Los precios de la carne de cerdo se mantienen altos a pesar de la continua caída de los precios de los cerdos vivos

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Una encuesta rápida realizada el 30 de mayo mostró que el precio de los cerdos vivos en las provincias del norte fluctuó entre 58.000 y 59.000 VND/kg. En particular, la provincia de Phu Tho redujo el precio a 58.000 VND/kg. En otras localidades como Hung Yen, Thai Nguyen, Vinh Phuc y Hanói, los cerdos vivos se comercializaron a 59.000 VND/kg tras una disminución de 1.000 VND/kg. Las demás localidades no registraron nuevas fluctuaciones en comparación con el día anterior.

Giá thịt heo neo cao bất chấp heo hơi tiếp đà ‘tuột dốc’ - Ảnh 1. — Los precios de la carne de cerdo se mantienen altos a pesar de la continua "caída" de los precios de los cerdos vivos

Desde principios de mayo, el precio del cerdo doméstico se ha recuperado con fuerza en todos los ámbitos. En muchas provincias y ciudades, el precio del cerdo alcanzó los 61.000 VND/kg, un 20% más que el precio promedio de febrero de este año. Sin embargo, en comparación con el mismo período del año pasado, cuando alcanzó un máximo de casi 100.000 VND/kg, el precio actual sigue siendo aproximadamente un 40% inferior.

Sin embargo, cabe señalar que el precio de la carne de cerdo para los consumidores sigue siendo alto, lo que no está en línea con la tendencia a la baja de los precios de los cerdos vivos.

Según una encuesta realizada el 30 de mayo, en los mercados tradicionales de Hanoi , como el mercado de Nghia Tan, el mercado de Dong Xa, el mercado de Lang Vong (distrito de Cau Giay); el mercado de Cong Vi (distrito de Ba Dinh); el mercado de Canh (distrito de Nam Tu Liem); el mercado popular en la calle Hoang Quoc Viet (distrito de Bac Tu Liem)... los precios de la carne de cerdo fluctuaron entre 120.000 y 130.000 VND/kg, dependiendo del tipo.

En el supermercado BigC Thang Long (distrito de Cau Giay), el precio habitual de la carne de cerdo ronda los 130.000-160.000 VND/kg, dependiendo del tipo. De estos, el precio más alto es de 185.000 VND/kg para las costillitas, de 142.500-147.000 VND/kg para la panceta y de 160.000 VND/kg para la paleta.

En el sistema de supermercados WinMart, la carne de cerdo refrigerada Meat Deli cuesta entre 91.922 y 147.922 VND/kg, incluidos los tipos que tienen un descuento del 20% gracias al programa promocional para miembros de WinMart.

En concreto, la panceta y la panceta de cerdo se registran en 131.920 VND/kg y 147.922 VND/kg, respectivamente. A continuación, se muestran los precios de la pierna de cerdo deshuesada, con 106.322 VND/kg, y la paleta, con 109.520 VND/kg. El precio de la contramuslo es inferior, manteniéndose en 101.520 VND/kg.

Al explicar el motivo del mantenimiento de los precios de la carne de cerdo, la Sra. Duong Thi Quy, comerciante de carne del mercado de Nghia Tan (distrito de Cau Giay), dijo: "El precio de la carne de cerdo importada en los mercados mayoristas o mataderos se mantiene igual, no ha disminuido o ha disminuido de forma insignificante, por lo que es difícil que el precio de la carne de cerdo se ajuste a la baja".

Según el Sr. Nguyen Van Vy, comerciante del mercado de Dong Xa (distrito de Cau Giay), actualmente no existen regulaciones sobre los precios minoristas de la carne. "El precio lo determinan los propios vendedores al importar la mercancía y luego negocian entre ellos. En el mercado, la gente simplemente se mira y vende", explicó el Sr. Vy.

La paradoja de la caída en picado de los precios de la carne de cerdo mientras los precios minoristas siguen siendo altos ha dejado a muchos consumidores preguntándose sobre el gasto.

La Sra. Dang Thanh Ngoc (residente en el barrio Xuan La, distrito de Tay Ho, Hanói) comentó: "Como oficinista, salgo tarde del trabajo. Cuando llego al mercado, la carne es poco apetitosa y suele estar seca, así que prefiero comprarla en el supermercado. Aunque el precio es más alto que en el mercado, siempre es variada y está garantizada si se conserva en frío. Durante este tiempo, aunque el precio de los cerdos vivos ha bajado continuamente, el de la carne de cerdo sigue siendo alto, entre 120.000 y 130.000 VND/kg, y aún no ha bajado".

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