El ajo es una especia potente y una hierba medicinal, aclamada por sus posibles beneficios para la salud. Rico en alicina, el ajo posee propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, lo que lo convierte en un superalimento para el sistema inmunitario.
El ajo no solo es bueno para el corazón, sino que también ayuda a controlar enfermedades crónicas y promueve la salud en general. Aunque se usa mucho en la cocina, ¿sabes cómo consumirlo para aprovechar al máximo sus beneficios?
Aquí, Avni Kaul, el principal educador en diabetes y experto en dietas para bajar de peso de la India, comparte los increíbles beneficios del ajo y la mejor manera de comer ajo para maximizar sus beneficios, según el sitio de noticias de salud Health Shots.
Comer ajo tiene muchos beneficios para la salud.
Beneficios del ajo para la salud
Comer ajo tiene muchos beneficios para la salud. Puedes comerlo crudo en ayunas o incluirlo en tu dieta.
Previene la tos y el resfriado. Comer ajo crudo puede prevenir infecciones como la tos y el resfriado. Puedes mantener tu sistema inmunitario alto comiendo dos dientes de ajo machacados en ayunas. Incluso el fuerte olor del ajo puede prevenir infecciones o alergias en niños y bebés. El ajo fortalece el sistema inmunitario, ayudando a prevenir enfermedades comunes como el resfriado y la gripe, afirma Kaul.
Favorece la salud cardíaca. El ajo ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. La alicina, presente en el ajo, desempeña un papel fundamental en la prevención de la oxidación del colesterol malo. Esto reduce los niveles de colesterol y mejora la salud cardíaca. El consumo regular de ajo ayuda a limitar la formación de coágulos sanguíneos. También reduce la presión arterial, lo que lo convierte en un superalimento para personas con hipertensión.
Propiedades antiinflamatorias. Las propiedades antiinflamatorias del ajo pueden ayudar a reducir la inflamación y ser beneficiosas para quienes padecen artritis, según los expertos. Para las personas con problemas digestivos, añadir ajo crudo a la dieta puede mejorar la función intestinal y reducir la inflamación. Consumir ajo crudo también puede ayudar a eliminar las lombrices intestinales. Lo mejor es que el ajo promueve la producción de bacterias beneficiosas en el intestino y elimina las dañinas.
Propiedades antioxidantes. El ajo contiene antioxidantes que ayudan a combatir el daño oxidativo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. El ajo bloquea los radicales libres y ayuda a prevenir el daño al ADN. El zinc presente en el ajo ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. La vitamina C también ayuda a prevenir infecciones. Además, las propiedades antibacterianas del ajo pueden ser beneficiosas para las infecciones oculares y auditivas.
Desintoxicación. El ajo ayuda a desintoxicar el cuerpo de metales pesados, especialmente el plomo, protegiendo así los órganos de daños. Ayuda a eliminar toxinas que consumimos a diario sin darnos cuenta.
Pérdida de peso. El ajo aumenta la termogénesis, ayuda a quemar más grasa y reduce el colesterol malo.
La mejor manera de maximizar los beneficios para la salud del consumo de ajo es triturarlo o picarlo y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de comerlo crudo.
Cómo utilizar el ajo para una buena salud
Una buena manera de maximizar los beneficios del ajo para la salud es machacarlo o picarlo y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de consumirlo crudo. Esto activa la alicina, el ingrediente activo más beneficioso del ajo, según Health Shots.
Cocinar el ajo puede reducir sus compuestos beneficiosos. Consumir ajo crudo maximizará sus beneficios inmunitarios, antiinflamatorios y cardiovasculares. El ajo crudo puede mezclarse con miel, aceite de oliva o añadirse a ensaladas y aderezos. Los expertos sugieren que esta es la mejor manera de obtener los máximos beneficios del ajo para la salud.
¿Se debe tragar el ajo? Masticar ajo libera compuestos beneficiosos como la alicina, que tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Además, realza su sabor y aroma. Tragar el diente de ajo entero también puede ser beneficioso, pero la liberación de sus principios activos es menos efectiva. Para obtener los máximos beneficios para la salud, es mejor masticar ajo.
Una investigación publicada en la revista Lipids in Health and Disease descubrió que tragar dientes de ajo enteros no tenía efecto en la reducción de los lípidos en sangre, pero comer ajo triturado o masticado reducía el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial.
¿Quién debe evitar comer ajo?
Las personas con problemas digestivos, como el síndrome del intestino irritable (SII) o el reflujo ácido, experimentan que comer ajo puede empeorarlos. Las personas alérgicas al ajo deberían, por supuesto, evitarlo. El ajo también puede interactuar con los medicamentos anticoagulantes, aumentando el riesgo de sangrado, por lo que quienes toman estos medicamentos deben consultar a su médico antes de consumir ajo.
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Fuente: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chia-se-cach-tot-nhat-de-an-toi-nham-toi-da-hoa-loi-ich-185241105161326687.htm
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