Los World Cuisine Awards honraron a Hanoi como la mejor ciudad culinaria emergente de Asia 2023 por poseer 3 de los primeros 4 restaurantes Michelin en Vietnam.
Los Premios Culinarios Mundiales anunciaron a Hanói como ganadora del premio al Mejor Destino Culinario Emergente de Asia 2023 en una ceremonia celebrada en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, a finales de octubre. Hanói superó a otras nominadas como Tokio, Taipéi y Kuala Lumpur para alzarse con el máximo galardón.
La gente compra comida a vendedores ambulantes en el Barrio Antiguo de Hanói . Foto: Hoang Long
De los 3 primeros restaurantes vietnamitas con estrellas Michelin en Hanói, Hibana by Koki, del Hotel Capellia, con una estrella Michelin, ganó el premio al Mejor Restaurante de Hotel de Asia en 2023. En Ciudad Ho Chi Minh, Anan Saigon, otro restaurante con una estrella Michelin, también ganó el premio al Mejor Restaurante de Asia en 2023. El Hôtel des Arts Saigon ganó el premio al Mejor Restaurante de Brunch de Asia en 2023.
Los World Culinary Awards son un premio culinario global que celebra la excelencia en la industria culinaria global. Es un evento hermano de los World Travel Awards y se celebra anualmente desde 2020. El premio al Mejor Destino Gastronómico Emergente de Asia es un nuevo galardón añadido este año. Los criterios de votación se basan en la evaluación de expertos en gastronomía, servicio y turismo.
Vietnam ha sido galardonado en numerosas ocasiones con los Premios Culinarios Mundiales. En 2022, Vietnam recibió el premio al Mejor Destino Culinario de Asia. La Maison 1888, ubicado en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, ganó el premio al Mejor Restaurante de Hotel de Alta Cocina de Asia en 2022 y el Mejor del Mundo en 2020. Anan Restaurant & Rooftop Bar fue el mejor restaurante de Asia en 2022.
"Los ganadores de los World Culinary Awards 2023 representan la excelencia en la industria culinaria y contribuyen a elevar los estándares generales de la industria a nuevas alturas", afirmó Rina van Staden, directora de los World Culinary Awards.
Phuong Anh (según los Premios Culinarios Mundiales)
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