Aspectos culinarios más destacados del Festival Cultural Mundial

Presentando la cultura del té en el Festival Cultural Mundial.

Presentando la cultura del té en el Festival Cultural Mundial .

Durante tan solo tres días del fin de semana, aproximadamente un millón de visitantes acudieron a la Ciudadela Imperial de Thang Long para participar en las actividades del Festival Cultural Mundial, organizado por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en coordinación con el Ministerio de Asuntos Exteriores y el Comité Popular de Hanói. Los visitantes disfrutaron de un vibrante ambiente festivo, con presentaciones sobre las culturas de países desde Asia hasta Europa y América, además de una serie de actividades de intercambio cultural, espectáculos artísticos y exposiciones culturales únicas.

El patio de comidas destaca en el espacio del festival, atrayendo a la mayoría de los visitantes. Puestos que exhiben la gastronomía única de diversos países se disponen uno junto al otro, creando una "calle gastronómica" que transporta a los visitantes en un viaje culinario transfronterizo. Cada puesto no es solo un lugar para disfrutar de la comida, sino también un espacio para espectáculos culturales, donde los artesanos presentan sus métodos de cocina, comparten las historias de sus orígenes y resaltan el espíritu creativo de cada plato. En este espacio, la cocina de Hanói se convierte en el centro de atención, honrando los valores culinarios tradicionales de la capital milenaria.

Los puestos de comida, diseñados con un estilo antiguo, evocan recuerdos de la elegante Hanói. Uno de los espacios más atractivos es la sección de cocina de Bat Trang, que presenta platos recientemente declarados Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo. No solo presentan los platos más característicos de Bat Trang, como la sopa de brotes de bambú y calamares, el colirrábano salteado con calamares, los rollitos de primavera fritos y el arroz glutinoso con sopa dulce, sino que artesanos de la antigua aldea de Bat Trang también muestran los ingredientes utilizados para preparar estos platos, ofreciendo a los visitantes una experiencia agradable en un entorno culinario tradicional.

Desde hace mucho tiempo, los copos de arroz verde (cốm) no solo han sido un regalo de Hanói, sino también un símbolo de elegancia en la cultura Thang Long, especialmente durante el otoño, la estación más característica de Hanói. Un representante de la marca Cốm Vân (de la aldea artesanal de Mễ Trì) afirmó que la artesanía de elaborar copos de arroz verde en Mễ Trì ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Los artesanos se enorgullecen de traer el producto de su ciudad natal al Festival Cultural Mundial y esperan que, a través del festival, sus amigos internacionales comprendan y aprecien aún más la artesanía tradicional de elaborar copos de arroz verde. Junto con la elegancia de los copos de arroz verde, se encuentra el té de loto del Lago Oeste, característico de una preparación y un disfrute meticulosos.

El Sr. Le Duc Manh (turista de Thanh Hoa) comentó: «Visité la Ciudadela Imperial de Thang Long durante el Festival Cultural Mundial. No podía creer que pudiera disfrutar de tantos platos diferentes en una sola visita. Compré algunas especialidades de Hanói para regalarle a mi familia».

Además de los platos de Bat Trang, el arroz glutinoso en hojuelas y el té de loto, la oferta culinaria de Hanói también cautiva con platos como los rollos de arroz Thanh Tri, el arroz glutinoso Phu Thuong, la salchicha de cerdo Uoc Le y el pato asado Van Dinh. Cada plato narra la cultura y el estilo de vida de los hanoístas, y cada presentación narra la forma de vida y el pensamiento de los hanoístas, tanto del pasado como del presente. La gastronomía de Hanói ya es famosa. Gracias al Festival, la gastronomía de Hanói consolida su nombre en el panorama culinario nacional e internacional, contribuyendo así a la promoción del turismo en particular y a impulsar el desarrollo de la industria cultural en general.

Fuente: https://nhandan.vn/dau-an-am-thuc-trong-le-hoi-van-hoa-the-gioi-post915160.html