¿Cómo están ahora los restaurantes que fueron expuestos por tener objetos extraños en sus alimentos?

Recuperar la credibilidad después de un incidente

A principios de julio, la Sra. PA (26 años, residente en Ciudad Ho Chi Minh) publicó una publicación acusando a un restaurante del distrito de Tan Binh de tener un objeto extraño. Tras denunciarlo, no solo no recibió ninguna disculpa, sino que además recibió una dura respuesta del restaurante.

Inmediatamente después, la dueña del restaurante le explicó con firmeza que era imposible que hubiera un objeto extraño en su comida y que la reacción inapropiada fue solo un accidente. Sin embargo, según la Sra. H. (60 años, dueña del restaurante), el negocio en el momento de la "exposición" estaba extremadamente lento, lo que le causaba preocupación y le impedía dormir.

El incidente se calmó gradualmente y el restaurante volvió a operar con normalidad y a reconstruir su reputación. Más de un mes después del incidente, el dueño comentó con alegría que su restaurante ya está lleno de nuevo, con muchos clientes extranjeros que vienen a disfrutar y entusiasmarse con la forma en que prepara los platos.

"Normalmente mi tienda cierra sobre las 9 p. m., pero hay días en que los clientes llegan tarde a comprar estofado; también los atiendo hasta las 10 p. m. Cuando pregunté cómo supieron de la tienda, me dijeron que la encontraron en línea y vinieron aquí", confesó el dueño.

Un mes después del incidente, la actividad del restaurante volvió a la normalidad.

La Sra. H. comentó que no fue fácil seguir operando después del incidente, pero gracias a la meticulosidad y el cuidado que se brindaba a cada plato, así como a la confianza de los clientes de toda la vida, el restaurante logró recuperarse. Comentó que, a lo largo de los años de actividad y venta de comida, siempre tuvo presente que cocinar era como cocinar para la familia, decidida a no permitir que ocurriera ningún incidente.

En todos mis años de experiencia, solo he recibido dos quejas de clientes, ambas excepcionales. Creo que si haces negocios con el corazón, Dios no te defraudará, ¡y los clientes lo entenderán!

Sra. H., Propietaria

A principios de septiembre de 2022, una tienda de conveniencia en la calle Ta Quang Buu (Distrito 8) fue acusada de contener objetos extraños en los alimentos que vendía a sus clientes. Inmediatamente después de recibir esta información, la tienda gestionó el incidente de inmediato, disculpándose con el cliente y suspendiendo temporalmente la venta de este plato en todas sus tiendas para investigar el incidente.

Finalmente, la tienda anunció a través de una prueba realizada por un tercero independiente los resultados, concluyendo que el objeto extraño era parte de una semilla de chile, completamente segura.

En aquel momento, la gestión de la tienda se consideró profesional y rápida al recibir quejas de los clientes en redes sociales, lo cual fue muy bien recibido por muchos. Tras el incidente, la venta de este plato en la tienda se normalizó. Según los registros de Thanh Nien , actualmente muchos clientes siguen apoyando y comprando comida en la tienda.

Lamentablemente, si el dueño del restaurante queda “expuesto” en las redes sociales, ¿qué hará?

La Sra. H., propietaria de una famosa cadena de fideos con carne en la ciudad de Ho Chi Minh, dijo en confianza a Thanh Nien que durante sus más de 20 años en el negocio, ha recibido muchos comentarios contradictorios de los clientes sobre sus platos.

"Lo bueno o lo malo depende del gusto de cada uno. Las buenas o malas reseñas de los clientes son inevitables. Pero como empresario, siempre me recuerdo y les doy instrucciones a mis empleados para que hagan las cosas con cuidado para minimizar posibles incidentes. Mientras tengan cuidado, todo les será devuelto con cuidado", dijo.

Si bien ha recibido comentarios y retroalimentación de los clientes, pero con la mentalidad de siempre escuchar, la Sra. H. dijo que nunca ha dejado que los clientes se molesten al punto de tener que “exponerse” en redes sociales, porque para ella, eso es algo terrible para un restaurante.

"Los clientes pueden quejarse de tal o cual sabor, pero yo nunca me he quejado de la aparición de objetos extraños o insectos en los platos, porque siempre trato de ser cuidadosa en mi negocio. No puedo predecir el futuro; puede haber imprevistos, pero cuando recibo comentarios de los clientes, los escucho, los comprendo y trato de resolverlos a su entera satisfacción", afirmó.

De igual manera, la Sra. MH, propietaria de una famosa panadería en Ciudad Ho Chi Minh, también comentó que, afortunadamente, su tienda nunca ha recibido quejas de clientes sobre objetos extraños en los alimentos. Al cocinar , la Sra. MH siempre tiene presente que debe ser muy cuidadosa, por ejemplo, al cocinar para su familia y allegados, y cumplir con todas las normas de seguridad e higiene alimentaria, decidida a evitar cualquier incidente desafortunado.

Hoy en día, los clientes son los reyes; un pequeño error puede enfadarlos y hacer que califiquen y evalúen tu restaurante en línea. Con la popularidad de las redes sociales, independientemente de si la publicación es correcta o no, quien sufre las consecuencias sigue siendo tu restaurante. ¡La reputación forjada durante años puede derrumbarse con una sola publicación!

La Sra. MH, propietaria de la tienda de sándwiches

Por eso también la Sra. H. dijo que, si algún cliente recibe comentarios sobre objetos extraños en los alimentos que vende, siempre está abierta, escuchando y resolviendo sus dudas. Primero debe disculparse, y luego se verificará si es correcto o incorrecto.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm