Sumérgete en la singularidad de la cocina coreana en la Semana de la Gastronomía Coreana 2023

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La Semana de la Gastronomía Coreana es un evento anual que se celebra en Hanói con el objetivo de acercar la cultura culinaria coreana a amigos internacionales. Tras el éxito de las tres temporadas anteriores, la Semana de la Gastronomía Coreana 2023 regresa oficialmente bajo el lema Bosque de Otoño, aprovechando y creando platos únicos con ingredientes típicos de las montañas y bosques coreanos.

Semana de la comida coreana 2023 con muchas actividades interesantes.

A la ceremonia de apertura del evento, el 30 de noviembre de 2023, asistieron el Sr. Choi Young-sam, Embajador de Corea en Vietnam, el Sr. Park Min-cheol, Director de la Corporación de Distribución de Productos Agrícolas y Alimentarios de Corea en la ASEAN y altos representantes de InterContinental Hanoi Landmark72.

Este evento busca promover los productos agrícolas y forestales coreanos a los consumidores mediante la presentación de un menú especial elaborado por un chef con dos estrellas Michelin. Para brindar una experiencia cultural y culinaria completa, los comensales se sumergirán en el arte tradicional coreano. Artistas del Centro Cultural Coreano en Vietnam ofrecerán una auténtica experiencia de "degustación, escucha y observación" combinando la gastronomía con la música tradicional coreana.

Los productos forestales aparecen en muchos platos típicos coreanos.

El Sr. Choi Young-sam, Embajador de Corea en Vietnam, expresó con satisfacción: " Los participantes de hoy contribuirán a promover la gastronomía coreana entre el pueblo vietnamita, a fomentar el comercio y a fortalecer el intercambio cultural entre ambos países. Espero que lo logren juntos ".

El chef Lee Jun, fundador del restaurante SOIGNÉ Seúl, acompañará todo el evento.

El chef Lee Jun, chef coreano con dos estrellas Michelin, acompañará a los comensales durante todo el evento. Gracias a sus estudios y su trabajo en varios restaurantes Michelin de chefs famosos en Estados Unidos, ha acumulado una amplia experiencia culinaria con chefs de renombre mundial .

El estilo culinario de Lee Jun refleja su diversa experiencia internacional, fusionando las técnicas culinarias coreanas con la cultura gastronómica coreana. Su enfoque culinario es una combinación única de sabores, ingredientes y, sobre todo, la experiencia culinaria de la cultura coreana.

Durante la Semana de la Comida Coreana, presentará platos especiales como la ensalada deodeok, el lenguado y el doraji (Platycodon grandiflorum), el abulón y el miyeok, la pechuga de pato con yakbap y el chui namul de res. Combina con delicadeza ingredientes típicos de las montañas y los bosques coreanos en cada plato, realzando tanto su sabor como su valor nutricional.

Tras el éxito de años anteriores, la Semana de la Comida Coreana 2023 continúa recibiendo una gran atención de la comunidad empresarial nacional e internacional. En particular, el evento promete brindar a los comensales la emoción de experimentar la gastronomía coreana en Vietnam a través de una serie de eventos especiales de 10 días.

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Una serie de eventos emocionantes con muchos chefs y bartenders talentosos.

- Soko Night cuenta con el bartender invitado Son Soko, un reconocido mixólogo que puede preparar cócteles clásicos y crear bebidas premium para satisfacer las necesidades de cada invitado.

- Clase de mezcla de whisky coreano dirigida por Bryan Do, fundador y propietario de Ki One Whisky, con historias sobre el espíritu puro producido íntegramente en Corea, el viaje de construir la destilería Three Societies él mismo y la experiencia de crear el primer whisky de pura malta de Corea.

- Clase de preparación de Namul con "San Namul Bibimbab" con el maestro chef Choi Hyangran, propietario de "Imgumnim Ssalbabjib" y miembro del Real Instituto Culinario Coreano.

- Clase de preparación de kimchi con "Dry Persimmon Bossam Kimchi & Suyuk" a cargo del maestro chef Lee Sunhee.

- Clase de preparación del postre “Hankwa” impartida por el chef Kang Hyo Sung, propietario del famoso restaurante de postres coreanos “Mi Jung Dang” y director de la bebida coreana de ginseng rojo Gaesung Chanpumbyeonggwajang.

La Semana de la Gastronomía Coreana 2023 se llevará a cabo del 30 de noviembre al 9 de diciembre en el Hotel InterContinental Hanoi Landmark72, reuniendo a chefs y bartenders de primer nivel de Corea, prometiendo brindar a los comensales experiencias inolvidables con la cocina y la cultura de la "tierra del kimchi".

Bao Anh

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