Phu Yen tiene ricos recursos de mariscos, especialmente atún de océano. Este no es solo un producto preciado que genera ingresos estables a los pescadores, sino también un ingrediente que crea un fondo culinario único y contribuye a llevar la marca Phu Yen a lo largo y ancho del mapa turístico vietnamita.
Para los chefs de Phu Yen , el atún se considera un ingrediente "versátil", porque casi todas las partes de este pescado se pueden procesar en platos atractivos. A través de las talentosas manos de los chefs, el atún se transforma en cientos de platos únicos, desde los rústicos hasta los de alta clase, cautivando a comensales de cerca y de lejos.
Se acaba de celebrar el concurso culinario 2024 bajo el lema “Atún de océano: la esencia del mar”, en el que participan 8 equipos de restaurantes y hoteles de la provincia. El chef Bui Chi Hoang, director de la Asociación Provincial de Chefs, dijo que la competencia trajo muchos platos nuevos y creativos, los platos familiares seguían siendo nuevos porque los ingredientes y las especias creaban un sabor especial y nuevo.
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| Los comensales disfrutaron del espectáculo y fue aún más placentero cuando pudieron degustar un trozo de atún fresco en el acto. |
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| El subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, Nguyen Le Vu, entregó el primer premio al equipo de competición de chefs de Sala Beach Tuy Hoa. |
TRAN QUO I ( interpretado )
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Fuente: https://baophuyen.vn/82/324094/doc-dao-am-thuc-ca-ngu-dai-duong.html
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