¿Qué alimentos debemos evitar al comer batata?

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El boniato es una planta herbácea de la familia Convolvulaceae, originaria de las regiones tropicales de América. Mediante el comercio, se han introducido variedades de boniato en muchos países del mundo , incluido Vietnam.

El boniato aporta al cuerpo una gama completa de nutrientes, como vitaminas, proteínas, fibra, grasas y carbohidratos. Consumir boniato con regularidad ayuda a mantener la flexibilidad del flujo sanguíneo al cerebro y al corazón, previene la aparición de aterosclerosis, es beneficioso para el sistema digestivo y también favorece la pérdida de peso.

¿Qué alimentos son incompatibles con la batata?

Un artículo del periódico Salud & Vida señala 6 alimentos que son incompatibles con la batata.

No comer con huevos.

Los huevos son un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, lo que los hace ideales para el desayuno. En las dietas para bajar de peso, muchas personas suelen combinar batatas con huevos para aportar suficientes nutrientes y, al mismo tiempo, controlar su peso.

Sin embargo, si los huevos y los boniatos son adecuados para todos depende de su sistema digestivo. Si tiene un sistema digestivo sano, comer huevos con boniatos no es perjudicial. Sin embargo, si tiene un sistema digestivo débil o sufre de hinchazón e indigestión con frecuencia, comer huevos y boniatos juntos en una misma comida puede sobrecargar su sistema digestivo, causando fácilmente dolor y malestar estomacal.

No comer con calabaza.

Las batatas y las calabazas son dos alimentos con buenos efectos laxantes, por lo que combinarlos puede causar fácilmente hinchazón, náuseas, acidez estomacal e incluso indigestión si no se cocinan bien. Por lo tanto, conviene pensarlo bien antes de combinarlos.

No comas batatas con maíz.

El maíz se considera un alimento altamente nutritivo, rico en proteínas, fibra y grasas, además de contener una gran cantidad de vitaminas, 5-10 veces más que la cantidad de vitaminas del arroz y el trigo.

Para digerir el maíz, el estómago necesita secretar mucho ácido, y este proceso lleva bastante tiempo. Por lo tanto, comer maíz y papas juntos en una misma comida sobrecargará el estómago, obligándolo a secretar ácido continuamente para digerir ambos, e incluso puede causar reflujo ácido.

No comer con tomates.

Las batatas contienen azúcar, que al consumirse se retiene en el estómago, estimulando la producción de ácido gástrico. Por otro lado, los tomates, al consumirse, se precipitan fácilmente en un ambiente altamente ácido, lo que provoca indigestión, dolor de estómago y diarrea. Por lo tanto, si su comida ya incluye batatas, no debería añadir tomates.

No comer con plátanos.

Los plátanos y los tomates son dos alimentos que producen fácilmente sensación de saciedad, por lo que comerlos juntos puede causar hinchazón y reflujo ácido. Aún más peligroso, comer muchos plátanos con batatas puede incluso causar intoxicación crónica, ya que inhibe el paso de los alimentos a los intestinos y el estómago.

No comer con caquis.

El azúcar de la batata fermenta fácilmente en el estómago, por lo que su consumo aumenta la secreción ácida. Por lo tanto, consumir batata y caqui juntos concentrará y precipitará el ácido estomacal debido a la reacción química del complejo tanino-pectina presente en el caqui, lo que puede provocar hemorragia gastrointestinal y úlceras estomacales peligrosas.

Algunas personas no deberían comer batatas.

Las personas con problemas digestivos deben limitar el consumo de batata para evitar la secreción excesiva de ácido gástrico, que puede causar acidez y reflujo ácido.
Las personas que tienen hambre no deben comer batatas, especialmente batatas con miel, porque este alimento contiene mucha azúcar y comerlo con el estómago vacío aumentará la secreción de ácido gástrico, causando acidez e indigestión.
Las personas con problemas estomacales como úlceras gástricas o gastritis crónica no deben comer demasiada batata.
Las personas con enfermedad renal también deben evitar el consumo de batatas, ya que este grupo tiene una capacidad menor de lo normal para eliminar el exceso de potasio, y además son ricas en potasio. Por lo tanto, consumir demasiadas batatas no es bueno para las personas con enfermedad renal, ya que puede causar fácilmente alteraciones del ritmo cardíaco y afectar la salud cardiovascular.

A continuación se detallan los grupos de alimentos que no deben combinarse con el boniato y los grupos de personas que no deben consumirlo. Por lo tanto, es importante cuidar su alimentación para evitar afectar su salud.

Khanh An (compilado)

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