Lam Dong: Hacia un desarrollo eficaz y sostenible de la industria láctea

DNVN - Afirmando gradualmente su posición en la industria ganadera, Lam Dong está desarrollando un rebaño lechero estable, mejorando la productividad y promoviendo vínculos en la cadena de valor, con el objetivo de convertirse en un importante centro lechero del país.

Vacas lecheras estables, economía agrícola estable

Según el periódico Lam Dong, en los últimos años, la cría de vacas lecheras se ha convertido en un sector agrícola especial, que contribuye significativamente al desarrollo socioeconómico de Lam Dong.

La ganadería lechera en la provincia de Lam Dong ha aportado una alta eficiencia económica a la población. Foto: Periódico de Lam Dong.

Un ejemplo típico es la granja del Sr. Tran Huy Rin (comuna de Cat Tien 2), uno de los hogares pioneros en importar vacas lecheras para criar desde finales de 2022. Con una inversión de más de 3 mil millones de VND para construir establos estándar y comprar razas de alta calidad de Da Lat Milk Joint Stock Company, ahora tiene un rebaño de 47 vacas, de las cuales 35 dan leche con un rendimiento estable de 700 kg/día.

“Para tener leche de alta calidad, siempre sigo estrictos procesos de cuidado y nutrición, desde establos frescos y limpios hasta dietas balanceadas para cada etapa reproductiva”, compartió el Sr. Rin.

Gracias al precio de compra estable de 15.000 VND/kg, más las bonificaciones por calidad, en tan solo dos años, su familia saldó todas sus deudas y comenzó a obtener ganancias. Este modelo también motivó a muchos hogares de la zona a cambiar con valentía de la cría de ganado vacuno a la de vacas lecheras.

El Sr. Tran Huy Rin (derecha) conversó con expertos de Dalat Milk Joint Stock Company sobre el proceso de cría de vacas lecheras.

Según el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Lam Dong, a julio de 2025, el hato lechero total de la provincia ascendía a 26.220 vacas, concentradas principalmente en los distritos de Don Duong (17.159 vacas) y Duc Trong (5.427 vacas). En 2024, la producción de leche de vaca superó las 106.800 toneladas, lo que representa un aumento de más del 10 % con respecto a 2020; la productividad media alcanzó los 22 litros por vaca al día, superior a la media nacional.

El rebaño lechero total en la provincia de Lam Dong se ha recuperado a más de 26.000 vacas.

Vinculación de cadenas de valor, garantizando la producción

Lam Dong cuenta actualmente con cinco empresas que compran leche fresca y 18 estaciones de compra, además de tres cooperativas y dos grupos cooperativos que operan eficazmente. Alrededor del 95 % de la producción de leche se consume de forma estable mediante contratos con grandes empresas como Vinamilk, Dalatmilk y Friesland Campina.

Paralelamente, la localidad cuenta con tres fábricas de procesamiento de leche fresca y una planta de producción de queso, lo que contribuye a garantizar la producción para los agricultores, evitando el riesgo de "buena cosecha, precio bajo".

En particular, muchas granjas han aplicado tecnología moderna como sistemas de ordeño automático, chips de gestión de la salud de las vacas, robots de empuje de alimento, tratamiento de residuos de biogás, etc., contribuyendo a mejorar la eficiencia de la producción y a proteger el medio ambiente.

En particular, la producción media de leche en la provincia de Lam Dong es de 22 litros/vaca/día, superior al promedio nacional.

Hacia el centro lechero más grande del país

Según el Sr. Pham Phi Long, Jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Lam Dong, la industria láctea de la provincia se está desarrollando gradualmente de forma sostenible gracias a la cooperación entre agricultores, cooperativas y empresas. Sin embargo, aún existen riesgos de enfermedades, como el brote de diarrea de 2024, que requiere una mayor vigilancia y prevención.

En el próximo período la provincia continúa orientándose:

Reducir la agricultura en pequeña escala, desarrollar una escala concentrada y aplicar alta tecnología.

Mejorar la calidad del material genético de cría, en consonancia con la protección del medio ambiente.

Promover la vinculación de la cadena de valor y alentar a los agricultores a participar en cooperativas.

Construcción de zonas libres de enfermedades y aplicación de tecnología moderna para el tratamiento de residuos.

En particular, el proyecto de granja lechera de alta tecnología y procesamiento de leche en Quang Son con una escala de 50.000 vacas (de las cuales 25.000 son vacas lecheras), que se espera que entre en funcionamiento en 2031, creará un gran impulso, convirtiendo a Lam Dong en el principal centro de vacas lecheras del país.

Con un rebaño de vacas cada vez más estable, una productividad excepcional y una fuerte inversión en tecnología y vínculos de cadena, Lam Dong está afirmando su determinación de construir una industria láctea eficiente, sostenible y moderna.

Nhu Y (Según el periódico Lam Dong)

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-huong-toi-phat-trien-nganh-bo-sua-hieu-qua-ben-vung/20250912063510766