Los chiles tienen un sabor picante y cálido, y muchos usos, como antiséptico, estimulante digestivo y tratamiento de la malaria, pero comer demasiado puede ser perjudicial para el estómago.
Según el Dr. Huynh Tan Vu, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la Sucursal 3 de Ciudad Ho Chi Minh, partes de la planta del chile, como el fruto, las raíces y las hojas, se han utilizado como medicina durante generaciones.
Según la medicina tradicional, los chiles tienen un sabor picante. Entre sus efectos se incluyen calentar el estómago, combatir el resfriado, fortalecer el bazo, facilitar la digestión, aliviar el dolor y combatir el cáncer. Muchas personas utilizan chiles para tratar el dolor de estómago causado por el resfriado, la mala digestión, el dolor articular y, externamente, para tratar las picaduras de serpientes e insectos.
La investigación médica moderna coincide con la medicina tradicional en cuanto a los efectos medicinales de los chiles. Estos contienen diversos compuestos activos, entre ellos la capsicaína, un alcaloide presente en aproximadamente un 0,05-2% de su composición. Su estructura química se ha identificado como ácido isodexénico vanililamida, que se evapora a altas temperaturas y provoca estornudos intensos.
Además, contiene capsaicina, el ingrediente activo que provoca el enrojecimiento y la sensación de picor, la cual solo aparece cuando el chile madura y representa entre el 0,01 % y el 0,1 %. La capsaicina estimula al cerebro para que produzca endorfinas, una sustancia endógena similar a la morfina con propiedades analgésicas, especialmente beneficiosa para pacientes con artritis crónica y cáncer.
Los chiles ayudan a prevenir enfermedades cardíacas porque contienen ciertos compuestos que mejoran la circulación sanguínea, evitando la agregación plaquetaria, la cual puede provocar fácilmente eventos cardiovasculares. Este fruto también ayuda a prevenir la hipertensión.
Los chiles tienen otros beneficios, como controlar las enfermedades cardiovasculares, prevenir el cáncer, prevenir los accidentes cerebrovasculares, fortalecer el sistema inmunológico, combatir los resfriados, tratar los dolores de cabeza, reducir el colesterol en la sangre y ayudar a perder peso.
Hoy en día, en muchos lugares se utiliza la capsaicina, una sustancia que se encuentra en los chiles, para elaborar parches o cremas tópicas que alivian eficazmente el dolor provocado por las secuelas del herpes zóster.
Algunos remedios medicinales que utilizan chiles.
Tratamiento de la caída del cabello causada por la quimioterapia.
Remoje 100 g de chiles en vino blanco durante 10 a 20 días. Aplique este vino en el cuero cabelludo para estimular el crecimiento del cabello.
Tratamiento de la falta de apetito y los problemas digestivos causados por el cáncer.
Se deben consumir diariamente 100 g de chiles y 100 g de frijoles negros molidos hasta convertirlos en polvo.
Tratamiento de la digestión lenta
Los chiles se utilizan como especia y se consumen a diario.
Tratamiento del dolor de estómago causado por el resfriado
Muele 1 o 2 chiles y 20 g de cúrcuma hasta obtener un polvo y tómalo 2 o 3 veces al día.
Tratamiento de la artritis crónica
1 o 2 chiles; 30 g de *Dendrobium nobile* (una planta trepadora) y 30 g de *Smilax glabra* (una raíz). Hierva estos ingredientes juntos y tome una dosis al día.
Tratamiento del eccema
Toma un puñado de hojas frescas de chile y una cucharada de pasta de arroz fermentada. Muele ambos ingredientes juntos, envuélvelos en un paño limpio y aplícalos sobre la zona afectada por el eccema después de lavarla con agua salada.
Tratamiento para el accidente cerebrovascular
Triturar las hojas de chile (de la variedad de chile ojo de pájaro de fruto pequeño), añadir agua y un poco de sal, colar el líquido y dárselo de beber al paciente; aplicar la pulpa restante sobre el diente para ayudarle a recuperar la consciencia.
Tratamiento para picaduras de serpientes y escorpiones
Tritura las hojas de chile y aplícalas sobre la herida, luego cúbrela con una venda. Repite esto 1 o 2 veces al día hasta que el dolor disminuya; la curación suele tardar entre 2 y 3 horas.
Tratamiento de la psoriasis
Toma un puñado grande de hojas de chile (un puñado bien apretado, tostado hasta que estén cocidas pero no quemadas), un tazón de savia de bambú raspada, 7-9 hojas de Kalanchoe pinnata (una hierba medicinal) y unos 300 g de Centella asiática. Pon todos los ingredientes en una olla con 2 litros de agua, hiérvelos bien y bébelos poco a poco en lugar de té. Tomar unas 3 tazas de esta mezcla debería curar la dolencia.
dolor abdominal crónico
Raíz de chile, raíz de limón y raíz de Huang Li, aproximadamente 10 g de cada una. Tostarlas hasta que estén doradas, luego preparar una decocción y beber una dosis al día.
Tratamiento del dolor de espalda y del dolor articular.
Quince chiles maduros, tres hojas de papaya y 80 g de raíz de *Cynanchum stauntonii* se trituran y se dejan en remojo en alcohol en una proporción de 1:2. Esta mezcla se utiliza para masajes y ayuda a acelerar la recuperación.
Tratamiento de forúnculos
Tritura hojas de chile con un poco de sal y aplícalas sobre un forúnculo supurante; esto reducirá el dolor, ayudará a que el forúnculo reviente y promoverá una curación más rápida.
Tratamiento de la ronquera
Utilice chiles como enjuague bucal (en forma de tintura).
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