Las empresas ganaderas revelaron que el costo de producción de cerdos vivos es de tan solo 45.000 VND/kg, lo que les ha permitido obtener grandes ganancias recientemente. Mientras tanto, el precio de la carne de cerdo está por las nubes, llegando incluso a los 280.000 VND/kg en algunos casos.
Bajos costos de producción, altas ganancias para las empresas.
Desde principios de año, los precios del cerdo vivo han experimentado una marcada tendencia al alza y se mantienen en un nivel elevado. Actualmente, en el norte, el precio del cerdo vivo se cotiza entre 76.000 y 78.000 VND/kg; en la región central, fluctúa entre 75.000 y 82.000 VND/kg.
En las provincias del sur, el precio de los cerdos vivos se ha disparado hasta los 80.000-83.000 VND/kg. Esta es también la región con el precio más alto de cerdos vivos en nuestro país.
Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , el precio de los cerdos vivos ha tendido a aumentar desde principios de 2024 hasta la actualidad. En concreto, a principios de 2024, se estabilizó en torno a los 52.000-60.000 VND/kg, para luego aumentar gradualmente hasta alcanzar los 70.000 VND/kg a mediados y finales de año.
Desde enero, el precio de los cerdos vivos ha fluctuado considerablemente a diario. Actualmente, en algunas localidades ha subido hasta los 83.000 VND/kg, el nivel más alto desde mediados de 2020.
Los altos precios de exportación de cerdos junto con los precios más bajos de los ingredientes de los alimentos y de los productos alimenticios terminados ayudan a los agricultores a obtener ganancias, lo que crea motivación para que restauren sus rebaños.
El Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) calculó previamente que, para granjas con 200 o más cerdos de engorde, el costo de producción de cerdos vivos es de aproximadamente 51.500 VND/kg. Si el precio se sitúa entre 75.000 y 83.000 VND/kg, los ganaderos que vendan cerdos de 100 kg (peso estándar) obtendrían una ganancia de entre 2,35 y 3,15 millones de VND por cerdo.
Recientemente, BaF Vietnam Agriculture Joint Stock Company (BAF) también reveló que el costo promedio de producción de 1 kg de cerdo vivo se estima en aproximadamente 45.000 VND/kg, mientras que el precio de los cerdos vivos se mantiene actualmente en torno a los 70.000 VND/kg, alcanzando un máximo de 83.000 VND/kg. Con base en esto, BAF aspira a obtener una ganancia de 450.000 millones de VND en 2025, un aumento del 40 % en comparación con 2024.
En 2024, gracias al aumento constante y elevado de los precios de la carne de cerdo, BAF registró una ganancia neta de más de 395 mil millones de VND, casi ocho veces más que en 2023.
Este año, con los precios de la carne de cerdo rondando sus máximos, BAF estima que sus ingresos para el primer y segundo trimestres alcanzarán aproximadamente entre 1.100 y 1.200 mil millones de VND y entre 1.400 y 1.500 mil millones de VND, respectivamente. Los ingresos proyectados para todo el año son de entre 6.000 y 6.500 mil millones de VND.
De igual manera, los directivos del Grupo Dabaco revelaron en una ocasión que el costo de producción era de tan solo 48.000-51.000 VND/kg de carne de cerdo viva. Por lo tanto, Dabaco confía en que la empresa obtendrá altas ganancias.
En su informe financiero de 2024, Dabaco registró un beneficio después de impuestos de 769 mil millones de VND, un aumento de casi el 3000 % con respecto al mismo período, o aproximadamente 30 veces. Este año, el gigante prevé un beneficio antes de impuestos de 1,108 mil millones de VND, un aumento del 29,3 % con respecto al beneficio estimado para 2024, y un beneficio después de impuestos proyectado de 1,007 mil millones de VND, un aumento del 30 % con respecto al mismo período.
Los precios de la carne de cerdo son altos; algunos tipos alcanzan los 280.000 VND/kg.
Mientras las empresas reportan enormes ganancias, los consumidores deben apretarse el cinturón porque los precios de la carne de cerdo en los mercados se disparan a niveles exorbitantes.
En los mercados tradicionales de Hanoi , el precio de algunos productos de cerdo se ha ajustado para aumentar entre 20.000 y 40.000 VND/kg dependiendo del tipo, a pesar de que este producto se encuentra en un estado bastante lento.
En concreto, el precio de la panceta de cerdo oscila entre 150.000 y 180.000 VND/kg; el de la paleta, el jamón y la carne de la cadera oscila entre 140.000 y 150.000 VND/kg; las costillas de lomo y las costillitas oscilan entre 200.000 y 220.000 VND/kg...
Mientras tanto, algunas marcas premium de carne de cerdo ofrecen precios para la carne picada, las manitas, la paleta y la panceta de cerdo entre 150.000 y 195.000 VND/kg. La panceta y las costillas de solomillo especiales tienen un precio de 250.000 VND/kg y 280.000 VND/kg, respectivamente.
Muchos consumidores se quejan de que los precios de la carne de cerdo son tan altos que tienen que reducir las porciones de carne en sus comidas familiares o cambiar a carne de cerdo congelada u otros alimentos más baratos que se ajusten a sus presupuestos, especialmente porque los ingresos tienden a disminuir.
De hecho, en algunos supermercados y tiendas, la carne de cerdo congelada se vende a precios extremadamente bajos en comparación con productos similares de producción nacional. Por ejemplo, las manitas y costillas de cerdo congeladas cuestan 49.000 VND/kg, mientras que los codillos de cerdo congelados cuestan 59.000 VND/kg. Estos precios son incluso más bajos que el precio de los cerdos vivos en las granjas de nuestro país.
Las estadísticas muestran que en enero, las importaciones de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada de Vietnam alcanzaron las 12.600 toneladas, valoradas en aproximadamente 33,75 millones de dólares (casi 861.000 millones de VND), un aumento espectacular del 105% en volumen y del 149,1% en valor en comparación con el mismo mes del año pasado.
Cabe destacar que, después de ser transportada desde muchos países como Brasil, Estados Unidos, Rusia, Alemania, España, Países Bajos... hasta Vietnam, el precio promedio de importación de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada es de solo 2.672 USD/tonelada (alrededor de 68.000 VND/kg).
Los expertos y las empresas ganaderas predicen que los precios de la carne de cerdo podrían seguir subiendo y mantenerse altos durante los próximos uno o dos meses debido a la escasez de suministro. Por lo tanto, es posible que los precios solo se moderen cuando la oferta se estabilice y se importe más carne de cerdo.
[anuncio_2]
Fuente: https://vietnamnet.vn/gia-thanh-heo-hoi-chi-45-000-dong-kg-thit-heo-vot-len-280-000-dong-kg-2379280.html
![[Vídeo] La artesanía de hacer pinturas populares de Dong Ho ha sido inscrita por la UNESCO en la Lista de Artesanías que Necesitan Salvaguardia Urgente.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Kommentar (0)