Conferencia "Resumen de la industria del panga en 2024 y debate sobre soluciones para implementar tareas en 2025".

En su informe ante la Conferencia, el director del Departamento de Pesca, Tran Dinh Luan, afirmó que se estima que la producción de panga en 2024 alcanzará los 1,67 millones de toneladas, lo que representa un crecimiento del 99 % en comparación con el mismo período de 2023. Al 15 de octubre de 2024, la facturación de las exportaciones de panga alcanzó los 1.560 millones de dólares, un aumento del 8,9 % con respecto al mismo período de 2023. Se estima que para todo el año alcanzará los 2.000 millones de dólares. Sin embargo, el ritmo de crecimiento es desigual debido a la fuerte competencia de otros países y de los productos de pescado blanco.

A nivel nacional, existen 1920 instalaciones de producción y cría de alevines de panga, incluyendo 2 instalaciones de producción y cría de reproductores; 76 instalaciones de producción de razas y 1842 instalaciones de cría de alevines de panga hasta alevines. 61 de las 76 instalaciones de producción de razas y 97 de las 1842 instalaciones de cría de razas han obtenido certificados de instalaciones cualificadas para la producción. En 2024, las autoridades competentes inspeccionaron y mantuvieron las condiciones de producción de 38 de las 61 instalaciones de producción de razas y 81 de las 97 instalaciones de cría de razas.

Según el Departamento de Pesca, la industria del pescado tra en el delta del Mekong enfrenta tres problemas principales que requieren soluciones más efectivas.

Una de ellas se refiere a la raza: la tasa de supervivencia durante la crianza de alevines de panga no ha mejorado significativamente. La proporción de peces progenitores que participan en la reproducción, provenientes de peces seleccionados, lo que mejora la calidad genética, no es alta (representa el 25%). La proporción de criaderos de panga que son inspeccionados y obtienen certificados de elegibilidad sigue siendo baja (solo el 5,3%).

En segundo lugar, el costo de producción de panga crudo está aumentando debido al alto precio de insumos como alimento, combustible y mano de obra. Las normas vietnamitas sobre la calidad de las aguas residuales para la acuicultura aún presentan numerosas deficiencias y no se adaptan a la realidad de la producción acuícola. Las pequeñas granjas que no han participado en la cadena tienen dificultades para acceder a la información e implementar las normas de seguridad alimentaria, cuentan con capital limitado y no participan en ella, por lo que corren el riesgo de ser eliminadas y reemplazadas gradualmente por grandes empresas.

En tercer lugar, en cuanto a productos y mercados, los productos con valor añadido aún representan una pequeña proporción, principalmente productos congelados. Además, la dependencia de varios grandes mercados de exportación, como Estados Unidos, China y algunos países de la ASEAN, pone a la industria del panga en desventaja si estos mercados modifican sus políticas o imponen requisitos más estrictos de calidad e inocuidad alimentaria. La falta de coordinación y la excesiva competencia entre los procesadores y exportadores vietnamitas, junto con la calidad desigual, han afectado la reputación y la marca de los productos de panga vietnamitas.

El viceministro Phung Duc Tien habla en la conferencia

En la conferencia, las unidades de gestión de la industria, los expertos, las empresas de procesamiento y los productores de pangasius se mostraron interesados en la producción sostenible, el valor ecológico del producto para mejorar la marca y ayudar al pangasius vietnamita a ingresar a los mercados más exigentes, como la comunidad de países musulmanes con más de 2 mil millones de personas.

Los expertos creen que, al aplicar nuevas tecnologías simultáneamente en el cultivo, cada hectárea de estanque de panga puede reducir las emisiones en más de 800 toneladas de CO2 al año. Además, con la tecnología de cultivo moderna, se mejorará la tasa de supervivencia de los peces, aumentando así la eficiencia de la producción.

El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, enfatizó que para que la industria del panga continúe desarrollándose y aprovechando las oportunidades, es necesario enfocarse en el desarrollo de razas de panga de forma industrial y a gran escala, garantizando la bioseguridad. Al mismo tiempo, se exige a las localidades y empresas que gestionen estrictamente el uso de antibióticos en la agricultura y controlen la calidad de las instalaciones de cría. En particular, es necesario promover el desarrollo de una cadena cerrada en la producción, procesamiento y consumo de panga, aplicando ciencia y tecnología, optimizando el uso de subproductos para aumentar el valor del producto. Además de los mercados tradicionales, la búsqueda y el desarrollo de nuevos mercados, incluyendo el mercado islámico con certificación Halal, también es una estrategia importante.

El viceministro Phung Duc Tien también propuso que la provincia de Dong Thap construya un área de producción de semillas de pangasius de alta calidad para toda la industria en la región del Delta del Mekong.

 

Fuente: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-tong-ket-nganh-hang-ca-tra-nam-2024-va-ban-giai-phap-trien-khai-nhiem-vu-nam-2025--.aspx