsa y cocinar a fuego lento. Cuando la salsa esté casi seca y los huevos la absorban, espolvorear con cebollino y apagar el fuego.

Retire los huevos a un plato y vierta la salsa encima.

Este plato es muy adecuado para comer con arroz caliente o pan.

Hervir los huevos y freírlos hasta que estén dorados primero, agregar la salsa y cocinar a fuego lento hasta que esté casi seca y absorbida, luego espolvorear con cebollas verdes y apagar el fuego.

Ensalada de huevo cocido y aguacate para bajar de peso

Ingrediente

1-2 huevos cocidos

1 aguacate fresco grande, 1-2 tomates, 1 cebolla, limón fresco, chalota.

Condimento: Sal, azúcar, agua tibia, aceite de oliva, condimento en polvo, almendras.

Haciendo

Limpiar y cortar las cebollas en rodajas finas, luego remojarlas en agua salada durante 10 a 15 minutos para reducir el olor penetrante.

Pelar las chalotas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.

Huevos cocidos, pelados y cortados en cuartos.

Zumo de limón recién exprimido.

Pelar el aguacate, quitarle la semilla y cortarlo en cubos.

Lavar los tomates, remojarlos en agua con sal y cortarlos en cubitos.

Huevos cocidos con aguacate son una deliciosa ensalada para bajar de peso. Foto de internet.

Cómo hacer aderezo para ensaladas

Tome 150 ml de agua tibia y añada suficiente jugo de limón. Añada 1 cucharadita de condimento en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de oliva y chalota. Vierta todo en un tazón y revuelva bien.

Ponga todas las verduras preparadas en un bol. Vierta la mezcla de salsa y mezcle bien.

Sirva en un plato cuando esté listo para comer. Espolvoree con almendras y consuma inmediatamente.

Esta deliciosa y atractiva ensalada de huevo cocido y aguacate también puede ayudarte a perder peso, rejuvenecer tu piel y prevenir el envejecimiento.

Algunas notas al comer huevos

+ Antes de comer huevos, no debes beber té porque la proteína (huevos) interactúa con el ácido tánico (té) y dificultará la digestión de los alimentos.

+ Los huevos de gallina y la soja reducen la absorción de nutrientes en ambos platos.

+ No comas huevos de gallina con carne de conejo, seso de cerdo o caquis.

+ No freír huevos con ajo.

+ Después de comer huevos, no se deben tomar medicamentos antiinflamatorios para evitar afectar el estómago.

+ No comas huevos cocidos que hayan quedado reposar durante la noche.

De acuerdo a instrucciones del Hospital General Medlatec

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm