Un grupo de estudiantes de la Universidad Forestal investigó productos biológicos y luego perforaron agujeros en árboles de Aquilaria para crear madera de agar.
Con el deseo de estimular el crecimiento de la madera de agar para reemplazar los métodos manuales y químicos, un grupo de estudiantes Nguyen Hoang Anh, Nguyen Anh Dung y Nguyen Duc Nam buscó seleccionar algunas cepas de hongos naturales para crear productos biológicos.
Desde julio de 2020, bajo la dirección de la Dra. Nguyen Thi Hong Gam, el equipo de investigación ha seleccionado cinco cepas de hongos capaces de estimular la producción de madera de agar, entre ellas: Penecillum, Aspergillus, Trichoderma, Fusarium solani y Mucor. Estas cepas de hongos producen eficazmente las enzimas celulosa extracelular y pectinasa en el laboratorio. El equipo de investigación ha aislado y creado con éxito un producto biológico capaz de estimular la producción de madera de agar.
Al experimentar en el jardín de agar en el distrito de Huong Khe ( Ha Tinh ) durante 8 meses, el grupo registró el 100% de la tasa de agujeros de agar en árboles con un tamaño de agujero de agar de 2,2 x 36 cm, la madera de agar tiene un color negro oscuro y un olor a agar dulce, fragante y limpio.
El grupo mezcla en el laboratorio productos biológicos que ayudan a aumentar el crecimiento de la madera de agar. Foto: NVCC
Actualmente existen muchas maneras de crear madera de agar, tanto manualmente como con productos químicos. Nguyen Hoang Anh, líder del grupo, afirmó que crear madera de agar natural manualmente es sencillo y fácil, pero con bajas tasas de éxito. Si el uso de productos químicos resulta más efectivo, se puede crear una gran cantidad de madera de agar en poco tiempo, pero esto conlleva un exceso de componentes químicos tóxicos. Este tipo de madera de agar tampoco es popular entre los consumidores. Por lo tanto, el uso de cepas de hongos que estimulan la creación de madera de agar e implantarlas directamente en el tronco del árbol se considera prometedor, con ventajas como una alta tasa de éxito y la ausencia de residuos químicos tóxicos en el producto.
Según Hoang Anh, los microorganismos son capaces de sintetizar diversos tipos de enzimas, descomponiendo los compuestos que conforman las células de la madera del árbol de Aquilaria. Por lo tanto, la estructura celular sólida de la madera se descompone gradualmente de afuera hacia adentro. La característica del árbol de Aquilaria es su capacidad de sintetizar compuestos en las zonas celulares dañadas. "Crear heridas en el tronco del árbol de Aquilaria e infundir productos biológicos en esa zona ayudará al árbol a producir madera de agar con mayor eficacia", afirmó Hoang Anh. El grupo está listo para transferir la tecnología de creación de productos biológicos a las empresas para aplicar los resultados de la investigación a las prácticas de producción.
Perforación de agujeros para crear madera de agar en Ha Tinh a partir de productos biológicos creados por el grupo. Foto: NVCC
La Dra. Nguyen Thi Hong Gam, del Instituto de Biotecnología Forestal (Universidad Forestal), afirmó: «La investigación del grupo es bastante sistemática y de aplicación inmediata». Se utilizan cepas de hongos naturalmente disponibles, aisladas y multiplicadas, para estimular la producción de madera de agar con mayor eficacia. Sin embargo, la desventaja del método biológico es que requiere mucho tiempo para estimular la producción de madera de agar y la cantidad obtenida del árbol es escasa.
Actualmente, los árboles de agar se dividen en dos tipos principales: naturales y artificiales. Los árboles de agar artificiales se forman por influencia humana. Generalmente, se seleccionan árboles de Aquilaria de 7 a 10 años para tallarlos e injertarlos. Posteriormente, los árboles de Aquilaria tardan otros 5 años en producir madera de agar. Al igual que la madera de agar natural, la madera de agar artificial también debe pasar por procesos de formación y acumulación para crearla.
En Vietnam, los árboles de aquilaria crecen dispersos de forma natural en los bosques de norte a sur, concentrándose en las provincias de Kon Tum, Kien Giang , Quang Nam, Da Nang, Quang Binh, Ha Tinh y la isla de Phu Quoc. Tan solo en Ha Tinh, para 2020, se contarán con unos 3 millones de árboles de aquilaria, distribuidos en 3.000 hectáreas, con una densidad media de 1.000 árboles por hectárea, y más de 9.000 hogares los cultivarán.
Ha An
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