Preservar el espíritu del Tet vietnamita en tierra extranjera.

Para quienes viven lejos de casa, el Tet no es simplemente una festividad que marca el cambio de estación, sino también el latido de los recuerdos, de la patria, de la familia. Es un hilo invisible que los conecta con la tierra de Vietnam, con forma de S, donde residen sus ancestros y abuelos, donde resuena el sonido de los petardos de antaño y donde perdura el aroma del incienso.

La comunidad vietnamita de Niza, Francia, celebra el Tet (Año Nuevo Lunar). Foto: UBNV.

En Francia, Alemania, Australia o Estados Unidos, mientras las calles bullen con el ritmo de la vida occidental, los vietnamitas se preparan en silencio para su propio Tet (Año Nuevo Lunar). Sin los melocotoneros en flor del norte ni los vibrantes albaricoqueros amarillos del sur, buscan mercados asiáticos y tiendas de comestibles vietnamitas para comprar hojas de plátano, arroz glutinoso, frijoles mungo y panceta de cerdo. A veces tienen que hacer pedidos con meses de antelación, y otras veces conducen cientos de kilómetros solo para encontrar todos los ingredientes para preparar banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas). En sus pequeñas cocinas en tierras extranjeras, mientras la olla de banh chung comienza a hervir a fuego lento y el vapor se eleva, un rincón de su tierra natal parece recrearse.

La Sra. Hoang Kim, una vietnamita expatriada en Francia, dijo: “El lugar donde vivo no tiene el ambiente del Tet (Año Nuevo vietnamita), pero mientras el Tet siga en mi corazón, mi patria siempre estará muy cerca. Estando lejos de casa, el Tet no desaparece; simplemente se envuelve en nostalgia. Empecé a envolver banh chung (pasteles de arroz vietnamitas tradicionales) muy temprano porque estaba muy emocionada de ver a las familias preparándose para el Tet. Aquí no pude encontrar hojas de dong, así que tuve que usar hojas de plátano, lo que requirió paciencia. Tampoco hay un gran patio ni una estufa de leña, solo un pequeño rincón. Pero nada de eso me desanimó. Al mirar el banh chung, de repente me di cuenta de que no solo estaba envolviendo pasteles, sino también mi añoranza por casa. Los pasteles quizás no sean perfectamente cuadrados, las cuerdas quizás no estén bien atadas, pero dentro de cada pastel está el Tet, la familia y un niño lejos de casa que siempre anhela su hogar. Incluso lejos, el Tet nunca se pierde; mientras Mientras valoremos las viejas tradiciones, recordemos siempre nuestras raíces y preservemos los valores tradicionales, nuestra patria siempre estará aquí.

La Sra. Hoang Kim lució un ao dai (vestido tradicional vietnamita) y un sombrero cónico, y exhibió la bandera nacional en el balcón de su casa en la isla de Córcega (Francia) durante la celebración del Año Nuevo Lunar. Foto: Proporcionada por la propia persona.

En el extranjero, muchas familias vietnamitas aún conservan la tradición de trasnochar juntas para preparar bánh chưng (pasteles de arroz vietnamitas), incluso sabiendo que tienen que trabajar al día siguiente. Aprovechan los fines de semana previos al Tet (Año Nuevo vietnamita) para reunirse con amigos, preparar bánh chưng juntos y compartir historias sobre su tierra natal. Los niños nacidos en el extranjero, que aún no dominan el vietnamita, aprenden de sus padres a colocar las hojas, medir el arroz y esparcir las judías. Con cada capa de hojas verdes, se transmite el amor por su patria.

La Sra. Thao Ledbetter, una vietnamita residente en Estados Unidos, compartió: "En los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar vietnamita), me reuní con algunos amigos para preparar banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas). El ambiente era realmente alegre y cálido. Aquí, tenemos la suerte de encontrar todos los ingredientes necesarios en los mercados vietnamitas, desde hojas de plátano y arroz glutinoso hasta frijoles mungo y panceta de cerdo… Gracias a esto, pudimos recrear casi a la perfección los sabores del Tet de nuestro país. En particular, aunque mi esposo es estadounidense, estaba muy emocionado con esta experiencia. No solo aprendió a preparar el banh chung tradicional, sino que también intentó 'crear' una versión al estilo estadounidense con relleno de tocino ahumado. Si bien fue una variación interesante, lo más importante fue la alegría de preservar y compartir juntos la cultura vietnamita. Mi hija estaba aún más entusiasmada. Asiste a una escuela bilingüe inglés-vietnamita, por lo que está muy familiarizada con las costumbres tradicionales, incluido el Tet. Esta vez, la escuela también organizó un festival de primavera para que los estudiantes participaran". "Ayudar a los niños a comprender mejor sus raíces y su cultura nacional."

Según la Sra. Thao, celebrar el Tet (Año Nuevo vietnamita) en el extranjero quizás no sea tan completo como en su país, pero tiene un significado muy especial. Representa el vínculo entre los vietnamitas que viven en el extranjero, el orgullo de preservar los valores tradicionales y una forma de transmitir el amor por su tierra a las futuras generaciones.

La Sra. Thao Ledbetter y su esposo preparan banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) para celebrar el Año Nuevo Lunar. Foto: Proporcionada por la persona retratada.

No solo se preparan meticulosamente los pasteles de arroz glutinoso, la cena de Nochevieja y las ofrendas a los ancestros, sino que en este pequeño apartamento de la ciudad moderna también se instala un altar limpio. Un plato de arroz glutinoso, un pollo, un tazón de sopa de brotes de bambú, un plato de salchicha de cerdo… puede que no sea tan abundante como en casa, pero todo se prepara con profunda devoción. Justo a la medianoche, hora vietnamita —aunque allí todavía sea tarde o medianoche— encienden varitas de incienso, juntan las manos y rezan. No solo rezan por un año nuevo pacífico, sino que también envían su nostalgia y cariño a su tierra natal, al otro lado del mundo.

El Sr. Do Trung Hien, un vietnamita residente en Canadá, comentó que su familia no regresó a su país para el Tet (Año Nuevo Lunar) este año. Sin embargo, se sintió afortunado de que su esposa viniera de Vietnam con brotes de bambú secos, banh chung (pasteles de arroz tradicionales), albóndigas y salchicha de cerdo. Para muchos vietnamitas, estos son simplemente platos típicos del Tet, pero para el Sr. Hien son increíblemente valiosos porque capturan los sabores y la vibrante atmósfera de la primavera en su ciudad natal.

“En el tradicional Año Nuevo Lunar, seguimos preparando una comida de despedida, colocando una bandeja con cinco frutas y encendiendo incienso para recordar a nuestros antepasados. Sin embargo, en el extranjero, no todo es tan completo como en casa. Nuestra bandeja de cinco frutas no es tan hermosa ni tan completa como en Vietnam. Esto se debe a que aquí los plátanos no se venden en racimos, sino individualmente, y el precio se calcula por peso; además, no hay kumquats. Aun así, lo que más me alegra y enorgullece es que todavía conservamos las costumbres tradicionales de nuestra nación”, dijo el Sr. Hien.

La familia del Sr. Do Trung Hien (segundo desde la izquierda) se prepara para celebrar el Año Nuevo Lunar del Caballo. Foto: Proporcionada por el propio protagonista.

En muchos lugares, las comunidades vietnamitas organizan ferias de Tet, espectáculos culturales y actividades tradicionales de elaboración de pasteles. Los adultos visten el tradicional ao dai (vestido largo vietnamita) y los niños reciben con ilusión dinero de la suerte. Los gritos de "¡Feliz Año Nuevo!" resuenan en tierras extranjeras, reafirmando que, sin importar dónde se encuentren, los vietnamitas siempre recuerdan sus raíces. Estas actividades no solo ayudan a aliviar la nostalgia, sino que también permiten a las generaciones más jóvenes comprender las costumbres ancestrales y por qué sus padres apreciaban tanto el Tet.

Hay familias que no pueden regresar a Vietnam durante muchos años debido a circunstancias laborales o económicas . El Tet (Año Nuevo Lunar) en el extranjero también representa una oportunidad para que muchos reflexionen sobre su trayectoria vital. Han superado los primeros días de desconcierto, las dificultades con el idioma y el trabajo, y momentos de soledad entre desconocidos. Pero es la nostalgia del hogar lo que los motiva a perseverar. Especialmente para los estudiantes internacionales, su primer Tet lejos de casa suele ser un gran desafío. Muchos jóvenes se reúnen para preparar rollitos de primavera y hervir pollo, incluso en una cocina compartida en una residencia estudiantil o una habitación alquilada, intentando crear un ambiente cálido. El Tet se convierte en una fuente de apoyo espiritual, ayudándolos a mantenerse firmes en su camino de estudios y desarrollo profesional.

Nguyen Cao Khanh Linh, estudiante que cursa sus estudios en India, comentó que este es su primer Tet (Año Nuevo Lunar) lejos de su familia. Al ver a las familias en Vietnam preparándose para el Tet, siente una profunda nostalgia por su hogar, por las comidas familiares y por los momentos compartidos. Aunque intenta adaptarse a su nueva vida lejos de casa, su corazón siempre añora su patria, donde sus seres queridos la esperan. Este primer Tet lejos de casa no solo le trae sentimientos de nostalgia, sino que también marca un hito en su crecimiento, enseñándole a ser más fuerte y a valorar aún más la palabra "familia".

Nguyen Cao Khanh Linh (segunda desde la derecha) y otros estudiantes vietnamitas que estudian en la India celebraron una fiesta de fin de curso con platos tradicionales como rollitos de primavera, banh chung (pastel de arroz glutinoso vietnamita) y pollo hervido. Foto: Proporcionada por la persona entrevistada.

Preservar las costumbres tradicionales en un país extranjero no es fácil. El ritmo frenético de la vida, las diferencias culturales y la escasez de ingredientes representan desafíos. Pero es precisamente en estas dificultades donde el valor de la tradición se aprecia aún más. Cada pastel de arroz glutinoso casero, cada varita de incienso encendida en Nochevieja, cada sobre rojo brillante con dinero de la suerte encierra un significado profundo. Es prueba del amor perdurable por la patria y del deseo de preservar la identidad en medio de la integración. Estar lejos de casa no significa estar lejos de las raíces. Al contrario, la distancia geográfica hace que ese amor sea aún más profundo.

Aquí tenéis algunas fotos de vietnamitas celebrando el Año Nuevo Lunar en todo el mundo :

Fuente: https://hanoimoi.vn/giu-hon-tet-viet-noi-dat-khach-733711.html