Hanoi gana el premio a la "nueva estrella culinaria" de Asia

Los World Cuisine Awards honraron a Hanoi como la mejor ciudad culinaria emergente de Asia 2023 por poseer 3 de los primeros 4 restaurantes Michelin en Vietnam.

Los World Culinary Awards anunciaron a Hanoi como el ganador del premio al Mejor Destino Culinario Emergente de Asia 2023 en una ceremonia en Dubai, Emiratos Árabes Unidos, a fines de octubre. Hanoi superó a otras nominadas como Tokio, Taipei y Kuala Lumpur para llevarse el primer premio.

La gente compra comida a los vendedores ambulantes en el barrio antiguo de Hanoi . Foto: Hoang Long

De los 3 primeros de los 4 restaurantes con estrellas Michelin de Vietnam en Hanoi, el Hibana by Koki del Capellia Hotel, con 1 estrella Michelin, ganó el premio al Mejor Restaurante de Hotel de Asia 2023. En Ciudad Ho Chi Minh, Anan Saigon, otro restaurante con 1 estrella Michelin, ganó el premio al Mejor Restaurante de Asia 2023. El Hôtel des Arts Saigon ganó el premio al mejor lugar de brunch de Asia 2023.

Los World Culinary Awards son un programa global de premios culinarios que celebra la excelencia en la industria culinaria global. El premio es un evento "hermano" de los World Travel Awards y se celebra anualmente desde 2020. El premio al Mejor Destino Culinario Emergente de Asia es un nuevo premio agregado este año. Los criterios de selección de los premios se basan en la evaluación de expertos en el ámbito de la gastronomía, los servicios y el turismo.

Vietnam ha sido honrado muchas veces en los World Culinary Awards en años anteriores. En 2022, Vietnam recibió el premio al Mejor Destino Culinario de Asia. La Maison 1888, ubicada en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, ganó el premio al Mejor Restaurante de Hotel de Alta Cocina de Asia en 2022 y al Mejor del Mundo en 2020. Anan Restaurant & Rooftop Bar es el mejor restaurante de Asia en 2022.

"Los ganadores de los World Culinary Awards 2023 representan la excelencia en la industria culinaria y contribuyen a elevar los estándares generales de la industria a nuevas alturas", afirmó Rina van Staden, directora de los World Culinary Awards.

Phuong Anh (según los Premios Culinarios Mundiales)

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