Evan El (de EE. UU.) lleva más de un año viviendo en Vietnam. Comparte con frecuencia videos en su canal personal de YouTube mostrando sus experiencias culinarias en diversos lugares que ha visitado, como Ciudad Ho Chi Minh, Hanói y Da Nang.

En un video recién subido, Evan presenta tres platos exclusivos de Hanoi que tuvo la oportunidad de disfrutar en Da Nang hace poco: banh cuon (rollos de arroz al vapor), xoi xeo (arroz glutinoso con pollo desmenuzado) y bun rieu cua (sopa de fideos con cangrejo).

"Hoy voy a probar tres platos al estilo de Hanoi que considero unos de los mejores desayunos", dijo Evan.

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Evan disfrutó de los rollitos de arroz al vapor con yema de huevo líquida, servidos con salchicha vietnamita y carne picada con hongos oreja de madera.

El primer plato que el comensal occidental sugirió probar fueron rollos de arroz (banh cuon). Comentó que estaban deliciosos y a un precio razonable, entre 15.000 y 20.000 VND por ración.

"Los rollitos de arroz al vapor son uno de mis platos favoritos", dijo el turista estadounidense.

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Al visitante occidental le gustaban los rollitos de arroz al vapor por su textura suave, su sabor único y la sensación ligera que le proporcionaban incluso cuando estaba lleno.

En su opinión, los rollitos de arroz vietnamitas vienen en una variedad de variantes, desde rellenos como carne picada y hongos oreja de madera hasta rellenos de huevos pasados ​​por agua… servidos con salchicha de cerdo con canela o carne a la parrilla, cebollas fritas y una salsa distintiva para mojar.

Los rollitos de arroz son finos, suaves y bastante ligeros. Puedo comer cinco o seis platos como este a la vez. Si los comes solos, no sentirás ningún sabor aparte de la harina de arroz al vapor, pero al acompañarlos con carne picada, setas oreja de madera y salchicha de cerdo, quedan deliciosos y sabrosos, compartió Evan.

Los turistas estadounidenses disfrutan de arroz glutinoso al estilo de Hanoi con pollo desmenuzado en Da Nang.

El siguiente plato al estilo de Hanoi que el visitante occidental encontró delicioso para el desayuno fue arroz glutinoso con pollo desmenuzado.

En un puesto de comida callejera, pidió un plato de arroz glutinoso mixto por 35.000 VND, que incluía ingredientes como frijoles mungo finamente rallados, hilo de cerdo desmenuzado, salchicha de cerdo al vapor, salchicha china, huevos marinados en salsa de soja, cebollas fritas, etc.

Los turistas masculinos calificaron este plato como bastante asequible, con precios que variaban dependiendo de los ingredientes y el tamaño de la porción deseada por el comensal.

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Evan elogió mucho el plato de arroz glutinoso mixto.

En términos de apariencia, Evan comentó que el plato de arroz glutinoso mixto era bastante atractivo, "básicamente parecía un buffet envasado a un precio asequible".

En cuanto al sabor, el arroz glutinoso le pareció suave y masticable, y combinaba muy bien con platos salados. Además, el restaurante añadió ingredientes únicos como salsas agridulces y picantes, huevos marinados en salsa de soja, etc., para crear sabores diversos que se adaptan a los gustos de la gente local.

Este plato me parece fantástico. Tiene la combinación perfecta de arroz glutinoso suave y masticable, frijoles mungo finamente rallados, sabroso cerdo desmenuzado y cebolla frita crujiente. Es un desayuno estupendo, comentó Evan.

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El bun rieu cua (sopa de fideos con cangrejo) es considerado por los turistas occidentales como el mejor desayuno al estilo de Hanoi.

La sopa de fideos con cangrejo (Bún riêu cua) fue el último plato que el visitante occidental calificó como "el mejor desayuno de Hanoi" y recomendó a los comensales que lo probaran.

Disfrutó de un plato de sopa de fideos con cangrejo por 45.000 VND, servida con ingredientes como carne de res, pasta de cangrejo, tofu frito, salchicha de cerdo y pastel de pescado.

"El caldo está delicioso", exclamó Evan después de probarlo.

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Los turistas estadounidenses prueban la sopa de fideos con cangrejo al estilo Hanoi en Da Nang y piden una porción mixta por 45.000 VND.

Los turistas estadounidenses dicen que debido a que el bun rieu tiene un sabor a caldo distintivo, no todos los visitantes extranjeros lo disfrutan.

Sin embargo, en su opinión personal, este desayuno le pareció nutritivo y sabroso gracias a la combinación armoniosa de diferentes ingredientes.

"Es difícil describir el sofisticado sabor de la sopa de fideos con cangrejo de Hanoi. Es realmente el mejor desayuno porque te da suficiente energía para trabajar durante horas", compartió.

Foto: @NoodleheadEats

Un lugar de sanación a 150 km de Hanói atrae a campistas, cazadores de nubes y observadores de estrellas . La distancia moderada, el aire fresco y el paisaje virgen hacen de la pradera de Dong Cao (Bac Giang) un popular destino de sanación.