Contando carbohidratos en ocho alimentos comunes

Una rebanada de pan, 1/3 de taza de pasta cocida, 3/4 de taza de cereal seco… aportan alrededor de 15 g de carbohidratos, lo que representa entre 1/3 y 1/4 de los carbohidratos de la comida principal.

Los alimentos ricos en carbohidratos pueden tener un gran impacto en los niveles de azúcar en la sangre. Las personas con diabetes necesitan saber cuántos carbohidratos consumir al día para mantener estables sus niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de complicaciones cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Independientemente de si una persona tiene diabetes o no, la Dra. Lalita Kaul (Asociación Dietética Americana) comentó a Health que, independientemente de si tiene diabetes o no, debería procurar obtener aproximadamente la mitad de sus calorías de carbohidratos complejos (altos en fibra), entre un 20 % y un 25 % de proteínas y no más del 30 % de grasas al día.

15 gramos de carbohidratos equivalen a una porción. Si una persona consume 2000 calorías al día, debería consumir unos 250 gramos de carbohidratos complejos. Una persona con diabetes debería consumir entre 45 y 60 gramos de carbohidratos en cada comida principal y entre 15 y 30 gramos en refrigerios. A continuación, se presentan 8 alimentos comunes que contienen carbohidratos y las porciones recomendadas para diabéticos.

Pan

Una rebanada de pan contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos, equivalentes a una porción. Las personas con diabetes deberían elegir pan integral, ya que contiene el doble de fibra que el pan blanco. El cuerpo digiere el pan integral más lentamente y los niveles de azúcar en sangre aumentan gradualmente después de comer. Las personas con diabetes deberían consumir 30 gramos de fibra al día. Si tiene dificultad para digerir la fibra, puede optar por pan de rebanadas finas para reducir la fibra y las calorías.

Pasta cocida

La pasta integral es una opción más saludable que la pasta blanca. 1/3 de taza de pasta aporta unos 15 gramos de carbohidratos. Una persona que come mucha pasta en una sola comida tiene suficientes carbohidratos para todo el día.

Comer mucha pasta rica en carbohidratos puede afectar los niveles de azúcar en sangre. Foto: Freepik

Cereal

Un desayuno equilibrado puede ayudar a las personas con diabetes a tener más energía y a controlar mejor su glucemia. Un tazón de cereal de salvado de avena con leche descremada es una buena opción de desayuno para personas con diabetes. Sin embargo, se recomienda evitar los cereales azucarados bajos en fibra. 3/4 de taza de cereal seco contiene 15 gramos de carbohidratos.

Fruta

Frutas como manzanas, plátanos, bayas, melón, fresas, melocotones, etc. son buenas opciones para personas con diabetes. Las peras y las uvas pueden tener un alto contenido de azúcar. Un plátano mediano contiene unos 15 gramos de carbohidratos y es rico en potasio. Las bayas son ricas en fibra y antioxidantes. Una porción de bayas equivale a solo 3/4 de taza. Comer más de esto aumentará su ingesta total de carbohidratos por encima del límite diario recomendado.

Zumo de frutas

Media taza de jugo de fruta contiene 15 gramos de carbohidratos. Las personas con diabetes deberían elegir fruta con fibra en lugar de jugo. Incluso el jugo de fruta natural sin azúcar es alto en calorías. Tres vasos de jugo de fruta aportan entre 300 y 400 calorías. Las personas con diabetes que deseen beber jugo de fruta pueden tomar un vaso pequeño con el desayuno.

Leche

La leche aporta calcio, proteínas, vitamina D y otros nutrientes importantes beneficiosos para la salud. Elija leche baja en grasa o descremada. Dado que las personas con diabetes suelen tener niveles altos de colesterol y triglicéridos, corren el riesgo de subir de peso. Una taza de leche baja en grasa contiene 15 gramos de carbohidratos.

Yogur

Una taza de yogur natural contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos. El yogur descremado es una buena opción para personas con diabetes. Los yogures de sabores suelen contener mucha azúcar, así que verifique su contenido de carbohidratos antes de comprarlos. Puede agregar frutas y frutos secos al yogur natural para una opción más saludable.

Galletas

Las personas con diabetes pueden disfrutar de dulces ocasionalmente, siempre que los consuman en pequeñas porciones. Compare los carbohidratos de las galletas con los de otros alimentos ricos en carbohidratos en sus comidas para evitar excederse con ellos a lo largo del día. Dos galletas contienen 15 gramos de carbohidratos.

Sin embargo, las necesidades de carbohidratos de cada persona son diferentes. Las personas con diabetes podrían necesitar consultar a su médico para obtener consejos nutricionales adecuados.

Kim Uyen (Según Salud )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/dem-luong-carb-trong-tam-loai-thuc-pham-pho-bien-4605348.html