Los World Cuisine Awards honraron a Hanoi como la mejor ciudad culinaria emergente de Asia en 2023 por tener 3 de los primeros 4 restaurantes Michelin en Vietnam.
Los Premios Culinarios Mundiales anunciaron a Hanói como ganadora del premio al Mejor Destino Culinario Emergente de Asia 2023 en una ceremonia celebrada en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, a finales de octubre. Hanói superó a otras nominadas como Tokio, Taipéi y Kuala Lumpur y se alzó con el máximo galardón.
La gente compra comida a vendedores ambulantes en el Barrio Antiguo de Hanói . Foto: Hoang Long
De los tres primeros restaurantes con estrellas Michelin de Vietnam en Hanoi, Hibana by Koki, con una estrella Michelin, en el Hotel Capellia, ganó el premio al Mejor Restaurante de Hotel de Asia 2023. En Ciudad Ho Chi Minh, Anan Saigon, otro restaurante con una estrella Michelin, ganó el premio al Mejor Restaurante de Asia 2023. El Hôtel des Arts Saigon ganó el premio al Mejor Lugar de Brunch de Asia 2023.
Los World Culinary Awards son un premio de la cocina mundial que reconoce la excelencia en la industria culinaria global. Es un evento hermano de los World Travel Awards y se celebra anualmente desde 2020. El premio al Mejor Destino Culinario Emergente de Asia es un nuevo galardón añadido este año. Los criterios de votación se basan en la evaluación de expertos en gastronomía, servicio y turismo.
Vietnam ha sido galardonado en numerosas ocasiones con los Premios Culinarios Mundiales. En 2022, Vietnam recibió el premio al Mejor Destino Culinario de Asia. La Maison 1888, ubicado en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, ganó el premio al Mejor Restaurante de Hotel de Alta Cocina de Asia en 2022 y el Mejor del Mundo en 2020. Anan Restaurant & Rooftop Bar fue el mejor restaurante de Asia en 2022.
"Los ganadores de los World Culinary Awards 2023 representan la excelencia en la industria culinaria y contribuyen a elevar los estándares generales de la industria a nuevas alturas", afirmó la directora de los World Culinary Awards, Rina van Staden.
Phuong Anh (según los Premios Culinarios Mundiales)
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