¿Cómo están ahora los restaurantes que fueron expuestos por tener objetos extraños en sus alimentos?

Recuperar la credibilidad después de un incidente

A principios de julio, la Sra. PA (26 años, residente en Ciudad Ho Chi Minh) publicó una acusación contra un restaurante del distrito de Tan Binh por contener objetos extraños en su comida. Tras quejarse, no solo no recibió ninguna disculpa, sino que además recibió una respuesta desagradable del restaurante.

Poco después, la dueña explicó enfáticamente que no era posible que hubiera ningún objeto extraño en su comida y que la reacción inapropiada fue un simple accidente. Sin embargo, según la Sra. H. (60 años, la dueña), el negocio estaba extremadamente lento en el momento de la "exposición", lo que le causó ansiedad y noches de insomnio.

Con el tiempo, el incidente se fue calmando y el restaurante reanudó su actividad habitual y recuperó su reputación. Más de un mes después del incidente, la dueña declaró con satisfacción que su restaurante volvía a estar repleto de clientes, muchos de los cuales eran extranjeros que disfrutaban de la comida y estaban entusiasmados con su estilo culinario.

"Normalmente, mi tienda cierra sobre las 9 p. m., pero hay días en que los clientes vienen tarde a comprar estofado, y los complazco vendiendo hasta las 10 p. m. Cuando les pregunto cómo encontraron mi tienda, dicen que la vieron en línea", confesó el dueño.

Un mes después del incidente, la actividad del restaurante volvió a la normalidad.

La Sra. H. comentó que no fue fácil continuar con el negocio después del incidente, pero gracias a la meticulosa atención al detalle en cada plato servido a los clientes, así como a la confianza de los comensales de siempre, el restaurante logró recuperarse. Comentó que, a lo largo de los años al frente de su negocio, siempre ha tenido presente que cocina como si cocinara para su familia, decidida a evitar cualquier incidente.

A lo largo de mis años en el negocio, solo he recibido dos quejas de clientes, ambas muy poco frecuentes. Creo que si se trabaja con integridad, se obtendrá una recompensa, ¡y los clientes lo entenderán!

Sra. H., Propietaria

A principios de septiembre de 2022, una tienda de conveniencia en la calle Ta Quang Buu (Distrito 8) fue acusada de contener objetos extraños en los alimentos que servía a sus clientes. Tras recibir esta información, la tienda abordó el problema de inmediato, disculpándose con los clientes y suspendiendo temporalmente la venta del producto en todas sus tiendas para investigar el asunto.

Finalmente, la tienda anunció que, basándose en los resultados de pruebas independientes de terceros, el objeto extraño era en realidad un trozo de algo dentro de una semilla de chile, lo cual es completamente seguro.

En aquel momento, la gestión profesional y rápida del restaurante a la queja del cliente en redes sociales fue muy elogiada. Tras el incidente, la venta de este plato en el restaurante volvió a la normalidad. Según las observaciones de Thanh Niên , muchos clientes aún apoyan y compran el plato en el restaurante.

Lamentablemente, si el dueño del restaurante queda “expuesto” en las redes sociales, ¿qué hará?

En declaraciones al periódico Thanh Nien , la Sra. H., propietaria de una conocida cadena de sopa de fideos con carne en la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que a lo largo de sus más de 20 años en el negocio, se ha encontrado con numerosas críticas negativas de los clientes con respecto a sus platos.

Que algo tenga buen o mal sabor depende del gusto de cada uno. Las opiniones de los clientes, tanto positivas como negativas, son inevitables. Pero como empresaria, siempre les recuerdo y les doy instrucciones a mis empleados para que trabajen con integridad para minimizar posibles problemas. Si trabajan con integridad, todo se hará con integridad a cambio, afirmó.

A pesar de recibir comentarios y quejas de los clientes, la Sra. H., con su mentalidad de siempre escuchar, dijo que nunca ha dejado que un cliente se moleste tanto como para tener que "exponerla" en las redes sociales, porque para ella, eso sería terrible para un restaurante.

"Los clientes pueden quejarse del sabor, pero nunca he reportado objetos extraños ni insectos en la comida, porque siempre trato de ser meticulosa en mi negocio. No podemos predecir el futuro y pueden ocurrir incidentes inesperados, pero cuando recibo comentarios de los clientes, los escucho, los comprendo y trato de resolver el problema a su entera satisfacción", dijo.

De igual manera, la Sra. MH, propietaria de una conocida panadería en Ciudad Ho Chi Minh, también comentó que, afortunadamente, su tienda nunca ha recibido quejas de clientes sobre objetos extraños en los alimentos. En el ámbito culinario , la Sra. MH siempre cree en la meticulosidad, como si cocinara para su propia familia, cumpliendo con todas las normas de seguridad e higiene alimentaria y evitando con firmeza cualquier incidente desafortunado.

Hoy en día, el cliente es el rey. Incluso un pequeño error puede enfadarlo y generar reseñas y valoraciones negativas de tu restaurante en línea. Con la proliferación de las redes sociales, independientemente de si la publicación es veraz o no, tu restaurante es el que sufre. ¡Años de reputación forjada pueden verse arruinados por una sola publicación!

La Sra. MH, propietaria de la tienda de sándwiches

Por eso también la Sra. H. dijo que si algún cliente se queja de objetos extraños en la comida que vende, siempre mantiene una actitud receptiva, escuchando y atendiendo sus inquietudes. Primero se disculpa y luego se verifica la verdad.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm