Garantizar la seguridad alimentaria durante el Festival del Templo Hung y la Semana Cultural

El aniversario conmemorativo de los Reyes Hung y la semana cultural y turística de la tierra ancestral atraen cada año a un gran número de turistas nacionales y extranjeros para visitar y ofrecer incienso en conmemoración, expresando gratitud por las contribuciones de los Reyes Hung a la fundación del país, mientras también experimentan actividades culturales, paisajes naturales y gente en la tierra natal de la Tierra Ancestral.

Para prevenir de forma proactiva la intoxicación alimentaria y las enfermedades transmitidas por los alimentos, contribuyendo a proteger la salud de las personas y los turistas que asisten al Festival, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria ha desarrollado de forma proactiva un plan y ha coordinado la implementación de actividades de seguridad alimentaria para servir al Festival.

Los productos vendidos en Hung Temple son todos de origen conocido y garantizan la seguridad alimentaria.

El camarada Dieu Quang Dao, subdirector del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria (Departamento de Salud ), declaró: «Se espera que el Festival del Templo Hung y la Semana Cultural y Turística de la Tierra Ancestral del año At Ty 2025 atraigan a un gran número de turistas que visitarán y ofrecerán incienso, por lo que la demanda de servicios gastronómicos y la compra de productos también aumentarán. El Departamento presta gran atención a la seguridad e higiene alimentaria, evitando en todo momento que las intoxicaciones alimentarias o incidentes relacionados con la seguridad alimentaria afecten la salud de los delegados, turistas y asistentes al Festival».

El Departamento de Seguridad Alimentaria ha coordinado y dirigido proactivamente a las unidades pertinentes para promover la comunicación sobre seguridad alimentaria en los medios de comunicación, difundir conocimientos sobre seguridad alimentaria y prevenir intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos. En la producción y el procesamiento, es necesario utilizar ingredientes seguros para los alimentos, utilizar únicamente productos e ingredientes alimentarios con un origen y procedencia claros, evitar en absoluto el uso de productos enlatados caducados, hinchados, aplanados, deformados, oxidados, deteriorados o con sabores o colores inusuales; cumplir estrictamente con las normativas legales durante el procesamiento preliminar, el procesamiento, la cocción, la conservación, el transporte y el consumo.

Las autoridades propagan e inspeccionan la seguridad alimentaria en los establecimientos de servicio de comida durante el Festival del Templo Hung.

Además, el Departamento también estableció un equipo de monitoreo y llevó a cabo un monitoreo de seguridad alimentaria en establecimientos de servicio de alimentos y puestos de comida callejera, centrándose en el monitoreo de establecimientos de alimentos en comunas, barrios y pueblos que rodean la comuna de Hy Cuong (ciudad de Viet Tri), y áreas donde se celebran ceremonias y festivales durante el aniversario de la muerte de los Reyes Hung y la Semana Cultural y Turística de la Tierra Ancestral en el año de At Ty - 2025.

La Sra. Nguyen Thi Thu, propietaria de un restaurante en el área frente a la puerta principal del Templo Hung, compartió: Gracias a la propaganda de las autoridades sobre la seguridad alimentaria y los peligros de los alimentos con orígenes desconocidos, nuestro restaurante ha prestado más atención a la elección de alimentos diarios; utilizando alimentos que cumplan con los estándares y tengan un origen claro..., para garantizar la seguridad de las personas y los turistas que vienen al Festival.

La gente hace cola para comprar especialidades de marca de la patria.

Durante una encuesta en la comuna de Hy Cuong, descubrimos que todos los restaurantes y puestos cumplían con las normas de seguridad alimentaria. Las áreas de preparación de alimentos estaban ordenadas y cuidadosamente cubiertas, los procesadores de alimentos usaban guantes y herramientas de preparación limpias. Todas las tiendas que vendían alimentos procesados ​​tenían un origen claro y cumplían con los estándares Ocop.

El camarada Dieu Quang Dao, subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria (Departamento de Salud), dijo: Durante el Festival, algunos restaurantes y negocios de temporada también deben cumplir condiciones obligatorias para garantizar la seguridad alimentaria, para evitar incidentes de intoxicación debido a la falta de seguridad alimentaria, que afecten la salud de las personas y los turistas.

Además de la atención de las autoridades, es necesario tener un estricto cumplimiento y autoconciencia de los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos, los negocios de servicios de alimentos y la conciencia de las personas en comer, usar los alimentos, elegir restaurantes y lugares de comida que garanticen la seguridad alimentaria para que el Día de Conmemoración de los Reyes Hung y la Semana Cultural y Turística de la Tierra Ancestral en el año de At Ty 2025 puedan tener lugar en un ambiente alegre y seguro, dejando una buena impresión en los corazones de los visitantes de todo el mundo que vienen a ofrecer incienso y asistir al Festival.

Ngoc Tuan

Fuente: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm