Deliciosos y nutritivos platos elaborados a base de ostras.

Cómo limpiar correctamente las ostras crudas

Después de comprar las ostras, remójelas en agua limpia durante unas 2-3 horas para ablandar el lodo adherido al exterior. Luego, frote con un cepillo desde el tallo hasta la boca, siguiendo las líneas curvas de la concha. Esto ayuda a eliminar el lodo y aumenta la eficacia del proceso de limpieza.

A continuación, utilice la punta de un cuchillo para abrir la concha de la ostra, teniendo cuidado de no dejar que el cuchillo toque la carne de la ostra para evitar que pierda su dulzura natural.

Este proceso ayuda a eliminar pequeños fragmentos de concha y garantiza que las ostras se limpien completamente antes de cocinarlas, preservando su mejor sabor y calidad.

Platos elaborados con ostras

Ostras crudas

Debe preparar las ostras con cuidado para disfrutar de este delicioso plato de ostras crudas sin problemas. A continuación, retire las ostras de sus conchas y enjuáguelas bien con agua corriente. Luego, envuélvalas en agua helada mientras espera para usarlas.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 1. — Después de comprar las ostras, se deben remojar en agua limpia durante aproximadamente 2 a 3 horas para ablandar el barro adherido al exterior.

Combine la mostaza y la salsa de soja en un tazón y mezcle bien. Añada un chorrito de jugo de limón al gusto. Finalmente, vierta la mezcla sobre las ostras, mezcle bien y sirva con hierbas frescas.

Gachas de ostras

Lave las ostras y separe la pulpa. Luego, ponga el arroz, el arroz glutinoso y el agua en una olla y cocine las gachas. Cuando el arroz esté cocido, agregue el caldo de ostras y las ostras separadas, saltee rápidamente con chalotas y sazone al gusto. Cuando las gachas estén cocidas, viértalas en un tazón, añada pimienta y cilantro, ¡y disfrute!

Ostras a la parrilla

Después de limpiar las ostras, colóquelas en una parrilla y cocínelas sobre carbón. Si desea preparar ostras a la parrilla con aceite de cebolleta, mientras se asan, prepare cebolletas picadas y saltéelas en aceite, sazonando con sal y glutamato monosódico al gusto.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 2. — Después de limpiar las ostras, colóquelas en una parrilla y cocínelas sobre carbón.

Una vez cocidas las ostras, rocíelas con el aceite de cebolleta y cocínelas a la parrilla durante 2 minutos más. El resultado es una deliciosa y jugosa ración de ostras, que se combina con el sabor picante de la salsa de chile y la textura crujiente y masticable de las cebolletas, creando una experiencia culinaria única e inolvidable.

Ostras al vapor con limoncillo

Debes seguir los métodos correctos de preparación de ostras para asegurarte de que estén limpias. A continuación, machaca la hierba limón y extiéndela uniformemente en el fondo de la olla. Después, coloca las ostras en la olla y cocínalas a fuego alto. Mientras las ostras hierven, pica la cebolla y saltéala hasta que desprenda un aroma agradable. Una vez cocidas, apaga el fuego y disponlas en un plato para disfrutar.

Ostras al vapor con limoncillo, servidas con chalotes fritos fragantes y un poco de salsa de chile picante, crean un plato atractivo y delicioso.

¿Qué hay que tener en cuenta al comer ostras?

La forma de comprar y elegir las ostras es crucial, ya que si no se almacenan correctamente o se desconoce su origen, puede afectar la salud. La forma de prepararlas también influye considerablemente en la calidad del plato.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 3. — Las ostras ofrecen muchos nutrientes beneficiosos, pero su consumo debe ser controlado.

Las ostras ofrecen muchos nutrientes beneficiosos, pero su consumo debe ser controlado. No se deben comer demasiadas ostras crudas a la semana. Para los hombres, se recomienda comer ostras crudas solo una o dos veces por semana, con 3 o 4 ostras cada vez.

Para platos de ostras cocidas, como a la parrilla, en papilla o en sopa, puedes comer una cantidad mayor sin preocuparte por los efectos negativos.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-tu-hau-sieu-thom-ngon-bo-duong-172251209105617825.htm