Garantizar la seguridad alimentaria durante el Festival del Templo Hung y la Semana Cultural

El Día Anual de Conmemoración de los Reyes Hung y la Semana de Cultura y Turismo de las Tierras Ancestrales atraen a una gran cantidad de turistas nacionales e internacionales que vienen a visitar, ofrecer incienso y expresar gratitud por las contribuciones a la construcción de la nación de los Reyes Hung, mientras también experimentan actividades culturales, paisajes naturales y la gente de la Tierra Ancestral.

Para prevenir de forma proactiva la intoxicación alimentaria y las enfermedades transmitidas por los alimentos, y para proteger la salud de los residentes y visitantes que asisten al festival, el Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria ha desarrollado de forma proactiva un plan y ha coordinado la implementación de actividades de seguridad alimentaria para el festival.

Todos los productos vendidos en Hung Temple tienen orígenes claros y están garantizados para cumplir con los estándares de seguridad alimentaria.

El camarada Dieu Quang Dao, subdirector del Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria (Departamento de Salud ), declaró: «Se espera que el Festival del Templo Hung y la Semana de Cultura y Turismo de las Tierras Ancestrales de 2025 atraigan a un gran número de visitantes para realizar visitas turísticas y ofrecer incienso, lo que aumentará la demanda de servicios de comida y bebida, así como la compra de productos. El Subdepartamento prioriza la seguridad e higiene alimentaria, previniendo por completo cualquier intoxicación alimentaria o problemas de seguridad alimentaria que puedan afectar la salud de los delegados, turistas y el público asistente al Festival».

El Departamento de Inocuidad e Higiene Alimentaria ha coordinado y dirigido proactivamente a las unidades pertinentes para fortalecer la comunicación sobre la seguridad alimentaria a través de los medios de comunicación, la difusión de conocimientos sobre seguridad alimentaria y la prevención de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos. En la producción y el procesamiento, solo se deben utilizar productos e ingredientes alimenticios con orígenes y procedencias claros, y se prohíbe estrictamente el uso de productos enlatados caducados, abollados, deformados, oxidados, dañados o decolorados con olores o colores inusuales. Se debe cumplir estrictamente con todas las normas legales relativas al preprocesamiento, procesamiento, cocción, almacenamiento, transporte y consumo.

Las autoridades están realizando campañas de concientización e inspecciones sobre seguridad alimentaria en establecimientos de servicio de comida durante el Festival del Templo Hung.

Además, el Subdepartamento también estableció un equipo de monitoreo y llevó a cabo un monitoreo para garantizar la seguridad alimentaria en los establecimientos de servicio de alimentos y vendedores ambulantes de alimentos, centrándose en el monitoreo de los establecimientos de alimentos en las comunas, barrios y pueblos que rodean la comuna de Hy Cuong (ciudad de Viet Tri), y las áreas donde se celebran ceremonias y festivales durante el Día de Conmemoración de los Reyes Hung y la Semana Cultural y Turística de los Reyes Hung en el año de la Serpiente - 2025.

La Sra. Nguyen Thi Thu, propietaria de un puesto de comida frente a la puerta principal del Templo Hung, comentó: «Gracias a la difusión de conocimientos sobre seguridad e higiene alimentaria por parte de las autoridades competentes, y a los peligros de los alimentos sin un origen claro, nuestro puesto ha prestado mayor atención a la selección diaria de alimentos, utilizando productos que cumplen con los estándares y tienen un origen claro..., para garantizar la seguridad de las personas y los turistas que asisten al festival».

La gente hace fila para comprar productos especiales de marca de la tierra ancestral.

Durante una encuesta en la comuna de Hy Cuong, observamos que todos los restaurantes y puestos cumplían con las normas de seguridad e higiene alimentaria. Las áreas de preparación de alimentos estaban ordenadas y cuidadosamente cubiertas, y los manipuladores de alimentos usaban guantes y utensilios limpios. Todos los alimentos listos para consumir provenían de proveedores de confianza y cumplían con los estándares OCOP.

El camarada Dieu Quang Dao, subdirector del Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria (Departamento de Salud), dijo: Durante el festival, algunos establecimientos de alimentos y bebidas y negocios de temporada también deben cumplir condiciones obligatorias para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos, previniendo incidentes de intoxicación alimentaria resultantes de prácticas alimentarias inseguras que afectan la salud de los residentes y turistas.

Además de la atención de las autoridades, es esencial tener el estricto cumplimiento y la autoconciencia de los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos, así como de los negocios de servicios de alimentos, junto con la conciencia de las personas en comer y usar alimentos, y elegir restaurantes y lugares de comida que garanticen la seguridad alimentaria, para que el Día de Conmemoración de los Reyes Hung y la Semana de Cultura y Turismo de la Tierra Ancestral en el año de la Serpiente 2025 puedan tener lugar en un ambiente alegre y seguro, dejando una impresión positiva en los visitantes de todo el mundo que vienen a ofrecer incienso y participar en el festival.

Ngoc Tuan

Fuente: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm