Los expertos médicos advierten que cualquier persona corre el riesgo de sufrir una intoxicación por botulismo porque no es una bacteria rara y las personas necesitan conocimientos para prevenir y evitar el riesgo de intoxicación por esta bacteria.
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La intoxicación botulínica es causada por la infección con la toxina de la bacteria Clostridium botulinum. La causa se debe a que el paciente se infecta con toxinas presentes en alimentos de mala calidad, al consumir alimentos mal conservados.
Para prevenir el riesgo de intoxicación por botox, los expertos en salud recomiendan que las personas que procesan alimentos embotellados, en frascos o sellados limpien el ambiente, sequen y desinfecten el área de procesamiento regularmente para evitar que la suciedad, la tierra, la arena y las bacterias dañinas se adhieran a los alimentos.
El envasado de alimentos debe emplear técnicas modernas. Los fabricantes suelen utilizar rayos esterilizadores durante el envasado para garantizar la seguridad alimentaria. Quienes envasan en casa corren un alto riesgo de perder la seguridad alimentaria.
Otra medida que se debe aplicar a la hora de envasar alimentos es utilizar un contenido de sal superior al 5%/100g de alimento porque en un ambiente demasiado salado las bacterias no pueden crecer.
Las personas deben tener cuidado de no utilizar alimentos caducados, especialmente productos enlatados que estén hinchados o deformados porque estos productos han sido atacados por la bacteria Botox u otras bacterias; o incluso si todavía están dentro de la fecha de caducidad y no están deformados, pero al abrirlos ya no tienen su sabor natural, no se deben consumir.
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