¿Cuáles son las soluciones de cultivo sostenible de camarón para adaptarse al cambio climático?

En su discurso de apertura, el subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Ca Mau , Chau Cong Bang, dijo que Ca Mau es una provincia con potencial y fortaleza en acuicultura.

"La industria camaronera de Ca Mau ha logrado importantes resultados; durante muchos años consecutivos, Ca Mau ha liderado la producción en términos de superficie, producción y valor de exportación", afirmó el Sr. Bang, añadiendo que en 2023, la producción camaronera de la provincia alcanzará las 231.500 toneladas, el rendimiento promedio de camarón se estima en 830,5 kg/ha/año y la exportación de mariscos superará los mil millones de dólares.

El Sr. Chau Cong Bang, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Ca Mau, espera que el foro proponga un plan y soluciones que sean sincrónicas, científicas , innovadoras y efectivas, y que contribuyan a promover la industria camaronera vietnamita en general, y la industria camaronera de la provincia de Ca Mau en particular, para desarrollarse de manera efectiva y sostenible en el futuro. Foto: An An

Según el Sr. Bang, además de los resultados obtenidos, también es necesario admitir que el cultivo del camarón todavía enfrenta muchas dificultades y desafíos. Por lo tanto, este foro es una oportunidad para que autoridades desde el nivel central hasta el local, científicos y empresas compartan, intercambien y evalúen sistemáticamente los resultados alcanzados, así como reconozcan las dificultades y limitaciones del pasado. A partir de allí, el foro también propuso soluciones sincrónicas, científicas y revolucionarias que son efectivas y contribuyen a promover la industria camaronera vietnamita en general, y la industria camaronera de la provincia de Ca Mau en particular, para desarrollarse de manera efectiva y sostenible en el futuro.

Muchos desafíos y oportunidades para la industria del camarón

En el Foro, el Departamento de Pesca afirmó que la industria del camarón ha desempeñado un papel importante en la exportación de productos del mar vietnamitas al mundo durante las últimas dos décadas. Los productos de camarón vietnamitas se exportan a alrededor de 100 países con 5 mercados principales: Europa, Estados Unidos, Japón, China y Corea.

Vietnam se ha convertido en el cuarto mayor proveedor de camarones del mundo después de Ecuador, India e Indonesia, con un valor de exportación que representa entre el 13 y el 14% del valor total de las exportaciones de camarones del mundo. Cada año, la industria del camarón contribuye con alrededor del 40 al 45% del valor total de las exportaciones de productos del mar, lo que equivale entre 3,5 y más de 4 mil millones de dólares. La industria del camarón proporciona empleo a más de 3 millones de trabajadores.

Al foro asistieron más de 150 delegados en representación de líderes de agencias centrales, científicos de institutos, escuelas, asociaciones, cooperativas y unidades especializadas de los Departamentos de Agricultura y Desarrollo Rural de Ca Mau, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang y Bac Lieu. Foto: An An

Para 2023, el área de cultivo de camarón de agua salobre alcanzará 737 mil hectáreas (el área de cultivo de camarón tigre negro es de 622 mil hectáreas, el área de cultivo de camarón de pierna blanca es de aproximadamente 115 mil hectáreas); La producción alcanzó 1,12 millones de toneladas, un 5,5% más que en el mismo período de 2022 (1,06 millones de toneladas), de las cuales la producción de camarón tigre negro alcanzó las 274 mil toneladas y la producción de camarón pata blanca alcanzó las 845 mil toneladas. La producción de semillas de camarón alcanzó aproximadamente 150 mil millones (camarón de patas blancas: 108 mil millones; camarón tigre negro: 42 mil millones).

En los primeros seis meses de 2024, el área de cultivo de camarón de agua salobre se estima en alrededor de 665,5 mil hectáreas, equivalente al 101,5% del mismo período en 2023 (656 mil hectáreas), la producción de cosecha de camarón de agua salobre es de alrededor de 432,0 mil toneladas, alcanzando el 99,4% en comparación con el mismo período en 2023 (434,5 mil toneladas), produciendo 56,9 mil millones de juveniles (excluyendo enfermería), satisfaciendo básicamente la demanda de acuicultura a nivel nacional...

El Sr. Len Quoc Thanh, Director del Centro Nacional de Extensión Agrícola, presidió la sesión de debate, donde se debatieron y respondieron preguntas planteadas por los delegados, y se compartieron ideas de varias empresas, cooperativas y familias agrícolas sobre semillas, piensos, materiales, compras, procesamiento preliminar... Foto: An An

El Departamento de Pesca también dijo que en los primeros seis meses de 2024, las condiciones climáticas no fueron favorables para el cultivo de camarón, el clima cálido y la intrusión de agua salada en la región del Delta del Mekong afectaron al camarón de cultivo, muchas localidades tenían enfermedades del camarón desde la etapa temprana de repoblación (enfermedad TPD como Ca Mau, Tra Vinh ...).

Por otra parte, los precios de las materias primas y de los insumos para la producción siguen aumentando; Las exportaciones de camarón en los primeros meses del año mostraron signos de aumento nuevamente, pero aún fueron lentas..., la demanda de los consumidores se recuperó y se pronostica que los precios del camarón aumentarán en el tercer trimestre de 2024.

Según los pronósticos, el clima en los últimos meses de 2024 continuará siendo complicado e impredecible, afectando el crecimiento y desarrollo del camarón de cultivo, con riesgo de enfermedades ocultas e impredecibles, continuando siendo un período difícil para la industria acuícola en general y la industria camaronera en particular.

Según el Departamento de Pesca, el clima en los primeros seis meses de 2024 no fue favorable para el cultivo de camarón, el clima cálido y la intrusión de agua salada en la región del Delta del Mekong afectaron al camarón de cultivo, muchas localidades tuvieron enfermedades del camarón desde las primeras etapas de repoblación (enfermedad TPD como Ca Mau, Tra Vinh ...). Sin embargo, se prevé que los precios del camarón aumenten en el tercer trimestre de 2024. Foto: An An

Además, las exportaciones de camarón también tienen muchas oportunidades de desarrollarse ya que Estados Unidos ha considerado que Vietnam tiene una economía de mercado. En marzo de 2024, el Departamento de Comercio de Estados Unidos anunció la tasa impositiva antisubvenciones más baja para el camarón vietnamita en comparación con India y Ecuador; China restringe importaciones de camarón desde Ecuador; Las importaciones de camarones del mercado estadounidense procedentes de Vietnam aumentaron en el primer trimestre de 2024. Los bajos niveles de inventario hacen que la demanda de consumo de camarones aumente en los últimos meses de 2024. Por lo tanto, es necesario producir proactivamente para satisfacer las necesidades del mercado de consumo...

Respecto a la orientación para el desarrollo sostenible de la industria camaronera en el futuro, el Departamento de Pesca cree que es necesario cambiar la mentalidad de la producción acuícola a la mentalidad de la economía acuática aplicada al desarrollo y producción de la industria camaronera. Centrarse en mejorar la capacidad de gestión y producción en una dirección moderna, aplicando tecnología de la información y tecnología digital en la gestión, producción de razas y materiales acuáticos y prevención de enfermedades.

Por lo tanto, para asegurar el plan para todo el año 2024, es necesario aprovechar las oportunidades que surgen de las nuevas condiciones desde finales de 2023. La industria camaronera vietnamita necesita continuar implementando de forma sincronizada y uniforme, desde el nivel central hasta el local, las tareas, objetivos y grupos de soluciones para el desarrollo industrial, con una mentalidad de economía pesquera en lugar de producción pesquera, centrándose en soluciones como:

Enfocarse en la gestión de la producción de semillas y alimentos para el cultivo de camarón, reduciendo los costos intermedios, mejorando la calidad de las semillas y alimentos para mejorar la salud del camarón, reducir las enfermedades y los costos/precios de producción; Respecto a la gestión del cultivo de camarón en aguas salobres, es necesario monitorear la evolución del clima y la demanda del mercado, asesorar oportunamente y orientar la producción acuícola para alcanzar los objetivos del plan 2024...

Mejorar la calidad del producto; Cooperación y vinculación productiva en la cadena para reducir intermediarios, reducir costos de producción y mejorar la calidad de los productos; Aplicar métodos de cultivo certificados: VietGAP, GlobalGAP, ASC, … para aumentar el valor del producto. Al mismo tiempo, fortalecer la promoción comercial para el consumo interno y nuevos mercados...

Algunos modelos sostenibles de cultivo de camarón en aguas salobres que se adaptan al cambio climático

Además de las dificultades y desafíos que enfrenta la industria camaronera, en el foro el Centro Nacional de Extensión Agrícola presentó una serie de modelos de cultivo sustentable de camarón en aguas salobres adaptados al cambio climático en el Delta del Mekong que inicialmente han tenido éxito.

En concreto: Modelo de rotación de cultivos/cultivos intercalados en arrozales. Este se considera un modelo agrícola inteligente adecuado a las condiciones actuales de cambio climático en la región del Delta del Mekong.

En el foro, los delegados prestaron especial atención al modelo de cultivo de camarón superintensivo de dos fases en forma de reducción de emisiones y adaptación al cambio climático de manera sostenible, que está brindando éxito a los agricultores del delta del Mekong. Foto: An An

Con la tecnología de aplicación de 2-3 etapas de cultivo de camarón, el uso de productos biológicos durante todo el proceso de cultivo ayuda a reducir el fertilizante de arroz, aumentar los alimentos naturales y reducir la cantidad de alimento complementario para los camarones.

En consecuencia, los resultados obtenidos con el modelo han creado productos de arroz fragante y camarón limpio, reduciendo los costos de producción en cultivos de camarón y arroz (en 1 ciclo de cultivo camarón – arroz) equivalente a 10 – 15%. La eficiencia económica aumentó 1,3 veces o más en comparación con los modelos tradicionales de cultivo de arroz o camarón.

Además, el modelo de crianza de camarón tigre negro en bosques de manglares se adapta al cambio climático, con la tecnología aplicada de crianza de camarón tigre negro en 2 etapas, en la etapa 1, los camarones se crían durante 20-30 días y luego se liberan en los bosques de manglares. Agregar periódicamente productos biológicos ayuda a estabilizar el ambiente, aumentar el alimento natural para ayudar a los camarones a crecer y desarrollarse bien.

El modelo de crianza de camarón tigre negro en bosques de manglares adaptándose al cambio climático, con la tecnología aplicada de crianza de camarón tigre negro en 2 etapas, es evaluado por el Centro Nacional de Extensión Agrícola para brindar eficiencia económica a los agricultores. Foto: An An

Este modelo también da como resultado la creación de productos de camarón de calidad, utilizando de manera efectiva las áreas de bosques de manglares y apuntando a construir una marca para los productos de camarón de manglares.

En particular, el modelo de cultivo industrial de camarón se adapta al cambio climático con el Proyecto “Construcción de un modelo de cultivo intensivo de camarón tigre negro de 2 fases para garantizar la seguridad alimentaria”, de acuerdo a esta tecnología, ayudando a los camarones a crecer y desarrollarse bien, aumentando la tasa de supervivencia, minimizando los riesgos. El modelo no utiliza medicamentos ni químicos, aplica biotecnología para tratar el medio ambiente y alimentar al camarón durante todo el proceso de cultivo.

Según el Centro Nacional de Extensión Agrícola, con este modelo la tasa promedio de supervivencia en la fase I es del 81%, y en la fase II es del 91%; el rendimiento alcanzó 4,7 toneladas/ha; El tamaño medio de la cosecha es inferior a 30 peces/kg. El modelo genera ingresos de 790 millones de VND/ha/cultivo por hectárea, ganancias de 275 millones de VND/ha/cultivo y un margen de ganancia en comparación con el costo de inversión del 30%.

Además, el modelo también ayuda a concienciar al público sobre la protección del medio ambiente en la producción, especialmente en el entorno acuícola actual...

Fuente: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm