El restaurante Hai Thien Pho incluso trajo una máquina para hacer fideos, lista para demostrar cómo hacer y cortar fideos para los clientes en el momento - Foto: QUANG DINH
El Día de Pho 2025 se llevará a cabo de 7 a 21 horas el 13 y 14 de diciembre en el corazón de la ciudad de Ho Chi Minh, y contará con la participación de casi 30 reconocidas marcas de pho de norte a sur, junto con muchos platos de pho creativos e innovadores que reflejan las características regionales únicas.
Todo está listo para el día de Pho.
El 12 de diciembre, los puestos de pho se dividieron en dos grupos: un grupo cocinó a fuego lento el caldo, recogió hierbas, picó cebolletas y chiles, preparó la carne, etc., mientras que el otro grupo fue al lugar del evento para preparar y decorar los puestos para que pudieran abrir a las 7:00 a. m. de la mañana siguiente para dar la bienvenida a los clientes para disfrutar del pho.
Para las 7 p. m. de ese día, algunos establecimientos habían terminado de cocinar el caldo, mientras que otros no estarían listos hasta bien entrada la noche. Tras una breve siesta, alrededor de las 4 o 5 a. m., todo el personal se reunía en la zona de los grandes almacenes Tax para recibir a los primeros clientes, celebrando así el noveno aniversario del Día del Pho.
ATISPHO casi ha terminado de montar su stand - Foto: QUANG DINH
ATISPHO Pho trae tanto el tallo como la flor de la alcachofa al Día del Pho - Foto: QUANG DINH
Los vendedores de Pho instalan sus puestos, mostrando su identidad cultural justo en el Día del Pho - Foto: QUANG DINH
Pho Nho Pho Nui trae salsa de frijoles negros desde Gia Lai hasta la ciudad de Ho Chi Minh para garantizar el auténtico sabor del pho de dos tazones de esta región montañosa - Foto: QUANG DINH
Preparando fideos de arroz para el día de Pho mañana por la mañana - Foto: Proporcionada por el entrevistado.
Nhat Vi Pho está instalando su stand - Foto: QUANG DINH
Pho Hai Thien llevó su máquina para hacer fideos al lugar del evento - Foto: QUANG DINH
El restaurante Lac Hong Pho cocina a fuego lento el caldo, tuesta canela y anís estrellado, prepara hierbas y prepara la carne para el Día Pho - Foto: NHCC
Instalación de un espacio de exposición sobre la historia del pho vietnamita - Foto: QUANG DINH
Los puestos de pho dividieron el trabajo entre ellos: un grupo preparó el caldo, la carne y las verduras; el otro grupo fue al lugar del evento para montar el stand - Foto: QUANG DINH
El programa Pho Day 12-12, ahora en su noveno año con el tema "Elevando el arroz vietnamita: extendiéndolo por los cinco continentes", se llevará a cabo el 13 y 14 de diciembre en el área de la antigua tienda departamental de impuestos, 135 Nguyen Hue Street, Saigon Ward, Ciudad Ho Chi Minh.
El programa presenta casi 30 marcas de pho famosas y únicas del norte y el sur de Vietnam, mostrando una amplia variedad de platos de pho que reflejan las características de diferentes regiones y culturas locales.
Con un precio de 40.000 VND por plato, se espera que el festival del Día del Pho, que se celebrará el 12 de diciembre de 2025, sirva más de 20.000 raciones en dos días. Los organizadores donarán al menos el 10 % de las ventas de pho al programa "Pho del Amor", que cocinará y servirá pho a las personas de las zonas afectadas por las inundaciones de la provincia de Dak Lak (anteriormente Phu Yen ), que recientemente sufrieron daños por desastres naturales.
El programa Pho Day 12-12 está apoyado y coordinado por el Departamento de Asuntos Exteriores y Diplomacia Cultural - Ministerio de Asuntos Exteriores, el Departamento de Promoción Comercial - Ministerio de Industria y Comercio , el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh y la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam, con la asociación de diamantes de Acecook Vietnam Joint Stock Company durante muchos años, y este año con el apoyo adicional de Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited, etc.
Fuente: https://tuoitre.vn/dem-khong-ngu-cho-ngay-cua-pho-lon-nhat-truoc-nay-20251212202613717.htm
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