Cocina única con atún de mar como protagonista.

Phu Yen cuenta con abundantes recursos pesqueros, especialmente atún de mar. Este no solo es un producto valioso que proporciona ingresos estables a los pescadores, sino también un ingrediente de su gastronomía única, lo que contribuye a la creciente reputación de Phu Yen en el panorama turístico vietnamita.

 

Para los chefs de Phu Yen , el atún se considera un ingrediente versátil, ya que casi todas sus partes se pueden procesar en deliciosos platos. Gracias a las hábiles manos de los chefs, el atún se transforma en cientos de platos únicos, desde rústicos hasta sofisticados, cautivando a comensales de todas partes.

 

El concurso culinario de 2024, con el tema "Atún de Océano: La Quintaesencia del Mar", concluyó recientemente con ocho equipos de restaurantes y hoteles de toda la provincia. El chef Bui Chi Hoang, presidente de la Asociación Provincial de Chefs, afirmó que el concurso presentó numerosos platos innovadores, mientras que los ya conocidos se prepararon con ingredientes y especias únicos que crearon sus sabores distintivos y novedosos.

Los comensales disfrutaron muchísimo del espectáculo, y aún fue más placentero poder degustar allí mismo un trozo de atún crudo fresco.

El subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, Nguyen Le Vu, entregó el primer premio a los chefs del equipo Sala Beach Tuy Hoa.

 

TRAN QUOI ( ejecutado )

Fuente: https://baophuyen.vn/82/324094/doc-dao-am-thuc-ca-ngu-dai-duong.html