Cuando conoció los ingredientes para preparar este extraño plato, el invitado occidental se sorprendió, pero admitió que el sabor era delicioso, comió varios trozos seguidos y lo elogió como algo que vale la pena disfrutar cuando viaja a Hanoi.
David Hoffmann (de EE. UU.) es un creador de contenido de YouTube con un canal personal que cuenta con más de 1.3 millones de seguidores. Publica regularmente videos sobre sus experiencias de viaje en cada país que visita.
Hace unos meses, David llegó a Vietnam y eligió Hanoi como su primera parada para experimentar la comida callejera.
Además de platos populares como la sopa de fideos con carne, pan, fideos con cerdo a la parrilla, rollos de arroz, etc., también tuvo la oportunidad de descubrir algunos platos extraños que no todos los visitantes extranjeros se atreven a probar en Hanoi, como intestinos de cerdo, carne de serpiente, huevos de pato y pollo guisado en latas de cerveza.
Entre ellos, hay un plato que dejó al youtuber estadounidense bastante impresionado y sorprendido al conocer sus ingredientes: la salchicha de rana.
El lugar donde David probó la salchicha de rana fue un famoso restaurante de cerveza al aire libre ubicado en la calle Dao Duy Tu (distrito de Hoan Kiem).
Al principio, al no conocer los ingredientes del plato, sintió su delicioso y peculiar sabor. Cuando el guía vietnamita le reveló que el plato estaba hecho con carne de rana, el turista occidental se quedó atónito por unos segundos.
Él incluso respondió sorprendido: “¿En serio?”
“Cuesta creer que este plato esté hecho de ranas, pero el sabor es realmente delicioso y rico. Percibo el picante del chile, el aroma de las verduras y un toque de huesos suaves y crujientes en el interior”, describió David.
El youtuber estadounidense también reveló que le gusta mojar las croquetas de rana en salsa de pescado y acompañarlas con cerveza. Elogió repetidamente este plato, calificándolo de delicioso, digno de disfrutar durante una visita a la capital y perfecto para sentarse en la acera a tomar cerveza y observar la calle.
La salchicha de rana es una de las especialidades únicas de Hanói. Este plato es originario de la aldea de Khuong Thuong (actualmente barrio de Khuong Thuong, distrito de Dong Da, Hanói) y se ha convertido en un plato delicioso con un sello propio de la gente de Hanói.
Hoy en día, la salchicha de rana es más conocida y difundida, apareciendo en el menú de muchos restaurantes y pubs de todo Hanoi.
La Sra. Hong, propietaria de un establecimiento especializado en ofrecer especialidades de salchichas de rana en la calle Ton That Tung (distrito de Khuong Thuong), dijo que ha estado involucrada en la profesión de su familia durante casi 30 años.
“Mis abuelos han estado haciendo salchichas de rana aquí desde que vivieron aquí. Después, seguí la profesión de mi familia y la he mantenido durante casi 30 años”, compartió la Sra. Hong.
Según la Sra. Hong, para preparar una deliciosa y auténtica salchicha de rana, los ingredientes deben ser frescos y de calidad garantizada. Su familia vende este plato durante todo el año, por lo que, según la temporada, importa ranas frescas de varias regiones del país.
Compro ranas frescas de diferentes regiones. Por ejemplo, en la temporada de frío, compro ranas del sur, y en verano, prefiero las del norte —reveló—.
 |  |
Esta mujer también comentó que las ranas frescas que compró se clasificarán por tamaño. Usa las ranas pequeñas para hacer hamburguesas, las medianas las fríe hasta que estén crujientes y las grandes las reboza en harina y las procesa en platos atractivos.
Con la salchicha de rana, después de ser procesada y lavada previamente, la rana se hace puré, se condimenta según una receta especial, luego se enrolla en trozos pequeños y planos, luego se coloca en una sartén con aceite hirviendo y se fríe hasta que se dore por ambos lados.
La Sra. Hong comentó que las salchichas de rana suelen servirse con hojas de limón y hierbas, y salsas para mojar con una variedad de sabores dulces, ácidos, salados y picantes. En promedio, produce 10 kg de salchichas de rana al día, que se venden a 400.000 VND/kg.
Foto: Davidsbeenhere
[anuncio_2]
Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-tay-nem-dac-san-la-mieng-o-ha-noi-dung-hinh-khi-biet-ten-nguyen-lieu-2378838.html
![[Foto] El Secretario General To Lam trabaja con el Comité Permanente de los Comités Provinciales del Partido de Quang Binh y Quang Tri.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/25/6acdc70e139d44beaef4133fefbe2c7f)
![[Infografía] Circular que regula la descentralización y división de competencias de los entes locales en dos niveles en materia de cultura, deporte y turismo.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/25/b35f975208474e129486cdc9841c240c)
Kommentar (0)