“Filling Station”, donde los residuos cuentan una nueva historia
En la ciudad de Da Nang, el nacimiento del modelo y centro de educación comunitaria de cero residuos ha dejado huellas notables.
En particular, el modelo de "estación de servicio" en la villa turística comunitaria Triem Tay se considera una solución para reducir los desechos en el área suburbana.
La Sra. Pham Minh Tu, miembro del proyecto de reciclaje de residuos de la ciudad, participa en los modelos "Reciclaje de jabón limpio" y "Telas para toda la vida" desde 2017, después de graduarse de la universidad.
La Sra. Tu explicó que el modelo del "jabón verde" implica reciclar el jabón usado, procesarlo y prensarlo para fabricar pastillas de jabón que se entregan a los pobres.
Este proceso ha permitido reutilizar cientos de kilogramos de jabón de hoteles de lujo, contribuyendo a reducir los residuos al medio ambiente.
Los miembros no solo recogen jabón, también recogen toneladas de residuos y restos de comida de restaurantes y hoteles de la antigua ciudad de Hoi An y áreas vecinas, los llevan al sitio de recolección y los convierten en abono orgánico para fertilizar el jardín de plantas medicinales en Triem Tay.
Además, también recogen telas sobrantes de sastres y hoteles, las procesan y lavan, diseñan y crean bolsos y carteras hechos a mano, y las venden para recaudar fondos para apoyar organizaciones benéficas en Hoi An.
Esta iniciativa no se limita sólo a reducir los residuos, sino que también comparte beneficios con las comunidades desfavorecidas de las zonas montañosas, contribuyendo a crear puestos de trabajo para trabajadores discapacitados y mujeres vulnerables de la zona.
La "Estación de Servicio" en Triem Tay también es un lugar para exhibir y presentar 8 productos de limpieza populares y es un lugar para que muchos turistas y estudiantes visiten, estudien, aprendan sobre experiencias de reciclaje de desechos y creen conciencia sobre la protección del medio ambiente.
Sin plástico desde la recepción hasta la cocina.
El espíritu de "cero residuos" se ha extendido con fuerza en las empresas turísticas. Un Hotel Villa (barrio de Hoi An Dong) es un alojamiento típico que "dice no a los residuos plásticos".
La Sra. Tran Thi Thu Trang, encargada de la recepción, comentó que el hotel ha decidido no usar bolsas de plástico y siempre proporciona bolsas biodegradables a los huéspedes. An Villa también prohíbe el café para llevar y las botellas de plástico.
En su lugar, el hotel investigó el uso de aceites esenciales, combinados con vinagre y alcohol de 90 grados, para crear un repelente de mosquitos seguro. En particular, utilizaron aceites esenciales de cáscaras de frutas para elaborar detergente líquido enzimático para manos y ropa, productos principalmente naturales y ecológicos.
"La lucha contra las bolsas de plástico y los residuos se ha llevado a cabo desde el personal, desde la clasificación de los residuos plásticos hasta la reutilización de los residuos reciclables. La gestión de los insumos es estricta, al igual que la de los productos, para que la eficiencia sea muy alta y reciba una respuesta positiva de los turistas", afirmó la Sra. Trang.
En el restaurante The Field de Emic Hospitality Company (distrito de Hoi An Dong), el reciclaje de residuos se transforma en un proceso de producción cerrado.
Enzimas de cáscaras de frutas
El Sr. Tran Khoi Nguyen, gerente comercial de Emic Hospitality Company, afirmó que el restaurante se esfuerza por reducir los residuos plásticos y reciclarlos para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible. Las áreas de bar y cocina del restaurante generan un gran desperdicio de agua y fruta.
En lugar de desecharse, estos residuos de fruta se muelen, se les añade agua azucarada, se fermentan y se dejan reposar durante 90 días, generando enzimas. Este producto enzimático se utiliza para limpiar pisos, desinfectar y limpiar inodoros. El residuo restante se utiliza como fertilizante para plantas verdes.
Esta solución de gestión de residuos en origen demuestra claramente nuestra visión: «Los residuos deben considerarse un recurso». Gracias a estos esfuerzos, en 2024, The Field Restaurant recibió la certificación de «bajas emisiones de carbono» de Magnus International Tailandia.
La Sra. Vu My Hanh, activista ambiental, comentó que estos proyectos contribuyen a promover la tendencia de desarrollar el turismo verde y sostenible en la comunidad. De hecho, muchos restaurantes y alojamientos de la ciudad han implementado soluciones para el objetivo de cero residuos, generando un gran valor para el turismo sostenible y creando una cadena de valor que conecta áreas turísticas clave como Silk Sense, An Villa, La Siesta, EMM Hotel y Rose Travel.
La Asociación de Turismo de Da Nang se ha acercado al turismo verde y al turismo sostenible desde muy temprano, con el apoyo de organizaciones no gubernamentales y la comunidad europea a través de proyectos de desarrollo sostenible.
La Asociación valora enormemente estos modelos y se propone seguir replicándolos a gran escala en destinos de la ciudad de Da Nang. Continúa colaborando con la Asociación de Turismo de Vietnam para implementar estándares ecológicos, reconocer las etiquetas ecológicas y otorgarlas a proveedores de servicios turísticos cualificados.
Presidente de la Asociación de Turismo de Da Nang, Cao Tri Dung
Fuente: https://baodanang.vn/du-lich-xanh-da-nang-bien-xa-phong-vo-trai-cay-thanh-tai-nguyen-3312489.html
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